Beras adalah bijirin ruji dalam banyak resipi mudah, tetapi dengan sendirinya, ia tidak begitu menarik. Perasa beras dan bahan tambahan boleh menambah rasa dan mengambil resipi beras asas anda ke peringkat seterusnya. Yang anda perlukan adalah kesediaan untuk menjadi kreatif di dapur.
Petua
Rempah nasi dengan menambah cecair, rempah dan herba yang berbeza kepada biji kering sebelum memasak. Anda juga boleh menambah rempah pada akhirnya.
Gunakan Cooker Beras
Manusia telah memakan beras selama beribu-ribu tahun, dan menurut Harvard TH Chan School of Public Health, ia adalah bijirin tinggi kalori penuh serat dan banyak mineral. Cara terbaik untuk memasak nasi dengan teliti dan cekap adalah dengan menggunakan periuk nasi. Setiap jenama sedikit berbeza, jadi tidak ada satu-saiz-semua pendekatan untuk memasak nasi yang sempurna - anda perlu memberi perhatian kepada arahan yang datang dengan peranti anda.
Biasanya, anda akan menggunakan nisbah 1 cawan beras hingga 1 cawan air atau sup, kemudian tutup tudung dan biarkan periuk nasi melakukan yang lain. Secara tersendiri, nasi biasa boleh membuat hidangan sampingan yang mengasyikkan atau serba guna untuk mangkuk gandum dan goreng-goreng.
Walaupun anda tidak semestinya memerlukan perasa tambahan, anda kadang-kadang mahu mengubah keadaan dengan menambah perisa atau rempah-rempah, atau dengan memasak nasi dengan cara yang berbeza. Anda boleh mengubah rasa yang bergantung pada makanan mana yang dipasangkan dengan nasi anda.
Roti dan Tambah Rempah
Sebelum anda memasak nasi, anda boleh bersulang untuk sedikit rasa nutty tambahan. Anda boleh melakukan ini di dalam ketuhar atau di atas dapur, menambah mentega dan sedikit perasa untuk menendang rasa lebih jauh lagi. Ia perlu mengambil masa kurang dari 10 minit, dan kemudian anda boleh memasak, mengikut arahan pakej, dalam periuk pemasak nasi anda. Ini bukan langkah yang perlu, tetapi jika anda mempunyai masa tambahan, ini adalah cara yang menyenangkan untuk mengeluarkan profil rasa yang berbeza dari beras putih atau coklat biasa.
Untuk menambah rasa dengan mudah kepada resipi padi, letakkan rempah-rempah sebelum anda memasak bijirin. Oleh kerana beras sendiri mempunyai rasa halus, ia berpasangan dengan hampir semua gabungan - ada banyak perkara yang boleh ditambah kepada beras untuk menjadikannya lebih selera. Cuba tambah badam, pasli, serbuk bawang putih, dan lada hitam untuk hidangan pilaf beras coklat yang ringkas, oleh ChooseMyPlate.gov USDA.
Untuk nasi berperisa yang lazat di dalam periuk nasi, cuba campuran herba dalam pemproses makanan dengan air atau sup, kemudian tambah campuran ini ke beras dan membiarkannya masak. Ia akan menjadikan nasi warna hijau sedikit dan biarkan rasa herba menyerap ke dalam setiap biji.
Anda juga boleh membuat percubaan dengan rempah-rempah yang berbeza untuk beras, untuk memberikan anda pelbagai keputusan rasa. Cuba campuran kunyit, kapulaga, kayu manis dan jintan untuk hidangan India, atau cuba thyme dan oregano untuk resipi Itali atau Perancis.
Gunakan Broths dan Cecair Berbeza
Walaupun periuk nasi anda boleh memanggil air, anda boleh memasak nasi dalam apa-apa jenis cecair, selagi anda menggunakan jumlah yang betul. Ayam, sup daging dan sayuran adalah pilihan yang hebat.
Susu tanpa gula juga menjadikan asas nasi yang lazat, memberikannya rasa yang tajam yang berpasangan dengan daging atau kari yang ditarik. Apabila anda membiarkan padi memasak dan mengasinkan dalam cecair yang beraroma, ia mengamalkan kerumitan rasa ketika selesai.
Anda juga boleh menambah bahan kepada beras yang dimasak untuk menjadikannya lebih menarik. Nasi kapur Cilantro adalah sempurna untuk hidangan yang diilhamkan oleh Mexico, dan boleh dibuat selepas beras selesai. Hanya tambah cilantro cincang dan jus limau untuk semangat tambahan.
Tidak kira apa perasa yang dipasangkan dengan nasi anda, menambah rempah dan cecair boleh mengambil makanan yang membosankan ke peringkat seterusnya. Walau bagaimanapun, penting untuk diperhatikan bahawa Laporan Pengguna memberi amaran tentang tahap arsenik yang tinggi dalam pelbagai jenis beras. Sekiranya anda mengambil bijirin dalam kuantiti yang tinggi, anda perlu berhati-hati apabila beras anda datang (terutamanya jika anda menghidangkannya kepada anak-anak).
Eksperimen dengan kombinasi rasa untuk melihat apa yang anda lebih suka, dan jangan merasa terhad dengan arahan asas periuk nasi anda. Gandum yang boleh disesuaikan ini menjadikan hidangan sampingan yang ideal atau kanji asas untuk hampir semua resipi.
