Broiler adalah alat penyediaan dapur diabaikan dan kurang digunakan. Broiling adalah kaedah memasak yang sihat yang tidak memerlukan lemak tambahan. Sebenarnya, lemak mengalirkan bebola daging apabila anda memasaknya dalam kuali pedaging. Broiling mendedahkan makanan kepada haba yang sangat tinggi pada jarak dekat untuk waktu memasak yang singkat. Menggabungkan kaedah memasak yang sihat dengan daging berkualiti tinggi dan anda mempunyai resipi untuk bakso yang lazat dan sihat.
Satu dan Selesai
Langkah 1
Buat saiz seragam bebola daging sehingga mereka memasak secara merata. Gunakan kuki cookie kecil, melon baller atau sudu ukur untuk konsistensi ketika membentuk bakso.
Langkah 2
Letakkan setiap bola bakar ke dalam kuali ayam atau dalam kuali besi tuang. Panci broiler membolehkan udara beredar di bawah makanan untuk memasak. Kilang besi tuang berfungsi dengan baik kerana besi berat mengedarkan haba secara sama rata dan bertolak ansur dengan suhu tinggi dengan baik. Lembaran penaik kerja dalam secubit jika anda tidak mempunyai apa-apa lagi. Biarkan kira-kira 1/4 inci antara bola bakar untuk walaupun kacamata.
Langkah 3
Letakkan kuali di bawah pemasak yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Kebanyakan broiler telah dimatikan dan keupayaan tanpa tetapan suhu lain. Jika anda mempunyai pilihan di antara "Tinggi" dan "Rendah, " letakkan broiler pada set tinggi. Rak ketuhar anda sepatutnya berada di kedudukan tertinggi supaya bola bakar berada dalam inci dari sumber haba, melainkan jika diarahkan oleh manual oven anda.
Langkah 4
Bangku selama kira-kira 10 minit untuk bola bakar 1 inci diameter, membalikkannya di tengah-tengah masa memasak, atau sehingga bola bakar mencapai suhu dalaman 160 derajat Fahrenheit pada termometer daging. Anggaran masa memasak bergantung pada saiz bebola daging.
Langkah 5
Keluarkan bebola daging dari broiler.
Selesai dalam Sos
Langkah 1
Sediakan resipi bola bakar anda seperti yang diarahkan, menjadikan setiap seragam bakso dalam saiz dan bentuk. Sediakan sos tomato dan biarkan masak dalam periuk di atas kompor.
Langkah 2
Buangkan bebola daging selama kira-kira 10 minit, menjadikannya separuh jalan. Bakso harus baik dicat tetapi hanya sebahagiannya dimasak di dalamnya.
Langkah 3
Keluarkan bakso dari broiler dan letakkannya ke dalam sos dengan tong. Rebus sos dan bakso sehingga bakso dimasak. Bergantung pada saiz bebola daging dan bagaimana dengan teliti mereka sebelum dimasak di bawah ayam, boleh mengambil masa 20 minit atau lebih lama untuk disiapkan. Gunakan termometer daging untuk memastikan bebola daging mencapai 160 F di tengah.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Kuali pedaging atau kuali besi tuang
Termometer daging atau termometer baca segera
Petua
Daging tanah seperti daging lembu, ayam, daging babi dan daging lembu membawa kemungkinan peningkatan pencemaran kerana proses penggilingan mencampur daging bersama-sama. Memasak ke suhu yang betul adalah penting untuk mencegah keracunan makanan.
Hidangkan bakso dengan spageti dan sos tomato.
