Cuka Balsamic adalah jenis cuka tebal yang sangat berperisa yang dihasilkan dari anggur. Cuka Balsamic adalah alternatif rendah lemak untuk banyak lagi salad dressings yang diproses dan merupakan sumber beberapa nutrien penting; Walau bagaimanapun, ia juga tinggi gula. Oleh itu, seperti banyak makanan, ia harus dimakan dalam jumlah yang sederhana sebagai sebahagian dari diet yang sihat dan seimbang.
Kalori, Lemak, Kolesterol dan Natrium
Satu cawan cuka balsamic mengandungi 224 kalori, iaitu kira-kira 11 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan orang biasa. Cuka tidak mengandungi lemak dan kolesterol. Ia mengandungi 58.7 mg natrium, yang hanya 2.4 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan. Menurut Persatuan Jantung Amerika, kebanyakan individu mengambil terlalu banyak natrium, meningkatkan risiko strok dan penyakit jantung. Makan makanan natrium rendah seperti cuka balsamic dapat membantu mengurangkan risiko ini.
Karbohidrat, Gula dan Protein
Cuka mengandungi 43.4 gram karbohidrat, atau 14.5 peratus daripada keperluan harian biasa, dan tiada serat pemakanan. Ia mengandungi 1.2 gram protein, iaitu kira-kira 2.5 peratus daripada keperluan harian biasa. Ia mengandungi 38.1 gram gula, atau 76.2 peratus daripada pengambilan makanan harian yang disyorkan - diet utama yang negatif dalam cuka balsamic. Menurut Persatuan Jantung Amerika, kelebihan penggunaan gula boleh membawa kepada peningkatan risiko kenaikan berat badan, obesiti dan keadaan kesihatan yang berkaitan.
Potasium
Cuka balsamic mengandungi lebih banyak kalium daripada mana-mana mineral lain, dengan 285.6 gram nutrien setiap hidangan cuka. Itu lebih daripada 8 peratus daripada pengambilan kalium biasa kalium. Menurut Medline Plus oleh National Institutes of Health, potassium adalah nutrien yang digunakan oleh tubuh anda untuk pelbagai tujuan yang berbeza. Ini termasuk membantu membina otot dari protein yang anda makan, membantu menukar karbohidrat menjadi tenaga dan menyumbang kepada fungsi jantung yang betul.
Mineral lain
Setiap hidangan cuka balsamic juga mengandungi 68.9 miligram kalsium, yang hampir 7 peratus daripada pengambilan kalsium harian yang disyorkan; 48.5 miligram fosforus, yang hampir 5 peratus daripada pengambilan fosforus harian yang disyorkan; dan 1.8 miligram besi, yang lebih daripada 10 peratus pengambilan besi harian yang disyorkan.
