Sardines, dengan reputasi mereka yang mempunyai rasa tidak enak, boleh menjadi orang luar. Walau bagaimanapun, ikan-ikan kecil yang berminyak ini dibungkus dengan nutrien, termasuk lemak yang sihat. Apabila disiapkan dengan betul, sardin adalah kos efektif dan beraroma. Sama ada segar, beku atau tin, mereka mempunyai kalori yang sama, protein dan kandungan lemak. Sardines dituai pada kadar yang mampan, dengan populasi mereka kekal mantap walaupun memancing biasa.
Faedah Makan Sardin
Orang dewasa dinasihatkan untuk memasukkan sekurang-kurangnya dua hidangan makanan laut seminggu dalam diet mereka. Semua sardin adalah tinggi dalam protein dan dalam asid lemak omega-3, lemak tak tepu yang boleh membantu menurunkan tahap kolesterol anda. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan anda mendapatkan sebahagian besar pengambilan lemak anda - antara 25 dan 35 peratus kalori harian anda - dari lemak tak tepu.
Sardin segar dan beku
Sardin segar dan beku disediakan sepanjang tahun. Servis 100 gram - kira-kira 3.5 auns - ikan sardin Pasifik direbus mengandungi 217 kalori setiap hidangan. Ia juga mempunyai lebih daripada 24 gram protein dan sedikit lebih daripada 12 gram lemak, yang sebahagian besarnya tidak tepu.
Sardines Kalengan
Sardin kalengan boleh didapati secara meluas di kedai runcit dan boleh dibungkus dalam minyak atau air. Satu 100 gram hidangan sardin yang dikeringkan minyak mempunyai 208 kalori setiap hidangan. Hidangan ini juga mempunyai hampir 24.6 gram protein dan 11.5 gram lemak. Seperti sardin segar, majoriti lemak tidak tepu.
Memasak dan Menghidangkan Sardines
Sardines mudah dimasak dan disediakan. Untuk sardin beku atau segar, memanggang, memasak atau kuali adalah kaedah memasak yang lazim, kerana mereka menghasilkan kulit luar yang renyah yang berbeza dengan daging yang berair. Taburkan sardin yang dimasak dengan garam laut dan jus lemon segar untuk hidangan sederhana. Anda boleh mengalirkan ikan sardin dalam tin cawan, dan kemudian menyembelihnya dengan keropok atau di atas salad.
