Tilapia dan jenis lain ikan boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat dan seimbang. Ikan adalah sumber kaya protein dan asid lemak omega-3 yang sihat. Ia rendah lemak tepu dan menyediakan sejumlah vitamin dan mineral penting. Walau bagaimanapun, sesetengah orang perlu menghadkan jumlah ikan yang mereka makan untuk mengurangkan pendedahan mereka terhadap pencemaran alam sekitar.
Kebimbangan
Merkuri adalah logam semulajadi yang diubah menjadi metilmerkuri oleh bakteria di lautan dan perairan. Hampir semua jenis makanan laut mengandungi kesan methylmercury. Walau bagaimanapun, ikan tertentu menumpukan methylmercury pada paras yang sangat tinggi. Methylmercury mudah diserap oleh tubuh manusia dan bertindak sebagai neurotoxin, mengganggu otak dan sistem saraf.
Kumpulan pada Risiko
Pendedahan merkuri mungkin amat berbahaya bagi bayi atau anak yang belum lahir, kerana sistem saraf masih berkembang. Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat dan Agensi Perlindungan Alam Sekitar memberi nasihat kepada semua wanita usia kanak-kanak untuk mengelakkan ikan merkuri tinggi. Wanita hamil, ibu yang menyusu dan kanak-kanak juga harus mengelakkan ikan merkuri tinggi dan hanya memakan ikan dan kerang yang lebih rendah dalam raksa.
Jumlah
Ikan yang mengumpul paras metilmerkuri yang sangat tinggi pada umumnya adalah ikan laut besar yang berpura-pura dekat bahagian atas rantaian makanan. Tilapia adalah ikan yang lebih kecil, cepat berkembang dan berumur pendek. Oleh itu, tilapia mempunyai tahap metilmerkury yang lebih rendah daripada ikan lain. Orang dari kumpulan berisiko tinggi boleh menikmati dua 6-oz. hidangan tilapia atau ikan merkuri rendah lain setiap minggu.
Alternatif
Jenis lain ikan methylmercury rendah termasuk ikan teri, ikan mas, ikan keli, ikan croaker, gumpalan, haddock, herring, mullet, perch, lautan, ikan salmon, sardin, shad, ikan trout air tawar, ikan mas putih dan whiting. Banyak jenis kerang rendah dalam methylmercury, seperti tiram, kerang, udang, sotong, kerang, kepiting dan udang. Semak dengan pihak berkuasa kesihatan setempat untuk mendapatkan maklumat mengenai keselamatan ikan yang anda dapati sendiri.
