Menyedut buah pinggang daging lembu yang dihiris dengan bawang tumis dan meremukkan buah pinggang keseluruhan dalam stok sapi adalah cara yang baik untuk meningkatkan pengambilan protein anda. Anda juga akan mendapat beberapa vitamin dan mineral dari hidangan buah pinggang anda. Walaupun buah pinggang daging lembu adalah protein dan sumber nutrien yang kaya, ia mengandungi komponen makanan yang tidak begitu sihat untuk anda.
Maklumat Kalori
Mempunyai sepotong tebal 3-ons buah pinggang daging lembu menambah kira-kira 135 kalori untuk diet anda. Kebanyakan potongan daging lembu, termasuk daging buah pinggang, tidak mengandungi karbohidrat. Tujuh puluh peratus daripada keseluruhan kalori, atau kira-kira 95 kalori, berasal daripada protein. Selebihnya kalori, iaitu kira-kira 30 peratus kalori, atau 40 kalori, berasal dari lemak.
B Vitamin Details
Daging buah daging lembu dipenuhi dengan beberapa vitamin B. Anda akan mendapat sembilan kali keperluan harian anda B-12 - vitamin penting untuk membuat sel darah merah baru - dari kepingan 3-ons. Saiz bahagian yang sama mempunyai lebih daripada dua kali ganda cadangan anda riboflavin, serta sekitar 20 peratus daripada keperluan niasin harian anda. Vitamin B ini bekerja bersebelahan untuk mengepam metabolisme anda. Buah biji daging 3-ons juga menyediakan hampir 18 peratus daripada keperluan folat anda. Folat adalah penting untuk mewujudkan sel-sel baru di seluruh badan anda, yang sangat penting untuk wanita semasa kehamilan.
Jumlah Mineral
Daging lembu pada umumnya adalah sumber besi yang kaya. Anda memerlukan besi untuk membantu membuat oksigen untuk setiap sel dalam sistem anda. Bahagian 3 auns buah pinggang daging yang dimasak memberikan anda hampir 30 peratus keperluan besi hari anda sebagai seorang wanita, atau lebih 60 peratus sebagai seorang lelaki. Bahawa penyediaan buah pinggang juga mempunyai 37 peratus daripada keperluan fosforus anda, mempromosikan tulang yang kuat dan membantu pengangkutan nutrien ke organ-organ penting. Untuk sistem imun yang optimum, bahagian 3-ounce buah pinggang daging lembu menyediakan lebih daripada 20 peratus keperluan zink anda.
Kebimbangan Pendasar
Walaupun buah pinggang daging lembu tidak terlalu tinggi dalam lemak tepu, ia mempunyai beberapa. Tidak lebih dari 10 peratus pengambilan kalori anda harus datang dari lemak tepu, kerana ia boleh merosakkan hati anda, laporan "Penyelesaian Makanan untuk Orang Amerika, 2010". Semua lemak mempunyai 9 kalori per gram, jadi ini berjumlah maksimum 22 gram lemak tepu untuk diet 2, 000 kalori. Anda akan mendapat 1.2 gram lemak tepu daripada 3 auns buah daging lembu yang dimasak, atau 5 peratus daripada elaun anda untuk hari itu. Kebimbangan yang lebih besar adalah kandungan kolesterol tinggi dalam daging buah pinggang daging lembu. Kolesterol daripada makanan boleh menyumbang kepada arteri yang keras dan tersumbat, meningkatkan risiko penyakit jantung. Anda tidak sepatutnya mempunyai lebih daripada 300 miligram kolesterol dalam satu hari, dan hidangan daging buah pinggang anda mempunyai lebih dari dua kali ganda jumlah itu.
