Indeks glisemik adalah sistem ranking yang dirancang untuk mengukur seberapa cepat karbohidrat dikeluarkan ke dalam badan. Karbohidrat mempengaruhi tahap gula darah dan insulin. Karbohidrat perlahan-melepaskan adalah rendah pada indeks glisemik dan dapat mengekalkan paras gula darah anda stabil. Makanan yang lebih tinggi sehingga indeks glisemik akan melepaskan tenaga mereka dengan lebih cepat, selalunya menyebabkan kadar gula darah meningkat dan jatuh dengan cepat. Berikutan diet indeks glisemik rendah membantu mengawal kencing manis, dan juga memainkan peranan dalam pencegahan penyakit kardiovaskular, menurut Institut Linus Pauling.
Indeks Glycemic of Pisang
Pisang rendah pada indeks glisemik dan melepaskan tenaga mereka ke dalam aliran darah perlahan-lahan. Menurut Pangkalan Data GI Antarabangsa, pisang sepenuhnya masak mempunyai indeks glisemik sebanyak 51. Ini dianggap sebagai makanan indeks glisemik rendah, kerana nilai GInya berada di bawah 55. Kematangan pisang anda boleh memberi kesan ke atas penarafan GInya. Pisang sedikit dibalut dengan baki bahagian hijau yang telah dikira pada 42 dan pisang lebih-masak dengan bulu coklat mempunyai GI sebanyak 48. Ini bukan perbezaan besar, tetapi ia adalah sesuatu yang anda mungkin sukai.
Makan Pisang
Pisang mudah dimasukkan ke dalam diet anda dan akan membantu mengekalkan tahap gula darah anda stabil. Cuba mengiris pisang ke bubur anda pada waktu pagi untuk sarapan pagi GI yang rendah. Pisang mashed pada roti bakar adalah makanan ringan atau idea makan tengah hari yang panjang. GI rendah pisang melawan GI tinggi roti untuk hasil yang lebih seimbang. Untuk pencuci mulut, pilih pisang pisang atau pisang pisang untuk mengelakkan pancang dalam kadar gula darah anda.
GI Makanan Pisang
Menurut pangkalan data, kek pisang mempunyai GI 47 dan dikelaskan sebagai karbohidrat yang melepaskan lambat. Satu keping pisang adalah pilihan ideal jika anda suka merawat tanpa menghantar kadar gula darah anda tinggi. Pilihan lain ialah pisang, oat dan muffin madu. Mereka mempunyai GI 65 dan dikelaskan sebagai mempunyai GI sederhana.
GI Minuman Pisang
Milkshake dan smoothies pisang mengandungi karbohidrat lambat-melepaskan dan dapat membantu mengekalkan paras gula darah anda stabil. Mengikut pangkalan data, 250 ml susu berperisa pisang penuh mempunyai GI 31. Ketelai soya dengan 1 peratus lemak mempunyai GI sebanyak 30. Gamis pisang juga mempunyai GI 30. Cuba satu untuk sarapan untuk membantu menjaga awak berasa kenyang sepanjang pagi.
Pisang Hijau, atau Plantains
Pisang hijau lebih dikenali sebagai pisang. Mereka adalah ahli keluarga pisang tetapi mengandungi kurang gula dan perlu dimasak sebelum dimakan. Tanaman yang paling biasa dimakan selepas menggoreng. Menurut pangkalan data, plantain goreng adalah karbohidrat perlahan-melepaskan dan mempunyai GI sebanyak 35.
