Tumbuhan ketumbar adalah salah satu yang tertua di dunia, sejak kembali kepada majalah kuno Yunani dan Rom, majalah "Life Extension". Daun tumbuhan, yang dikenali sebagai cilantro, dimuatkan dengan nutrien dan telah dikaji oleh saintis makmal untuk ciri-ciri kesihatan mereka yang berpotensi. Untuk meraih sebarang manfaat kesihatan, gunakan cilantro sebagai tambahan aromatik untuk hidangan anda, atau minuman teh dari 2 sendok teh daun segar setiap cawan air. Semak dengan doktor anda sebelum minum teh cilantro kerana ia boleh mengganggu beberapa ubat.
Kandungan Vitamin K
Bersama dengan sayur-sayuran hijau dan herba hijau yang lain, cilantro adalah sumber unggul vitamin K. Hanya 2 sendok teh daun cilantro membekalkan 31 mikrogram vitamin K, atau satu pertiga daripada keperluan harian orang dewasa. Vitamin ini diperlukan untuk pembekuan darah yang betul dan pembentukan tulang yang kuat. Sekiranya anda mengambil antikoagulan preskripsi, bagaimanapun, cilantro tea boleh mengganggu keberkesanan ubat-ubatan anda.
Potensi Detoksifikasi
Kajian haiwan yang diterbitkan dalam "Journal of Ethnopharmacology" pada tahun 2001 melihat potensi cilantro - juga dikenali sebagai peterseli Cina - sebagai agen detoksifikasi. Selama sebulan, para saintis menguji daun cilantro untuk keupayaannya untuk mengurangkan toksisitas daripada timbalan yang terdapat dalam air minuman. Pasukan penyelidik mendapati bahawa sebatian di daun cilantro mengurangkan kerosakan plumbum kepada buah pinggang dan tulang tikus dengan mengikat toksin dan mengeluarkannya dari aliran darah. Pencemaran dengan logam berat seperti plumbum mempunyai persatuan dengan pelbagai penyakit. Walau bagaimanapun, kesan detoksifikasi daun cilantro belum disahkan pada manusia.
Pengurusan Diabetes
Teh yang terbuat dari cilantro juga boleh membantu mengubati kencing manis dan komplikasi yang biasa seperti penyakit jantung. Penyelidikan yang diterbitkan dalam "Journal of Food Science" pada tahun 2012 mendapati bahawa pengambilan daun dan batang cilantro menurunkan kadar glukosa darah pada tikus diabetik dan mengurangkan jumlah kolesterol, trigliserida dan lipoprotein ketumpatan rendah - kolesterol "buruk". juga meningkatkan aktiviti enzim antioksidan di kalangan tikus, yang membawa kepada kesan perlindungan. Para penyelidik menyimpulkan bahawa penggunaan daun cilantro dapat membantu menguruskan diabetes, walaupun penyelidikan pada manusia diperlukan.
Kuasa Quercetin
Daun Cilantro adalah sumber yang kaya dengan quercetin phytonutrient. Flavonoid yang terdapat dalam makanan tumbuhan, quercetin telah mendapat perhatian untuk sifat antioksidan dan anti-radangnya. Mengikut artikel yang diterbitkan dalam "Laporan Perubatan Sukan Semasa" pada tahun 2009, sifat-sifat ini memberikan quercetin potensi untuk meningkatkan prestasi fizikal bagi atlet dan anggota tentera dan meningkatkan imuniti untuk perlindungan terhadap penyakit. Pengarang artikel memberi amaran bahawa ujian klinikal diperlukan kerana penyelidikan mengenai quercetin setakat ini telah tertumpu pada kajian makmal dan haiwan.
