Buah jeruk berharga untuk kandungan vitamin C dan antioksidan yang tinggi. Mereka berair, tajam dan penuh dengan kebaikan. Selain itu, ia mengandungi kurang kalori dan karbohidrat daripada kebanyakan makanan, menjadikannya ideal untuk pemakanan. Bergantung pada keutamaan anda, anda boleh menikmati mereka mentah, campurkan mereka ke dalam smoothie, minum jus segar mereka atau menambah mereka untuk gula-gula buatan sendiri.
Petua
Selain asid sitrik, buah sitrus kaya dengan vitamin A, vitamin C, folat, kalsium, kalium dan antioksidan. Kerana kandungan kalori yang rendah, mereka sesuai dengan kebanyakan diet.
Apakah Buah Citrus?
Kebanyakan orang berfikir tentang limau, limau, limau dan grapefruit apabila mereka mendengar tentang makanan sitrus. Walau bagaimanapun, terdapat banyak buah-buahan yang lazat dan sihat yang termasuk dalam kategori ini. Jeruk darah, jeruk pahit, clementines, kiyomis, limettas manis, tangerines, tangelos, sudachi dan pomelos hanya beberapa contoh. Citrons, kumquats dan amanatsus juga mengandungi asid sitrik.
Asid sitrik adalah sebatian yang semulajadi dengan sifat antioksidan. Ia lebih padat daripada air dan mempunyai rasa manis yang sedikit manis. Pengilang makanan dan ubat sering menggunakannya sebagai pengawet kerana ia membantu mengekalkan kestabilan bahan-bahan aktif. Asid sitrik yang berlebihan diekskresikan dalam air kencing, jadi ia tidak membina badan anda.
Mengikut kajian 2014 yang diterbitkan dalam Journal of Medicinal Food, sebatian ini melindungi terhadap kerosakan hati dan otak kerana kemampuannya untuk melawan keradangan dan menjejaskan tekanan oksidatif. Keselamatannya disahkan oleh sains. Salah satu cara untuk mendapatkan lebih banyak asid sitrik dalam diet anda adalah untuk mengambil buah-buahan sitrus. Makanan lazat, sihat ini dimuatkan dengan vitamin, mineral, serat dan antioksidan yang menggalakkan kesihatan dan kesejahteraan.
Makan Banyak Jeruk
Satu jeruk yang besar hanya mempunyai 86.5 kalori dan menyediakan 163 peratus daripada asupan vitamin C yang disyorkan setiap hari. Ia juga mengandungi 4.4 gram serat dan dos besar kalium, kalsium, folat, thiamin dan vitamin A. Makanan jeruk berair ini kaya dengan flavonoid, karotenoid dan antioksidan lain yang menyokong kesihatan mata dan boleh mengurangkan risiko degenerasi makula yang berkaitan dengan usia.
Beberapa kajian mencadangkan bahawa jeruk dan buah sitrus lain dapat membantu mencegah kanser. Meta-analisis 2015 yang dipaparkan dalam jurnal Perubatan telah mengaitkan pengambilan sitrus kepada risiko kanser esophageal yang lebih rendah sebanyak 37 peratus. Menurut para penyelidik, beta-karoten dan komponen bioaktif lain dalam buah sitrus dapat mengubah jalur molekul yang berkaitan dengan kanser dan menyebabkan kematian sel kanser.
Makanan ini juga merupakan sumber vitamin C yang sangat baik. Walaupun buah jeruk kecil memberikan 85 peratus daripada pengambilan nutrien harian yang disyorkan. Diet yang kaya dengan vitamin C boleh meningkatkan fungsi imun, mengurangkan kerosakan radikal bebas dan merangsang pengeluaran kolagen. Vitamin larut air ini memainkan peranan utama dalam kesihatan kulit, penyerapan zat besi dan penyembuhan luka.
Tambah Grapefruit ke Diet Anda
Bersama oren dan lemon, limau gedang adalah salah satu buah sitrus yang tercinta. Setengah limau gedang mempunyai 51.7 kalori, 2 gram serat dan 64 peratus RDA vitamin C. Plus, ia adalah sumber vitamin A, vitamin E, vitamin B6, thiamin, folat, kalsium dan kalium yang baik.
Isi Lemon
Lemons adalah tambahan yang sihat untuk jus, resipi, makanan pencuci mulut dan makanan buatan sendiri yang baru dimasak. Buah tunggal hanya mempunyai 21.6 kalori dan lebih daripada 5 gram serat dan 139 peratus RDA vitamin C. Makanan sitrus ini sangat tinggi dalam tembaga, yang menyediakan 14 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan.
Tembaga memainkan peranan penting dalam kesihatan mental dan fungsi otak. Bantuan mineral ini dalam pengeluaran neurotransmitter, memastikan tulang anda kuat dan menyokong pertumbuhan bayi.
Rendah kalori dan serat yang tinggi, limau boleh membantu anda menurunkan dan memelihara usus anda. Dalam percubaan klinikal 2017 yang muncul dalam jurnal Laporan Saintifik, penyelidik menilai kesan jus buah-buahan dan sayur-sayuran pada berat badan, dengan jus lemon sebagai bahan utama mereka. Dieters kehilangan berat badan dalam sekurang-kurangnya tiga hari dan berjaya mengekalkan pound selepas tempoh susulan selama dua minggu. Keputusan ini boleh dikaitkan dengan perubahan positif dalam microbiota mereka.
Puaskan Cravings Anda Dengan Pomelo
Dengan rasa semulajadi yang manis, pomelo membuat snek yang hebat apabila keinginan gula menendang. Ia adalah buah jeruk terbesar dan rasanya seperti limau gedang, tetapi tanpa kepahitan. Makanan sitrus ini boleh dimakan mentah atau digunakan dalam salad, jem, marmalade, pencuci mulut dan makanan yang dimasak; jusnya menyegarkan dan rendah kalori.
Satu cawan pomelo menyampaikan 72.2 kalori, 1.9 gram serat dan 193 peratus RDA vitamin C. Kekurangannya ialah sumber kalium, tembaga, mangan, fosforus, thiamin dan riboflavin yang sihat.
Faedah kesihatan buah ini disebabkan oleh kandungan vitamin C dan antioksidan yang tinggi. Sebagai nota Klinik Cleveland, vitamin C mengekalkan integriti kulit dan tisu anda, menguatkan sistem imun dan bantuan anda dalam pembentukan neurotransmitter. Nutrien ini juga menghalang tekanan oksidatif dan mengurangkan kesan berbahaya pada sendi.
Swap Snek Sugary untuk Tangerine
Jeruk nipis kelihatan seperti buah oren kecil dan membungkus pukulan pemakanan yang kuat. Satu cawan menyediakan 27 peratus daripada RDA vitamin A, 87 peratus daripada RDA vitamin C dan 7 peratus daripada RDA kalsium. Anda juga akan mendapat 3.5 gram serat dan vitamin B yang besar.
Vitamin A, salah satu daripada nutrien yang paling banyak dalam jeruk, adalah penting untuk pertumbuhan dan perkembangan, menurut Medical News Today. Ia juga boleh membantu mencegah penyakit tertentu dan melegakan simptom mereka.
Sebagai contoh, kajian 2019 yang diterbitkan dalam Terapi Terapi dalam Perubatan menunjukkan bahawa ia boleh memperbaiki gejala jangkitan saluran kencing. Kajian lain mendapati bahawa α-karoten dan lycopene , dua bentuk vitamin A, boleh menurunkan risiko kanser prostat. Nutrien ini juga dikaitkan dengan kulit dan rambut yang lebih sihat, kawalan glisemik yang lebih baik dan penglihatan yang lebih baik.
Adakah Buah Pilihan Anda Sahaja?
Buah jeruk adalah sumber utama asid sitrik. Walau bagaimanapun, makanan lain juga mengandungi nutrien ini, tetapi dalam dos yang lebih kecil. Strawberi, raspberi, nanas, tomato, salad, keju dan wain hanya beberapa contoh. Asid sitrik dalam wain, misalnya, hasil daripada penapaian.
Pengilang makanan menggunakan sebatian ini sebagai bahan pengawet, begitu banyak produk yang terdapat di kedai-kedai, seperti buah-buahan dalam tin, jem, sos berasaskan tomato dan sherbet, mungkin mengandungi asid sitrik. Makanan ini, walaupun, sering dimuatkan dengan gula, garam, pemanis tiruan dan bahan kimia.
Buah jeruk adalah pilihan yang lebih sihat dan boleh digunakan dalam beribu-ribu resipi, jadi anda boleh mencuba sesuatu yang baru. Buat jus dan smoothie anda sendiri, tukar gula untuk jus jeruk atau snek segar pada buah sitrus di antara makanan untuk mendapatkan dos harian vitamin C.
