Alpukat sering dielakkan oleh pemakanan kerana kandungan lemak tinggi mereka. Walaupun alpukat menawarkan lebih banyak lemak daripada kebanyakan buah-buahan atau sayur-sayuran lain, anda mesti mempertimbangkan jenis lemak yang mereka mengandungi dan nutrien lain yang disediakan. Alpukat boleh menjadi sebahagian daripada diet penurunan berat badan selagi anda mengamalkan kawalan bahagian.
ciri-ciri
Alpukat mengandungi 4 g protein, 15 g karbohidrat dan 31 g lemak, menjelaskan ahli diet berdaftar Joanne Larsen pada Ask the Dietitian. Minyak di alpukat adalah tidak mutlak, yang mana nota Persatuan Jantung Amerika dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah apabila digunakan sebagai pengganti lemak tepu dan trans. Menurut California Avocado Commission, 1-oz. Hidangan alpukat menyediakan hanya 0.5 g lemak tepu dan tiada lemak trans atau kolesterol.
Strategi
Gunakan alpukat dalam kesederhanaan, sama seperti jenis lemak "tepu yang tidak baik" yang lain. Lemak adalah bahagian penting dalam mana-mana diet kerana ia membantu anda mengawal hormon, pad organ dalaman, menggalakkan kulit dan kesihatan rambut, dan memudahkan penyerapan vitamin. Anda harus memasukkan antara 20 dan 35 peratus kalori harian dalam bentuk lemak, menurut Institut Perubatan. Jika anda memasukkan separuh daripada alpukat standard dalam diet harian anda, anda mengambil kira-kira 15 g lemak. Oleh kerana 1 g lemak mengandungi sembilan kalori, jika anda mengikuti diet kalori yang dikurangkan sebanyak 1, 500 kalori setiap hari, ini hanya setara dengan135 jumlah kalori lemak atau 9 peratus daripada jumlah kalori harian anda-bermakna anda mempunyai ruang untuk lebih banyak lemak dalam diet anda sebagai tambahan kepada separuh alpukat itu.
Faedah lain
Lemak mengambil masa lebih lama untuk dicerna daripada karbohidrat, jadi termasuk dalam diet anda dalam bentuk alpukat dapat meningkatkan perasaan kepuasan dan kenyang dan dengan itu mencegah binging, Larsen juga mencatat. Alpukat adalah sumber vitamin B6, C, E dan K yang baik. Mereka juga memberi anda folat, kalium, magnesium dan lutein.
Kegunaan
Gunakan alpukat untuk menggantikan lemak tepu dan menggalakkan penurunan berat badan. Gunakan alpukat dalam omelet dan bukannya keju. Tambah ke dalam sandwic sebagai pengganti mayonis. Termasuk pada salad dengan salsa dan kacang hitam untuk hidangan penuh lemak yang sihat. Pada pesta, nikmati sebilangan kecil guacamole dengan kerepek panggang atau sayur diced dan bukannya berasaskan krim keju krim.
Pemakanan yang Dipertingkatkan
Apabila mengikuti diet kalori rendah untuk penurunan berat badan, sukar untuk mendapatkan semua nutrien yang diperlukan untuk fungsi harian. Alpukat boleh membantu memanfaatkan kalori dan nutrien yang paling banyak yang anda lakukan dengan membantu penyerapan mereka. Penyelidik dari Jabatan Sains dan Teknologi Makanan di Ohio State University menerbitkan satu kajian dalam Journal of Nutrition pada bulan Mac 2005 yang menunjukkan bahawa termasuk alpukat pada salad membantu peserta menyerap karotenoid yang lebih baik dalam sayuran dan salsa. Karotenoid adalah antioksidan yang berharga yang dikaitkan dengan risiko kanser tertentu, penyakit kardiovaskular, degenerasi makula dan pembentukan katarak.
