Tortillas datang dalam dua versi: tepung dan jagung. Akar kedua-dua format bermula di negara-negara berbahasa Sepanyol seperti Mexico. Hari moden makanan Mexico masih bergantung kepada tortilla sebagai bahan asas. Sebagai contoh, burrito klasik adalah bungkus tortilla tepung dengan pelbagai tambalan. Cara yang paling berkesan untuk menyelamatkan tortilla, sama ada jagung atau tepung, adalah melalui penyimpanan yang betul. Ini akan menjadikan mereka lembut dan segar sehingga masa untuk memasak.
Langkah 1
Letakkan tortilla di dalam beg plastik yang boleh ditanggalkan atau bekas penyimpanan kedap udara. Simpan mereka di dalam peti sejuk sehingga dua minggu.
Langkah 2
Simpan tortilla di dalam penyejuk beku jika stok. Letakkannya di dalam beg plastik atau bekas yang ketat sebelum pembekuan. Gerakkan tortilla ke peti sejuk untuk mencairkan beberapa hari sebelum menggunakannya.
Langkah 3
Panaskan tortillon ke dalam ketuhar gelombang mikro sekali gus selesai. Letakkannya di dalam bekas yang selamat dari ketuhar gelombang mikro atau pada pinggan kemudian panas selama 10 hingga 20 saat. Tutup piring dengan tuala yang bersih untuk menjaga tortilla lembut sehingga bersedia untuk digunakan.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Beg plastik boleh dicetak semula
Bekas penyimpanan kedap udara
Tuala bersih
Petua
Jika tortilla anda adalah kedai yang dibeli, gunakan pembungkusan asal selagi ia tidak mempunyai air mata atau lubang. Sekiranya tidak dibuka, anda boleh menyimpan tortilla dalam pantri atau almari sehingga dua minggu.
Cuba tortillas berperisa seperti bayam untuk balutan sandwic.
Amaran
Jangan tortillas cair dalam microwave.
