Sirloin tip panggang, terletak di sebelah sirloin tender daging lembu, adalah potongan daging berair, beraroma. Sementara panggang tip sirloin cukup lembut untuk memanggang kering, ia menjadi juicier lebih apabila dibakar dalam beg ketuhar. Sirloin tip panggang juga dikenali sebagai panggang tip panggang atau panggang panggang sirloin. Masak panggang yang lazat seperti itu, atau rempah dengan pilihan bumbu. Untuk satu hidangan pan, tambah sayur-sayuran seperti kentang, wortel atau saderi.
Langkah 1
Panaskan ketuhar anda ke 325 darjah F.
Langkah 2
Letakkan tepung serba guna dalam beg ketuhar. Goncangkan perlahan-lahan untuk mengedarkan tepung.
Langkah 3
Letakkan beg ketuhar dalam periuk pemanggang segi empat tepat. Gunakan kuali dengan sisi sekurang-kurangnya 2 inci tinggi.
Langkah 4
Letakkan sup campuran bawang dan air dalam beg. Knead beg dengan tangan anda untuk campuran air dan sup dengan tepung.
Langkah 5
Pukakkan 10 hingga 15 lubang pada sirloin ujung panggang dengan hujung pisau paring. Masukkan sekeping bawang putih ke dalam setiap lubang.
Langkah 6
Letakkan panggang dengan teliti dalam beg ketuhar. Tambah potongan kentang atau keseluruhan, kentang baru, bawang, wortel dan saderi, jika dikehendaki. Anda juga boleh menambah ketulan lobak, parsnips atau rutabagas. Potong sayur-sayuran dalam kepingan seragam supaya mereka selesai memasak pada masa yang sama.
Langkah 7
Dikatakan beg ketuhar ditutup dengan menggunakan tali kalis air yang disediakan dengan beg. Gunakan hujung pisau paring untuk membuat tiga atau empat lubang kecil di dalam beg, berhampiran hujung yang terikat. Susun beg ketuhar supaya tidak ada bahagian beg yang melangkaui kuali.
Langkah 8
Masak panggang selama kira-kira tiga jam, atau sehingga daging lembut. Pindahkan panggang ke pinggan hidangan.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Tepung serbaguna
Beg ketuhar dengan tali leher
Panci panci segi empat tepat
1 sup campuran bungkus bawang
Pisahkan pisau
Cengkeh bawang putih
6 hingga 8 ketulan atau keseluruhan, kentang baru
1 bawang, potong baji
6 wortel, dipotong separuh
2 tangkai seledri, potong kepingan besar
Turnip, rutabaga atau parsnips (pilihan)
Hidangan hidangan
Petua
Sayuran adalah pilihan dan boleh ditinggalkan.
