Berdagang beberapa kalori lemak tepu anda untuk kalori dari karbohidrat mungkin bukan pilihan paling sihat bagi jantung anda, menurut artikel yang diterbitkan dalam "American Journal of Clinical Nutrition" pada bulan Mac 2010. Meningkatkan penggunaan karbohidrat, terutama jika anda berbuat demikian karbur halus atau sangat diproses, sebenarnya boleh meningkatkan risiko penyakit jantung anda. Sebaliknya, hadkan karbohidrat yang diproses dan lemak tepu dagangan untuk makanan yang mengandungi lemak tak tepu atau karbohidrat yang tidak diproses atau tidak diproses secara minimum.
Bijirin halus
Makan dengan biji-bijian boleh membantu menurunkan gula, kolesterol dan berat badan anda, sekurang-kurangnya sebahagiannya kerana serat tambahan yang terdapat di dalamnya berbanding bijirin halus, menurut satu kajian yang diterbitkan dalam "The American Journal of Clinical Nutrition" pada bulan Disember 2007. Nasi putih, cornmeal dan oat adalah contoh bijirin yang diproses, kerana ia telah berubah dari bentuk semulajadi mereka, walaupun oat masih bijirin penuh.
Barangan Baked
Biji-bijian halus sering digunakan untuk membuat roti, pasta, cookies, keropok dan barangan bakar lain. Cari makanan dengan senarai ramuan yang mengandungi hanya bijirin penuh, atau sekurang-kurangnya bermula dengan biji-bijian, untuk manfaat kesihatan yang paling. Produk di kedai runcit yang dibuat dengan bijirin 100 peratus diproses, kerana ia telah berubah dari bentuk semulajadi mereka, tetapi ini masih boleh menjadi pilihan berkhasiat jika mereka tidak mengandungi banyak gula, natrium atau lemak.
Buah-Buahan Beku, Tin dan Buah-Buahan yang Kering
Keseluruhan buah-buahan segar adalah satu-satunya yang tidak diproses. Sekiranya mereka dicincang untuk kemudahan atau beku, tin atau kering untuk pemeliharaan, mereka diproses. Pilih buah yang diproses dengan minimum yang tidak mempunyai gula tambahan. Kebanyakan rakyat Amerika sudah pun menambah gula dalam diet mereka, dan gula tambahan ini boleh meningkatkan risiko penyakit jantung dan obesiti. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan bahawa wanita membataskan gula tambahan kepada tidak lebih daripada 100 kalori sehari, dan lelaki mengehadkan gula tambah tidak lebih daripada 150 kalori sehari. Jika buah-buahan segar tidak tersedia, pergi untuk buah beku biasa, buah kering tanpa buah atau buah dalam tin yang dibungkus dalam air untuk menghadkan pengambilan gula anda.
Sayuran Beku, Kalengan dan Kering
Apa-apa sahaja selain sayur-sayuran segar, diproses, termasuk wortel bayi kecil yang comel di kedai runcit. Ini tidak bermakna mereka tidak sihat. Hadkan sayuran beku yang mengandungi sos dan sayuran dalam tin ditambah, kerana karbohidrat yang diproses ini boleh menjadi natrium yang tinggi. Orang Amerika mengambil purata 3, 436 miligram natrium setiap hari, yang jauh lebih tinggi daripada had atas 2, 300 miligram. Mengambil terlalu banyak natrium dalam diet anda boleh meningkatkan tekanan darah anda dan risiko anda untuk strok dan penyakit jantung.
Sweet Treats
Mana-mana makanan yang mengandungi gula tambahan telah diproses karbohidrat. Merawat seperti gula-gula dan gula-gula manis harus dibatasi kerana mereka adalah sumber kalori kosong, menyediakan banyak kalori tanpa manfaat pemakanan yang sebenar. Makanan lain yang mengandungi gula secara semulajadi, termasuk buah-buahan dan susu, lebih sihat kerana ia menyediakan nutrien penting, termasuk vitamin dan mineral.
