Tiada apa-apa yang lebih baik daripada sosej Itali yang penuh bakar dan berair untuk pergi dengan segelas Sangiovese dan pasta kegemaran anda. Anda memotong perasaan sosej bahawa "snap" pisau anda, maka jus mengalir keluar ke pasta, bergaul dengan sos. Memasak sosej anda sebelum memanggang memastikan bahawa sosej anda akan dimasak melalui, yang membolehkan semua jus tinggal di bahagian dalam sementara selongsong menjadi coklat dan rangup pada gril.
Langkah 1
Kukus setiap sosej dengan sudu beberapa kali di setiap sisi.
Langkah 2
Letakkan bawang dan bawang putih, jika anda menggunakannya, di bawah periuk dan atur sosej di atas. Jika anda menggunakan sebarang cecair lain selain air, gunakan nisbah 1 bahagian air kepada 3 bahagian cecair lain, dan tutup sosej sepenuhnya.
Langkah 3
Bawa bahan ke dalam mendidih rendah dengan api sederhana, dan kemudian mengurangkan haba ke rendah dan reneh selama empat hingga lima minit atau hanya sehingga sosis sedikit tegas. Menggunakan penyepit, keluarkan sosej dari cecair memasak dan longkang sepenuhnya.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Logam atau sudu buluh
Pot besar cukup besar untuk menyesuaikan sosej sekaligus
Bir, wain, stok ayam atau jus epal, pilihan
Bawang bawang putih, pilihan
Bawang putih yang dicincang, pilihan
Tongs
Petua
Pastikan cecair memasak panaskan dengan api yang rendah, dan kembalikan sosis selepas memanggang jika anda perlu memegangnya untuk seketika.
