Madu boleh digunakan untuk mempermanis barang-barang, teh, ais krim dan bijirin, dan sebagainya sebagai penyebaran sirup untuk pancake, wafel dan roti panggang. Berasal daripada lebah madu, madu ini datang di lebih daripada 300 jenis di Amerika Syarikat. Warna madu boleh berkisar dari beige pucat hingga ambar yang sederhana dan gelap, dengan rasa yang bersesuaian berkisar dari ringan hingga kuat dan berani, bergantung pada jenis bunga yang lebahnya dikumpulkan dari nektarnya.
Maklumat Pemakanan
Terdapat 64 kalori dalam satu sudu madu, 17.2 gram dari gula dan 0.1 gram daripada protein, dengan jumlah karbohidrat sebanyak 17.3 gram. Satu madu madu mempunyai 11 mikrogram vitamin C, 10.92 miligram kalium, 1 miligram natrium, 0.42 miligram magnesium, 0.09 miligram besi dan 1.26 miligram kalsium.
Sweet as Honey
Oleh kerana kandungan fruktosa yang tinggi, madu lebih manis daripada gula, jadi anda tidak perlu menggunakan sebanyak hasil yang sama. Tidak seperti gula, madu dapat menyimpan bahan bakar lembab dan boleh bertindak sebagai agen yang mengikat untuk sos, marinades dan salad dressings. Apabila membakar dengan madu, gunakan sehingga separuh jumlah nektar seperti gula dan mengurangkan suhu ketuhar sebanyak 25 darjah Fahrenheit.
Keselamatan madu
Madu tidak boleh diberikan kepada bayi dan kanak-kanak di bawah umur 1 tahun. Kanak-kanak di bawah setahun tidak mengembangkan saluran pencernaan yang diperlukan untuk memerangi kemungkinan spora botulinum dalam madu yang boleh menyebabkan botulisme bayi.
