Senarai sayur-sayuran dan berapa banyak karbohidrat yang mereka ada

Diet yang kaya dengan sayuran mempunyai banyak manfaat kesihatan seperti mengurangkan risiko penyakit jantung, kanser, stroke dan beberapa penyakit kronik. Pakar mengesyorkan orang mengambil lima hingga sembilan hidangan pelbagai sayur-sayuran berwarna cerah setiap hari. Karbohidrat, termasuk gula semulajadi dan serat, adalah salah satu makronutrien penting yang terdapat dalam sayur-sayuran.

Senarai Sayuran & Berapa Banyak Karbohidrat Mereka Mengandungi Kredit: Noel Hendrickson / Digital Vision / Getty Images

Sayuran Root

Satu lobak sederhana berisi 6 gram karbohidrat total dan hampir 2 gram serat. Kredit: Adam Gault / Visi Digital / Getty Images

Satu lobak sederhana, salah satu sayuran akar yang paling biasa, mengandungi 6 gram karbohidrat total dan hampir 2 gram serat. Satu kentang bakar kecil mempunyai 29 gram karbohidrat dan 3 gram serat. Bawang yang dimasak mengandungi 7 gram karbohidrat dan hampir 2 gram serat dalam satu cawan. Roti bit setengah masak yang dimasak mengandungi hampir 9 gram karbohidrat total dengan hampir 2 gram serat dan 1/2 cawan lobak mengandungi 4 gram karbohidrat dan 4 gram serat.

Sayuran Cruciferous

Satu setengah cawan kembang kol yang dimasak mengandungi 2.5 gram karbohidrat. Kredit: Jupiterimages / Creatas / Getty Images

Satu setengah cawan kembang kol yang dimasak mengandungi 2.5 gram karbohidrat, 1.4 daripadanya adalah serat. Brokoli yang dimasak mengandungi hampir 6 gram serat dan hampir 3 gram karbohidrat total setiap setengah cawan. Setengah cawan pucuk Brussels mempunyai kira-kira 6 gram karbohidrat dan hampir 2 gram serat. Kubis, satu cawan, dimasak, mempunyai 8 gram karbohidrat dan hampir 3 gram serat.

Sayuran berdaun

Nilai berikut adalah untuk 1 cawan sayuran berdaun yang dimasak: Kale, 7.3 gram karbohidrat total dan 2.6 gram serat; bayam mengandungi kira-kira 7 gram karbohidrat dan 4.3 gram serat; Sayuran mustard mengandungi 6 gram karbohidrat dan hampir 3 gram serat; Kolar hijau mempunyai 11 gram karbohidrat dan 8 gram serat; Chard Swiss mengandungi 7 gram karbohidrat dan hampir 4 gram serat. Untuk sayur-sayuran berdaun mentah, 2 cawan endus mengandungi 3 gram karbohidrat dan 3 gram serat, sementara 2 cawan daun salad mentah mempunyai 3 gram karbohidrat dengan 1 gram serat.

Sayuran Palsu

Terdapat 5 gram karbohidrat dan 1.5 gram serat dalam satu tomat mentah sederhana. Kredit: Tay Jnr / Visi Digital / Getty Images

Sesetengah "sayuran" sebenarnya diklasifikasikan sebagai buah kerana mereka mempunyai benih. Walau bagaimanapun, buah-buahan ini biasanya dianggap sebagai sayur-sayuran dan digunakan dalam masakan. Satu lada hijau mentah mengandungi 5.5 gram karbohidrat dan 2 gram serat. Satu timun medium mempunyai 4 gram karbohidrat dan 1 gram serat. Terdapat 5 gram karbohidrat dan 1.5 gram serat dalam satu tomat mentah sederhana. Sayuran yang sama mengandungi jumlah karbohidrat berikut dalam satu cawan: hampir 9 gram karbohidrat dan serat 2.5 gram dalam terung, kira-kira 2 gram karbohidrat dan serat hampir 2 gram dalam labu dan 5 gram karbohidrat dan serat 2 gram zucchini. Satu alpukat Florida, dikupas dan diadu, mempunyai 24 gram karbohidrat dan 17 gram serat.