Daun kunyit berasal dari tumbuhan yang tumbuh secara meluas di India, bahagian lain di Asia Selatan dan Afrika. Kunyit digunakan sebagai bahan pewarna dan merupakan bahan biasa dalam memasak India. Ia juga dikatakan mempunyai beberapa kegunaan perubatan, tetapi Pusat Perubatan Universiti Maryland mendesak, kerana tidak ada kajian konklusif mengenai kegunaannya. Sentiasa berunding dengan doktor anda sebelum menggunakan ubat herba atau suplemen makanan.
Sejarah
Kunyit, yang nama biologi Curcuma longa, telah digunakan di India sebagai sebahagian daripada ubat Ayurveda, dan dalam perubatan Cina selama beribu-ribu tahun, untuk merawat pelbagai keadaan kesihatan. Bahan aktif dalam daun kunyit ialah curcumin, yang merupakan antioksidan yang kuat.
Faedah Kosmetik
Sebagai sebahagian daripada ubat Ayurveda, daun kunyit boleh dihancurkan menjadi pes dan digunakan pada kulit. Kegunaan ini bermula pada zaman purba dan masih digunakan hari ini di India. Adalah dipercayai kunyit dapat membantu menjaga kulit lembut dan licin, membuat cahaya kulit, menghasilkan kulit yang lebih cantik dan menghilangkan cacat seperti bintik-bintik. Ia juga digunakan untuk meringankan keadaan kulit seperti ekzema dan sebagai antiseptik untuk merawat luka dan luka bakar.
Faedah Perubatan
Kunyit ditemui dalam bentuk kapsul dan tablet dalam persiapan antioksidan, yang membantu membuang radikal bebas berbahaya. Curcumin memberikan sifat anti-radang kunyit, yang boleh membantu mengurangkan osteoarthritis dan arthritis rheumatoid, seperti yang dicadangkan oleh kajian oleh University of Arizona yang dilaporkan dalam edisi Mac 2006 mengenai "Jurnal Pengeluaran Asli."
Faedah Potensial
Kunyit boleh membantu mencegah aterosklerosis, beberapa kanser dan kencing manis. Walau bagaimanapun, Pusat Perubatan Universiti Maryland mengatakan walaupun kajian tentang haiwan menjanjikan, penyelidikan masih di peringkat awal dan keraguan. Sebagai contoh, kajian haiwan menunjukkan kunyit mengurangkan tahap gula darah pada haiwan diabetes, tetapi tidak pasti sama ada kesannya terhadap subjek manusia.
Memasak
Daun tumerik, juga dikenali sebagai daun haldi, digunakan secara meluas sebagai herba aromatik dalam masakan India, Thailand dan Malaysia. Daun kunyit segar digunakan secara keseluruhan dalam hidangan pilihan dan daun kunyit kering direndam dalam air dengan ekstrak yang digunakan dalam masakan. Daun kunyit juga digunakan sebagai pewarna makanan dan sebagai bahan asas dalam serbuk kari. Daun kunyit dikatakan untuk memperbaiki pencernaan dan mengurangkan gas dan kembung.
