Stik Cube dipotong dari bahagian daging yang sama seperti stik bulat, tetapi mereka tender tender sebelum dijual. Seperti stik bulat, stik kiub bersandar dan pada umumnya dipotong sangat nipis. Stik cawan goreng adalah kaedah pilihan di kalangan tukang masak, tetapi ada cara lain untuk memastikan stik yang lembut dan berair. Stok kiub panci memasak dengan cepat tanpa minyak atau lemak tambahan, sementara stik memasak atau memasak stik kubus juga memberikan hasil yang sangat baik.
Pan-Broiling
Langkah 1
Panaskan lekapan berat sekurang-kurangnya 5 minit ke atas api yang sederhana tinggi. Jangan masukkan minyak atau semburan masak semburan.
Langkah 2
Musim stik kiub anda di kedua-dua belah pihak dengan rempah pilihan anda. Jangan gunakan apa-apa jenis sos atau minyak semasa pan-broiling.
Langkah 3
Letakkan stik kiub berpengalaman di kuali panas dan biarkan selama 4 hingga 6 minit.
Langkah 4
Hidupkan stik kiub dengan tong supaya anda tidak tusuk.
Langkah 5
Masak stik kiub selama dua hingga empat minit lagi, atau sehingga termometer yang dibaca segera menunjukkan suhu dalaman sekurang-kurangnya 145 darjah F.
Broiling
Langkah 1
Hidupkan daging ayam ke atas.
Langkah 2
Sembur pan pedas dan rak dengan semburan masak nonstick.
Langkah 3
Musim kedua belah stik kiub anda dan letakkan di rak panci ayam.
Langkah 4
Letakkan kuali ayam di atas rak broiler.
Langkah 5
Buangkan stik selama 5 minit tanpa mengubahnya.
Memanggang
Langkah 1
Sembur rak gril anda dengan semburan masak nonstick.
Langkah 2
Panaskan panggangan ke medium-tinggi, atau 350 darjah F jika ia mempunyai tolok suhu.
Langkah 3
Musim satu sisi stik kiub dengan gosok kering atau sikat dengan sos barbeku.
Langkah 4
Letakkan steak kiub di atas panggangan dengan bahagiannya yang berpanjangan dan biarkan ia masak selama 3 hingga 5 minit. Hidupkan stik dan musim ke atas.
Langkah 5
Masak stik kiub selama 3 hingga 5 minit atau sehingga termometer yang dibaca langsung 145 derajat F. Teruskan memasak sehingga anda mencapai tahap dermaan yang anda inginkan.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Skillet
Perasa stik
Termometer termasukan segera
Pan kuali dengan rak
Semburan masak nonstick
Berus pastri
Sos barbeku
Petua
Marinate kiub steak semalaman untuk hasil yang lebih lembut.
Amaran
Jangan sekali-kali mengatasi pemotongan kurus seperti stik kiub atau mereka akan menjadi sukar dan kering.
