Jika anda membuat sup ayam atau kuah ayam, anda akan memerlukan sup ayam. Membuat kuih ayam dari kubis bouillon jauh lebih cepat daripada membuatnya dari awal, dan ini bermakna anda tidak perlu mengecilkan rak pantri anda dengan tin tin ayam.
Kubis bouillon sayur-sayuran, daging lembu dan ayam boleh didapati di kedai-kedai runcit dan tidak terlalu mahal. Anda juga boleh membeli serbuk bouillon ayam daripada kiub jika anda lebih suka. Tiada perbezaan nyata antara kubis bouillon ayam dan kiub bouillon ayam; bahan dan rasa biasanya sama, hanya bentuk yang sedikit berbeza. Banyak pengeluar menawarkan kedua-dua bentuk.
Daging Ayam Dari Kubah Bouillon
Membuat kuih ayam dari kubis bouillon mudah dan tidak akan mengambil masa yang lama. Anda hanya akan memerlukan cawan ukur dan periuk sebagai tambahan kepada kiub bouillon. Ikuti langkah berikut:
- Rebus air: Ukur jumlah air yang diperlukan oleh resipi anda. Contohnya, jika resipi anda memerlukan 3 cawan kaldu, gunakan 3 cawan air. Purdue University mengesyorkan mendidih air sebelum anda menambah kubus bouillon. Tuangkan air ke dalam periuk dan bawa ke dalam mendidih pada dapur.
- Tambahkan kiub bouillon ayam: Arahan pada pakej akan memberitahu anda bahagian kiub bouillon ke air dan anda perlu menggunakannya untuk mengira berapa kiub untuk menambah. Contohnya, jika arahan mengatakan anda perlu menggunakan satu kiub bouillon ayam setiap cawan air, anda perlu menambah tiga kiub kepada 3 cawan air. Pek bubuk bouillon ayam juga akan menentukan perkadaran untuk digunakan.
- Kacau campuran: Aduk campuran dengan baik sehingga kiub bouillon telah dibubarkan sepenuhnya dan anda mempunyai sup seragam. Gunakan sup dalam resipi seperti yang diperlukan.
Tontonlah untuk Natrium
Broths dan stok terkenal kerana mempunyai kandungan natrium yang tinggi. Michigan State University (MSU) menyatakan bahawa banyak jenis sup boleh mempunyai lebih dari 700 miligram sodium per serving. Jika anda mengambil lebih daripada satu hidangan, itu lebih banyak natrium.
Jadi, natrium rendah natrium sihat? Tidak tepat. Menurut Mayo Clinic, walaupun natrium rendah natrium boleh mempunyai banyak natrium. Pastikan anda menyemak label untuk melihat berapa banyak sodium setiap hidangan mempunyai. Juga memerhatikan monosodium glutamat, atau MSG, kerana sesetengah pengeluar boleh menambahkannya ke bouillon untuk meningkatkan rasa.
Sekiranya anda menggunakan kiub bouillon, elakkan menambahkan lebih banyak garam kepada makanan semasa anda memasak. MSU juga menyarankan penggunaan kiub bouillon kurang daripada jumlah yang ditetapkan, untuk mengurangkan jumlah natrium. Sebagai alternatif, anda boleh membuat sup anda sendiri. Ia lebih memakan masa; Walau bagaimanapun, sekurang-kurangnya dengan cara itu, anda dapat memastikan tahap natrium di dalam pemeriksaan.
Persatuan Jantung Amerika (AHA) menetapkan batas ideal 1, 500 miligram natrium sehari untuk kebanyakan orang dewasa, dengan batas atas 2, 300 miligram natrium per hari. Menurut AHA, orang Amerika mengambil lebih daripada 3, 400 miligram natrium setiap hari secara purata.
Mengatur penggunaan natrium anda boleh meningkatkan kesihatan jantung anda dan meningkatkan tahap tekanan darah anda. Kajian April 2013 yang diterbitkan di BMJ mendapati bahawa pengurangan sedikit pengambilan garam selama sebulan atau lebih boleh mengakibatkan peningkatan tekanan darah yang ketara.
Buah pinggang anda juga akan mengucapkan terima kasih kerana makan kurang sodium; Jurnal Hipertensi Klinikal (Greenwich) menerbitkan satu kajian pada bulan Disember 2018 yang mengaitkan diet natrium tinggi untuk penyakit buah pinggang.
