Demam kelenjar, yang juga dipanggil mononukleosis berjangkit, adalah jangkitan virus yang disebabkan oleh virus Epstein-Barr. Gejala boleh merangkumi keletihan yang melampau, demam, sakit tekak, kelenjar limfa yang bengkak, kelemahan, selera makan menurun, ruam kulit, sakit kepala dan limpa bengkak. Menurut laman web NHS Choices, demam kelenjar biasanya menyebar dari orang ke orang melalui air liur. Jangkitan ini biasanya bertambah baik dalam masa dua minggu. Rawatan biasanya terdiri daripada ubat-ubatan antiviral, ubat penahan sakit, rehat, cecair dan diet yang sihat, yang boleh mengurangkan gejala demam kelenjar dan bantuan dalam proses penyembuhan.
Telur
Telur telur yang sihat boleh membantu mengurangkan gejala yang berkaitan dengan demam kelenjar. Menurut Phyllis A. Balch, penulis buku "Preskripsi untuk Penyembuhan Pemakanan, " telur kaya dengan vitamin B-12, vitamin larut air yang dapat mengatur sistem saraf, meringankan simptom demam kelenjar, meningkatkan fungsi sistem imun dan meningkatkan pengeluaran sel darah merah. Kekurangan vitamin B-12 boleh menjejaskan keupayaan sistem imun anda untuk melawan patogen seperti virus Epstein-Barr. Makanan lain yang mengandungi jumlah B-12 yang sihat termasuk daging tanpa lemak, ayam putih tanpa tulang dan tanpa kulit dan produk tenusu rendah lemak.
Buah-buahan sitrus
Menambah buah sitrus seperti clementines, grapefruits, oren, lemon, tangerines dan tangelos ke dalam diet harian anda boleh membantu merawat demam kelenjar. Buah jeruk yang dimuatkan dengan vitamin C, antioksidan larut air yang boleh menguatkan sistem imun anda, melindungi tubuh anda dari jangkitan, penyakit dan virus dan membaiki tisu badan yang rosak, menurut pengarang Phyllis Balch. Makanan lain yang kaya dengan vitamin C termasuk tomato, bayam, tomato, brokoli, lobak merah, kentang putih, pucuk Brussels, kiwi, kembang kol, kubis, strawberi, cranberry, cantaloupe dan lada merah.
Salmon
Rawat demam kelenjar dengan memakan 7 oz. salmon kira-kira dua hingga tiga kali seminggu. Menurut Alice Feinstein, pengarang buku "Penyembuhan Pencegahan Dengan Vitamin, " salmon mengandungi jumlah asid lemak omega-3 yang sihat, lemak tepu yang sihat yang dapat mengurangkan keradangan dalam tubuh dan vitamin D, vitamin larut lemak yang dapat menguatkan sistem imun dan mengurangkan risiko mengembangkan Epstein-Barr virus, virus yang bertanggungjawab untuk pelbagai sklerosis dan demam kelenjar. Feinstein menyatakan bahawa kekurangan vitamin D dapat melemahkan sistem imun anda dan menyebabkan gejala yang sering dikaitkan dengan demam kelenjar seperti tenaga rendah dan keletihan. Makanan lain yang kaya dengan vitamin D termasuk susu rendah lemak, udang, hati, kuning telur dan sardin.
Zaitun
Snek pada zaitun boleh membantu anda sembuh dari demam kelenjar. Menurut Judith E. Brown, penulis buku "Panduan Setiap Wanita untuk Pemakanan, " zaitun kaya dengan vitamin E, antioksidan yang larut lemak yang boleh meningkatkan fungsi sistem imun, melindungi anda daripada radikal bebas yang dapat merosakkan sel, organ dan tisu dan meningkatkan pengeluaran sel darah merah. Brown menyatakan bahawa walaupun jarang, kekurangan vitamin E dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh anda dan meningkatkan risiko anda mengalami jangkitan. Makanan lain yang kaya dengan vitamin E termasuk kuman gandum, kacang, biji, bayam, kale, minyak sayuran, asparagus dan jagung.
