Walaupun anda tidak pernah mendengar tentang diet volumetrik, anda mungkin sudah biasa dengan falsafah di belakangnya. Dipopulerkan oleh profesor sains pemakanan dan penyelidik Barbara Rolls, PhD, diet berdasarkan idea yang cukup mudah: Makan sejumlah besar makanan berkalori rendah yang akan membantu mengisi anda tanpa menimbang anda.
Mudah, ya. Tetapi adakah ia berkesan?
Di bawah ini, kita memecah apa diet volumetrik yang diperlukan, sama ada ia berfungsi untuk penurunan berat badan dan bercakap dengan pakar mengenai kebaikan dan keburukannya. Baca terus untuk mengetahui sama ada diet volumetrik mungkin menjadi pilihan pintar untuk anda.
Apa Tepat Adakah Diet Volumetrik?
Diet volumetrik tertumpu terutamanya pada konsep ketumpatan tenaga, atau jumlah kalori yang dibungkus ke dalam makanan tertentu. Sebagai contoh, satu cawan brokoli (kira-kira 30 kalori) adalah kurang berkhasiat daripada satu cawan mentega kacang (iaitu kira-kira 1, 500 kalori).
Diet volumetrik menggalakkan orang ramai untuk memuat makanan serat tinggi yang boleh dimakan dalam kuantiti yang besar dan memberi kenyang untuk kalori yang minimum, seperti brokoli yang baru saja disebutkan. Idea ini adalah untuk tidak kelaparan diri anda dengan hanya memakan buah-buahan dan sayur-sayuran, tetapi untuk menghasilkan, sup dan salad membuat majoriti hidangan anda, dengan produk susu tenusu dan daging tanpa lemak bertindak sebagai sisi atau makanan tambahan.
Rancangan hidangan 12-minggu Rolls membahagikan makanan kepada empat kategori bergantung kepada ketumpatan tenaga mereka. Makanan satu kumpulan bertujuan untuk dimakan yang paling banyak (mereka dianggap sebagai "makanan percuma"), manakala kumpulan empat makanan perlu dihadkan. Kawalan bahagian dimaksudkan untuk digunakan untuk makanan yang jatuh di antara.
Adakah anda tahu bahawa menyimpan diari makanan adalah salah satu cara yang paling berkesan untuk menguruskan berat badan anda? Muat turun aplikasi MyPlate untuk mengesan kalori dengan mudah, kekal fokus dan mencapai matlamat anda!
Berikut adalah beberapa pokok dari setiap kumpulan, menurut Yayasan Majlis Maklumat Makanan Antarabangsa:
Kumpulan 1: Sayuran tidak berkanji (berfikir: salad, brokoli, timun), sup dan produk tenusu skim
Kumpulan 2: Buah-buahan dan sayur-sayuran pelukis (seperti pisang dan ubi jalar), biji-bijian, produk daging rendah lemak dan kekacang
Kumpulan 3: Daging, keju, barang-barang yang lebih tinggi seperti pizza atau kentang goreng, roti, ais krim, kek dan perban
Kumpulan 4: Makanan ringan seperti keropok, kerepek dan kue, serta bahan-bahan lemak tinggi seperti kacang, mentega dan pelbagai minyak
Kelebihan Diet
1. Ia meletakkan perhatian pada menghasilkan segar
Menurut ahli dietik yang berpangkalan di New York, Laura Burak, RD, CDN, falsafah memandu di belakang diet volumetrik adalah untuk memprioritaskan hasil segar untuk mencapai atau mengekalkan berat badan yang sihat. "Mana-mana ahli diet yang bertanggungjawab akan mengesyorkan perkara yang sama, " katanya. "Kunci untuk makan lebih banyak adalah sayuran, dan jika satu perkara dalam pemakanan tetap berlaku selama-lamanya, adalah cadangan untuk memberi tumpuan kepada mengisi makanan anda dengan banyak makanan segar."
2. Ia tidak terlalu halangan
Satu lagi kelebihan diet volumetrik? Tiada makanan yang dilarang. Ya, awak baca yang betul. Sebaliknya, rendah-kalori, item nutrien-padat ditekankan, sementara barang-barang berkalori tinggi dimakan secara sederhana.
"Sebagai seorang pakar diet berdaftar dalam amalan swasta, saya telah melihat ramai pelanggan mengikuti garis panduan ini menambah jumlah makanan mereka dengan makanan tinggi, makanan tinggi seperti buah-buahan dan sayur-sayuran supaya mereka secara fizikal boleh makan lebih banyak makanan dan secara semula jadi mengambil kalori yang lebih sedikit, "kata Burak. "Selain itu, pendekatan ini membolehkan orang melihat secara visual bahawa plat mereka penuh dengan makanan, yang juga penting."
Kekurangan Diet
1. Ia mengalihkan lemak
Diet volumetrik meletakkan makanan yang padat tenaga, yang boleh termasuk lemak sihat seperti minyak zaitun, ke dalam kumpulan empat, makanan alias yang dimaksudkan untuk dibatasi. "Kategori makanan boleh mengelirukan orang biasa dan menghalang mereka daripada makan makanan kalori tinggi, makanan tumbuhan yang sihat seperti kacang, benih dan alpukat, " kata Burak. "Kami golongan dietit masih cuba meyakinkan orang bahawa lemak sihat dalam diet anda tidak membuat anda gemuk, jadi cara pemikiran sekolah lama ini tidak membantu kami memenangi pertempuran ini."
2. Ia Tidak Mengambil Pendekatan Seimbang
Lisa Moskovitz, RDN, seorang pakar diet dan pengasas dari NY New York City, mengatakan bahawa sementara pelan volumetrik dapat membantu orang meningkatkan penggunaan buah dan sayur-sayuran, "ia memberi tumpuan yang berlebihan kepada kalori rendah, jumlah makanan yang bertentangan dengan ketumpatan nutrien."
"Dalam pendapat profesional saya, jenis makan ini menghilangkan diri dari makanan yang penuh perhatian dan intuitif dan meletakkan tumpuan berbahaya untuk hanya memakan makanan sebanyak mungkin, " kata Moskovitz kepada LIVESTRONG.com. "Tingkah laku ini paling teruk boleh membawa kepada pemakan pesta dan sekurang-kurangnya berpotensi beberapa jenis makan tidak beraturan."
3. Ia Tidak Sihat
Lebih-lebih lagi, diet volumetrik pada asalnya dipopulerkan dalam buku diet yang meletakkan pelan 12-minggu dan datang dengan makanan sampel. Walaupun jenis pelan ini boleh menjadi menarik bagi mereka yang mencari struktur, ia juga boleh memberi kesan bahawa diet adalah sesuatu yang mereka perlu ikuti sehingga mereka mencapai matlamat mereka - dan kemudian berhenti, kata Burak.
"Cara pemakanan harus sentiasa mampan untuk jangka masa panjang, jadi fikirkan pendekatan ini sebagai lebih daripada satu garis panduan dan bukan diet yang ketat, " mengesyorkan Burak. "Untuk meletakkannya semudah mungkin, tumpu pada makanan tumbuhan segar seperti buah-buahan dan sayur-sayuran dan mempunyai barangan lain dalam jumlah yang kecil."
Adakah Diet Volumetrik Berfungsi Berat Badan?
"Saya percaya sebahagian daripada diet ini, jika dilakukan dengan betul, pasti dapat menolong penurunan berat badan bagi mereka yang mengalami kehilangan lemak badan, " kata Moskovitz. Tangkapan? "Seperti mana-mana diet fad yang tidak benar-benar disesuaikan dengan individu, ia selalu dipersoalkan bagaimana ia dapat bertahan."
Peringatan mesra: Tiada diet "terbaik" di luar sana. Setiap badan memerlukan pendekatan yang berbeza untuk makan untuk kesihatan yang optimum. Sebelum melanggan pelan makan yang bekerja keajaiban untuk rakan anda yang terbaik, pertimbangkan bekerjasama dengan pakar diet berdaftar untuk menentukan pendekatan yang akan berfungsi dengan baik untuk anda .
Siapa Harus (dan Tidak Haruskah) Cuba Diet Volumetrik?
Jika anda seorang yang lebih suka kuantiti yang lebih berkualiti, ini mungkin rancangan makan untuk anda. "Jika anda merasa mudah dilucutkan atau dihiburkan oleh sebahagian besar atau kuantiti makanan, diet volumetrik boleh berfungsi dengan baik untuk anda, " kata Moskovitz.
Walau bagaimanapun, orang-orang yang berjuang dengan corak makan yang tidak teratur harus mengelakkan pelan makan ini. Orang yang mempunyai sejarah pesta makan mungkin merasa dicetuskan oleh diet seperti ini, tambah Moskovitz.
Garisan bawah
Menambah lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran untuk diet anda tidak pernah menjadi idea yang buruk, tetapi cuba untuk tidak menekankan banyak tentangnya. Pendekatan terbaik adalah untuk menerapkan prinsip panduan di sebalik diet volumetrik kepada corak makan setiap hari dengan memprioritaskan hasil dan pembungkusan makanan dengan penambahan yang sihat, seperti bijirin bijirin terbaik dan sumber lemak dan protein yang sihat.
