Sashimi adalah makanan istimewa dari Jepun, yang terdiri daripada ikan mentah segar yang dihiris. Hidangan ini tidak spesifik untuk jenis ikan tertentu, melainkan penyediaan hidangan. Hampir semua sushi didasarkan pada makanan laut, walaupun sangat jarang dapat memasukkan daging dari binatang terestrial. Sashimi berbeza daripada sushi kerana ia tidak dibalut beras dan rumput laut. Penekanan dan takrifan hidangan adalah pada kepingan nipis, rasa halus, halus, persembahan artistik, disajikan mentah baru. Sashimi dimakan dengan teliti, biasanya dengan penyepit, dan menikmati rasa. Sashimi dihidangkan oleh tukang masak yang terlatih yang dipanggil itamae.
Langkah 1
Mengagumi persembahan visual sashimi. Kebanyakannya, akan menyediakan sashimi mereka untuk menjadi visual yang menarik serta lazat. Perhatikan pemotongan sashimi dan susunannya.
Langkah 2
Arahkan aroma sashimi. Walaupun beberapa sashimi disediakan ikan mentah boleh menjadi sejuk dan mempunyai bau sublte, sesetengah ikan dan makanan laut boleh mempunyai aroma yang sangat berbeza dan kuat. Ini sashimi tulen dan mudah.
Langkah 3
Ambil penyepit dan genggam sashimi dengan lembut di antara mereka. Sekiranya anda suka, anda boleh meresap atau mencelupkan sashimi ke dalam kicap, wasabi atau sebarang perasa lain, namun kebanyakan sashimi bersedia untuk dinikmati sendiri. Jika anda tidak terbiasa dengan cara menggunakan penyepit, anda boleh menggunakan garpu atau tangan anda.
Langkah 4
Letakkan sashimi di dalam mulut anda. Ketahui tekstur daging. Sesetengah hirisan mungkin kelihatan seperti mencairkan seperti mentega, sementara yang lain boleh menjadi lebih besar. Mengunyah sashimi dengan berhati-hati dan menikmati rasa.
Langkah 5
Beri pujian anda kepada pemula itu dan serahkan potongan lain jika anda belum melakukannya.
Petua
Terdapat bar sushi yang baik dan yang buruk. Orang-orang yang lebih baik sepatutnya telah melatih koki sushi secara khusus, melayani anda sushi dan sashimi dari bar dengan potongan-potongan yang dibuat untuk memesan dari ikan segar dan mentah yang dipamerkan.
Amaran
Sashimi adalah hidangan halus dan rumit untuk menyediakan dengan baik. Cobalah untuk tidak mengelakkan mengubah rasanya yang dimaksudkan dengan memakan sashimi seperti yang disediakan.
