Malabsorpsi lemak adalah keadaan yang mengakibatkan keupayaan tubuh yang sangat terhad menyerap lemak dalam saluran gastrointestinal. Ia boleh disebabkan oleh beberapa keadaan asas, seperti penyakit Crohn, penyakit hati kronik, kanser pankreas, AIDS dan HIV. Malabsorpsi lemak menghasilkan penurunan berat badan, cirit-birit kronik, najis lemak dan gejala kekurangan nutrien, khususnya vitamin larut lemak. Di samping itu, ia adalah perkara biasa untuk berasa lesu apabila anda mengalami malabsorpsi lemak. Berikutan beberapa garis panduan pemakanan boleh membantu memulihkan kesihatan yang baik. Bincangkan pilihan makanan dengan doktor anda.
Kurangkan Lemak
Apabila anda mempunyai malabsorpsi lemak, elakkan makanan berlemak, seperti kek, biskut, daging berlemak, tenusu penuh lemak, makanan segera, marjerin dan mentega. Di samping itu, elak menambah lemak semasa penyediaan makanan dan jangan goreng makanan. Anda masih perlu memasukkan daging dalam diet anda, tetapi pilih potongan tanpa lemak. Apabila memasak ayam, keluarkan kulit. Gantikan produk tenusu penuh lemak dengan jenis lemak yang lebih rendah.
MCT
Untuk memastikan pengambilan tenaga yang mencukupi, trigliserida rantai sederhana - MCTs - kadang-kadang digunakan pada pesakit dengan malabsorpsi lemak. Ini adalah jenis lemak yang badan lebih mudah diserap. Isu "Nutrisi" November-Disember 1996 menjalankan kajian yang menyiasat keberkesanan suplemen MCT dalam pesakit HIV yang menderita malabsorpsi lemak, cirit-birit kronik dan kehilangan 10 hingga 20 peratus berat badan yang ideal. Penggunaan MCT didapati menghasilkan najis yang lebih sedikit, menurunkan kandungan lemak najis dan mengurangkan berat badan najis. Bercakap dengan doktor anda sebelum memulakan suplemen baru.
Vitamin Larut Lemak
Malabsorpsi lemak boleh mengakibatkan kekurangan vitamin-larut lemak A, D, E dan K. Ini perlu diberikan sama ada dalam formulasi larut air khas atau intravena, melaporkan "Manual Dietetik Practice." Vitamin A penting untuk penglihatan, kesihatan tulang, fungsi sistem imun dan pembiakan. Vitamin D membantu untuk mengawal tahap kalsium dan diperlukan untuk tulang dan gigi yang sihat. Vitamin E adalah antioksidan, melindungi tubuh daripada kerosakan akibat radikal bebas. Vitamin K adalah penting untuk pembekuan darah normal dan untuk tulang yang sihat.
Mineral
Menurut "Manual Amalan Dietetik, " asid lemak tidak diserap dapat mengikat mineral seperti kalsium dan besi, menjadikannya tidak dapat digunakan untuk tubuh dan mungkin menyebabkan kekurangannya. Kalsium adalah penting untuk kesihatan tulang dan fungsi otot dan besi diperlukan untuk sel darah merah yang sihat. Cuba masukkan makanan kalsium dan makanan kaya besi dan beritahu doktor tentang makanan tambahan. Sumber kalsium yang terbaik ialah produk tenusu, sementara besi ditemui dalam daging tanpa lemak, kacang, kacang-kacangan, kacang, kismis dan prun.
