Sama ada mereka yang panjang, lobak langsing, lobak merah besar, atau wortel bayi kecil, senarai panjang sifat positif menjadikan sayur-sayuran oren terang salah satu makanan ringan terbaik. Wortel adalah beraroma, berkhasiat, mudah didapati, mudah dan mudah alih. Pilih wortel oren hitam yang tajam, tegas, dan mengelakkan wortel yang lembut, kurus atau layu.
Pemakanan
Seperti semua sayur-sayuran oren berwarna merah, wortel memberikan banyak beta carotene, yang menggalakkan penglihatan yang baik, kulit yang sihat dan tahan terhadap jangkitan. Potassium membantu dalam penyederhanaan tekanan darah manakala serat membantu mengekalkan saluran usus kesihatan, mengawal gula dalam darah dan menggalakkan tahap kolesterol yang sihat. Wortel juga mengandungi kalsium, vitamin C, besi dan vitamin K, yang menggalakkan pembekuan darah yang sihat.
Kemudahan Persediaan
Sediakan wortel sebelum anda sudah sedia memakannya atau bungkusnya dalam makan tengah hari. Jangan basuh wortel sebelum menyimpannya di dalam peti sejuk, kerana kelembapan menyebabkan sayur-sayuran menjadi cepat merosot. Basuh wortel di bawah air yang mengalir, menggunakan berus sayur untuk membuang kotoran dan grit, kemudian gunakan pisau paring untuk memotong hujung batang dan hujung akar. Kelupas lobak besar, tetapi biarkan lembut, lobak kecil yang tidak disedut kerana banyak nutrien lobak merah terletak di penutup luar.
Kawalan Berat
Snek pada wortel boleh membantu anda mengekalkan berat badan yang sihat atau kehilangan berat badan berlebihan. Sekiranya anda lapar, jangan makan makanan ringan yang gurih atau gemuk dan mengunyah wortel mentah, kerana 1 cawan lobak cincang mengandungi hanya 62 kalori, tanpa lemak atau kolesterol dan natrium yang sangat kecil. Kerana wortel adalah sumber serat yang baik, hanya beberapa yang mungkin anda perlukan untuk mengekalkan kelaparan hingga makan berikutnya.
Ketersediaan
Wortel segar boleh didapati di pasar raya sepanjang tahun. Selalunya, pasar raya wortel saham yang kecil hingga pertengahan, kerana wortel lembut lebih manis daripada wortel yang lebih besar, lebih matang. Wortel boleh dijual dengan puncak utuh, atau puncak boleh dikeluarkan. Anda juga boleh membeli wortel kecil yang dibungkus dalam beg, dibasuh, dikupas dan sedia untuk dimakan.
