Anda mungkin tahu bahawa ayam belanda, terutama daging putih, adalah pilihan yang lebih baik untuk orang yang menjadi perhatian utamanya adalah memotong lemak jenuh dan kolesterol. Tetapi jika doktor anda mencadangkan anda mendapatkan lebih banyak besi dalam diet anda untuk mengatasi keletihan dan kelemahan yang berkaitan dengan kekurangan zat besi, "meningkatkan" diet anda mungkin menjadi pilihan pintar. Simpan makanan daging lembu anda sebagai sihat hati sebanyak mungkin dengan mengekalkan saiz bahagian anda menjadi 3 auns, mengurangkan lemak yang kelihatan dan memilih potongan daging lembu yang paling rendah.
Pemenang Keseluruhan
Jadual Pertanian "Makanan Sumber Makanan Yang Terpilih" untuk senarai zat besi dari 30 makanan paling tinggi dalam mineral. Daripada senarai itu, lima makanan adalah daging lembu. Turki tidak membuat senarai makanan ternakan besi teratas USDA. Pilihan daging lembu atas adalah 3-ons bahagian panggang chuck, bulat bawah, panggang tulang rusuk, daging lembu dan sirloin atas. Pilihan daging ini menyediakan antara 2 dan 3 miligram besi setiap hidangan.
Daging Tanah
Bawang dan sirloin daging lembu, yang paling rendah dalam besi daripada "lima" kumpulan daging lembu pada jadual USDA, mengandungi kira-kira 2.1 milligram besi dalam hidangan 3-ounce, atau kira-kira 12 peratus daripada nilai harian yang dianjurkan. Jumlah kalkun tanah yang sama mengandungi 1, 47 miligram, atau sekitar 8 persen dari besi DV.
Keseluruhan Cuts
Daging kalkun gelap adalah pilihan terbaik untuk besi di kalangan kumpulan daging ayam, nota Pejabat Institut Kesihatan Kesihatan Makanan Tambahan. Hidangan daging ayam belang hitam 3-auns hanya di bawah 2 miligram besi, atau 10 peratus daripada zat besi untuk besi. Daging kalkun putih dan hitam yang dipanggang, digabungkan, mengandungi rata-rata 1.4 miligram besi setiap hidangan 3-ons. Bahagian ini mewakili 8 peratus daripada DV untuk besi.
Manfaat Sihat lain
Bersama besi, daging sapi lebih tinggi dalam zink dan vitamin B-12. Seperti besi, tidak mendapat cukup vitamin B-12 dalam diet anda boleh menyebabkan anemia kekurangan vitamin. Zink membantu meningkatkan sistem imun anda.
Perspektif
Walaupun daging lembu menawarkan lebih banyak besi daripada pemberian ayam belanda, unggas mempunyai beberapa kelebihan berbanding daging merah. Rata-rata, ayam belur adalah jauh lebih rendah dalam kolesterol dan lemak tepu daripada daging lembu, dan secara umumnya menurunkan kalori. Turki juga merupakan sumber niasin dan selenium yang lebih baik daripada daging lembu. Potongan daging yang anda beli menentukan kolesterol akhir, kiraan lemak dan nutrien; baca label dengan berhati-hati.
