Apabila cuaca musim sejuk menyerang, cabai menjimatkan masa: Ia menghiburkan, mengisi dan mempunyai rempah yang cukup untuk menghangatkan anda dari dalam. Pengumpulan resipi cili ini memenuhi keperluan spektrum penuh dari makanan, dari vegan hingga paleo, dengan pilihan untuk memenuhi pelbagai citarasa dan pilihan. Mereka harus membantu anda melepaskan idea bahawa cabai perlu menjadi berminyak untuk menjadi baik! Resipi ini penuh dengan sayuran yang menarik seperti akar saderi, potongan daging yang kaya dengan nutrien dan luar biasa seperti daging lembu, dan kacang-kacangan yang mungkin tidak pernah dicuba sebelumnya. Minyak masak saya dalam beberapa resipi ini bukan minyak sayuran, tetapi minyak alga; ini kerana rasa neutralnya tidak akan mengganggu bahan-bahan panas, manis dan segar. Selain itu, minyak alga mengandungi tahap tertinggi lemak tak jenuh tunggal (salah satu "lemak baik") pilihan minyak: Satu sendok makan minyak alga mempunyai jumlah yang sama MUFAs sebagai keseluruhan alpukat. Saya juga mengesyorkan menggunakan produk tomato jarred, tidak kalengan. Rasa jarred adalah lebih baik, dan kandungan asid tinggi produk tomato dapat menyebabkan mereka mengambil lebih banyak rasa "kaleng".
Apabila cuaca musim sejuk menyerang, cabai menjimatkan masa: Ia menghiburkan, mengisi dan mempunyai rempah yang cukup untuk menghangatkan anda dari dalam. Pengumpulan resipi cili ini memenuhi keperluan spektrum penuh dari makanan, dari vegan hingga paleo, dengan pilihan untuk memenuhi pelbagai citarasa dan pilihan. Mereka harus membantu anda melepaskan idea bahawa cabai perlu menjadi berminyak untuk menjadi baik! Resipi ini penuh dengan sayuran yang menarik seperti akar saderi, potongan daging yang kaya dengan nutrien dan luar biasa seperti daging lembu, dan kacang-kacangan yang mungkin tidak pernah dicuba sebelumnya. Minyak masak saya dalam beberapa resipi ini bukan minyak sayuran, tetapi minyak alga; ini kerana rasa neutralnya tidak akan mengganggu bahan-bahan panas, manis dan segar. Selain itu, minyak alga mengandungi tahap tertinggi lemak tak jenuh tunggal (salah satu "lemak baik") pilihan minyak: Satu sendok makan minyak alga mempunyai jumlah yang sama MUFAs sebagai keseluruhan alpukat. Saya juga mengesyorkan menggunakan produk tomato jarred, tidak kalengan. Rasa jarred adalah lebih baik, dan kandungan asid tinggi produk tomato dapat menyebabkan mereka mengambil lebih banyak rasa "kaleng".
1. Paleo Creamy Chicken Chili Verde
Konsep menggunakan sayur-sayuran akar untuk menebal sos bukanlah yang baru, tetapi ini mungkin kali pertama idea itu digunakan dalam cabai. Di sini, hidangan cabai baldu mempunyai penambahan akar sayuran, parsnips dan rutabaga yang luar biasa. Kiri, mereka berfungsi sebagai sumber alternatif karbohidrat untuk cabai yang tidak mengandungi kacang, dan satu set keretakan untuk kedua-dua aplikasi. Tomato mengandungi niacin, potassium dan vitamin C. Ayam dimasak di atas tulang demi rasa serta kandungan gelatin; Sekiranya anda memilih daging payudara, gunakan tulang dada ayam bukannya kaki dan ikuti proses yang sama.
Konsep menggunakan sayur-sayuran akar untuk menebal sos bukanlah yang baru, tetapi ini mungkin kali pertama idea itu digunakan dalam cabai. Di sini, hidangan cabai baldu mempunyai penambahan akar sayuran, parsnips dan rutabaga yang luar biasa. Kiri, mereka berfungsi sebagai sumber alternatif karbohidrat untuk cabai yang tidak mengandungi kacang, dan satu set keretakan untuk kedua-dua aplikasi. Tomato mengandungi niacin, potassium dan vitamin C. Ayam dimasak di atas tulang demi rasa serta kandungan gelatin; Sekiranya anda memilih daging payudara, gunakan tulang dada ayam bukannya kaki dan ikuti proses yang sama.
2. Slow Cooker Shank Beef dan Black Bean Chili
Shanks daging adalah potongan harga daging yang sangat lembut apabila dimasak dalam cecair. Ia adalah "on-the-bone" yang dipotong, bermakna anda memasak dengan tulang utuh dan mengeluarkannya kemudian. Ini memberi anda manfaat kesihatan tulang, seperti gelatin dan kolagen, tanpa perlu membuat sup tulang secara berasingan, dan memberikan rasa yang cukup bahawa anda boleh memasak di dalam air dan bukannya stok. Minyak algaum menambah kekayaan, yang diperlukan sejak shanks lebih rendah lemak daripada bahagian lain lembu. Satu hidangan kacang hitam mengandungi 100 peratus daripada elaun pemakanan yang disyorkan (RDA) untuk folat dan 14 gram serat.
Shanks daging adalah potongan harga daging yang sangat lembut apabila dimasak dalam cecair. Ia adalah "on-the-bone" yang dipotong, bermakna anda memasak dengan tulang utuh dan mengeluarkannya kemudian. Ini memberi anda manfaat kesihatan tulang, seperti gelatin dan kolagen, tanpa perlu membuat sup tulang secara berasingan, dan memberikan rasa yang cukup bahawa anda boleh memasak di dalam air dan bukannya stok. Minyak algaum menambah kekayaan, yang diperlukan sejak shanks lebih rendah lemak daripada bahagian lain lembu. Satu hidangan kacang hitam mengandungi 100 peratus daripada elaun pemakanan yang disyorkan (RDA) untuk folat dan 14 gram serat.
3. Paleo-Vegan Cheesy Butternut Chili
Cili cheesy tanpa daging, tiada keju dan kacang tidak? Ya! Melalui gabungan rempah dan yis pemakanan - yang memberi kesan kepada kedua-dua vitamin B-6 dan B-12 - sos medley ini mengambil keju seperti keju cheddar. Kunyit menambah warna oren tambahan sambil meminjamkan rangsangan kuasa antioksida. Penggunaan bawang putih kering dan bawang dan bukannya segar disengajakan: Resipi berasaskan sayur-sayuran ringkas, sayur-sayuran kering menghasilkan rasa makanan yang "komersil" yang dapat meningkatkan rasa keseluruhan hidangan. Jangan ragu untuk menambah bawang dan bawang putih tambahan, tetapi jangan lewatkan versi kering di sini. Squash panggang memberikan cili tekstur tebal, ditambah lutein untuk kesihatan mata.
Cili cheesy tanpa daging, tiada keju dan kacang tidak? Ya! Melalui gabungan rempah dan yis pemakanan - yang memberi kesan kepada kedua-dua vitamin B-6 dan B-12 - sos medley ini mengambil keju seperti keju cheddar. Kunyit menambah warna oren tambahan sambil meminjamkan rangsangan kuasa antioksida. Penggunaan bawang putih kering dan bawang dan bukannya segar disengajakan: Resipi berasaskan sayur-sayuran ringkas, sayur-sayuran kering menghasilkan rasa makanan yang "komersil" yang dapat meningkatkan rasa keseluruhan hidangan. Jangan ragu untuk menambah bawang dan bawang putih tambahan, tetapi jangan lewatkan versi kering di sini. Squash panggang memberikan cili tekstur tebal, ditambah lutein untuk kesihatan mata.
4. Chipotle Chorizo White Bean Chili
Chorizo biasanya sosej berat, jadi saya telah menurunkan kandungan minyak cili ini untuk mengimbangi. Panas chipotle, atau jalapeno salai, agak sengit. Jika separuh sudu teh kelihatan terlalu banyak, kurangkan rasa anda; Saya telah menambah sedikit yang baik kerana kepelbagaian membantu mempercepatkan metabolisme anda untuk mengatasi lemak di chorizo. Sebaliknya, jika serbuk chipotle tidak kelihatan seperti haba yang cukup, anda boleh menggunakan keseluruhan lada chipotle dalam sos adobo. Chipotles mengandungi vitamin A, K dan C, besi dan kalium. Seringkali satu-satunya tempat kita melihat daging babi dalam cabai adalah sebagai cili cabai (sos hijau), tetapi cara ia menggabungkan dengan tomato merah juga boleh dinikmati.
Kredit: Ariane Resnick / Livestrong.comChorizo biasanya sosej berat, jadi saya telah menurunkan kandungan minyak cili ini untuk mengimbangi. Panas chipotle, atau jalapeno salai, agak sengit. Jika separuh sudu teh kelihatan terlalu banyak, kurangkan rasa anda; Saya telah menambah sedikit yang baik kerana kepelbagaian membantu mempercepatkan metabolisme anda untuk mengatasi lemak di chorizo. Sebaliknya, jika serbuk chipotle tidak kelihatan seperti haba yang cukup, anda boleh menggunakan keseluruhan lada chipotle dalam sos adobo. Chipotles mengandungi vitamin A, K dan C, besi dan kalium. Seringkali satu-satunya tempat kita melihat daging babi dalam cabai adalah sebagai cili cabai (sos hijau), tetapi cara ia menggabungkan dengan tomato merah juga boleh dinikmati.
5. Vegan Three-Bean and Chili Beer
Cabai ini adalah mengangguk kepada mereka yang suka rasa masakan cabai tetapi bukan tomato. Tidak mengandungi tomato atau tomato, cabai ini mendapat tang bukannya daripada jus limau. Bir membantu sebahagian besar rasa, dan dengan hanya satu cawan dalam keseluruhan resipi, tidak banyak kebimbangan kesihatan. Dengan memasak kacang dalam epazote, anda bukan sahaja akan membawa rasa Central American yang unik, anda mungkin akan mencerna kacang-kacangan dengan lebih baik. Epazote digunakan sebagai bantuan carminative (gas-reducing) dan biasanya ditambah kepada air masak kacang. Ia tinggi dalam asid folik dan digunakan dalam budaya asli untuk menangkis cacing usus. Kacang calypso boleh didapati di bahagian besar kedai makanan kesihatan; mereka mempunyai rasa seperti kentang ringan dan corak berwarna "yin yang" cantik.
Kredit: Ariane Resnick / Livestrong.comCabai ini adalah mengangguk kepada mereka yang suka rasa masakan cabai tetapi bukan tomato. Tidak mengandungi tomato atau tomato, cabai ini mendapat tang bukannya daripada jus limau. Bir membantu sebahagian besar rasa, dan dengan hanya satu cawan dalam keseluruhan resipi, tidak banyak kebimbangan kesihatan. Dengan memasak kacang dalam epazote, anda bukan sahaja akan membawa rasa Central American yang unik, anda mungkin akan mencerna kacang-kacangan dengan lebih baik. Epazote digunakan sebagai bantuan carminative (gas-reducing) dan biasanya ditambah kepada air masak kacang. Ia tinggi dalam asid folik dan digunakan dalam budaya asli untuk menangkis cacing usus. Kacang calypso boleh didapati di bahagian besar kedai makanan kesihatan; mereka mempunyai rasa seperti kentang ringan dan corak berwarna "yin yang" cantik.
6. Buffalo Chicken Mini-Meatball Chili
7. Chocolate Paleo Friendly Chocolate Habanero
Resipi ini diberi label mesra Paleo bukan Paleo ketat kerana coklat guajillo mengandungi gula, yang bukan bahan Paleo. Jika anda berada di diet Paleo 100 peratus, gantikannya dengan coklat penaik tanpa gula dan tambah setengah sudu teh guajillo chile powder sebaliknya. (Sejak guajillo bukanlah serbuk chili-kedai runcit yang biasa, saya menggunakan coklat yang berperisa dengannya, yang boleh didapati di seluruh negara.) Secara umumnya coklat difikirkan bersamaan dengan masakan Amerika Tengah dalam konteks tahi lalat. Di sini, ia digunakan sebagai alat perasa, tanpa roti yang tahi lalat cenderung mempunyai di dalamnya. Lada Habanero sangat panas, jadi pastikan untuk mencuci tangan anda dengan baik selepas memotongnya dan mengelakkan daripada menyentuh mata anda untuk beberapa waktu selepas itu. Keadaan manis dari pasangan habanero dengan nikmatnya dengan coklat dan kayu manis, dan mereka semua membantu untuk merasai apa-apa kemahiran dalam rasa daging sapi yang diberi makan, yang saya sangat mengesyorkan ke atas ladang kilang.
Kredit: Ariane Resnick / Livestrong.comResipi ini diberi label mesra Paleo bukan Paleo ketat kerana coklat guajillo mengandungi gula, yang bukan bahan Paleo. Jika anda berada di diet Paleo 100 peratus, gantikannya dengan coklat penaik tanpa gula dan tambah setengah sudu teh guajillo chile powder sebaliknya. (Sejak guajillo bukanlah serbuk chili-kedai runcit yang biasa, saya menggunakan coklat yang berperisa dengannya, yang boleh didapati di seluruh negara.) Secara umumnya coklat difikirkan bersamaan dengan masakan Amerika Tengah dalam konteks tahi lalat. Di sini, ia digunakan sebagai alat perasa, tanpa roti yang tahi lalat cenderung mempunyai di dalamnya. Lada Habanero sangat panas, jadi pastikan untuk mencuci tangan anda dengan baik selepas memotongnya dan mengelakkan daripada menyentuh mata anda untuk beberapa waktu selepas itu. Keadaan manis dari pasangan habanero dengan nikmatnya dengan coklat dan kayu manis, dan mereka semua membantu untuk merasai apa-apa kemahiran dalam rasa daging sapi yang diberi makan, yang saya sangat mengesyorkan ke atas ladang kilang.
8. Vegan Lentil Chili dengan Zaitun dan Buih
Lentil hitam dikenali sebagai kaviar lentil kerana rupa kecil dan rasa halus. Mereka adalah pilihan saya di sini kebanyakannya kerana saya suka bahawa mereka tetap utuh seperti kacang apabila dimasak, bukannya disintegrat seperti kacang merah merah. Zaitun meminjamkan daging ke dalam cabai, dan apabila digabungkan dengan lemak tak jenuh dalam minyak alga dan kandungan serat tinggi kacang merah dan buah ara menjadikannya hidangan yang sihat. Kebahagiaan cabai ini memungkiri bahan-bahan berasaskan tumbuhan yang mudah, lengkap, dan berasaskan tumbuhan.
Kredit: Ariane Resnick / Livestrong.comLentil hitam dikenali sebagai kaviar lentil kerana rupa kecil dan rasa halus. Mereka adalah pilihan saya di sini kebanyakannya kerana saya suka bahawa mereka tetap utuh seperti kacang apabila dimasak, bukannya disintegrat seperti kacang merah merah. Zaitun meminjamkan daging ke dalam cabai, dan apabila digabungkan dengan lemak tak jenuh dalam minyak alga dan kandungan serat tinggi kacang merah dan buah ara menjadikannya hidangan yang sihat. Kebahagiaan cabai ini memungkiri bahan-bahan berasaskan tumbuhan yang mudah, lengkap, dan berasaskan tumbuhan.
9. Minestrone Chili
Minestrone adalah sup popular dan membuat hidangan satu pot yang hebat. Saya telah menukar rasa Itali untuk sesetengah orang Tex-Mex supaya ia dapat dinikmati sebagai cili bukannya dengan menyesuaikan resipi dalam buku saya "The Bone Broth Miracle." Kaldu tulang tetap menjadi cecair pilihan hidangan untuk manfaat kesihatan dan rasa yang kaya. Dengan mengekalkan getaran minestrone pasta kecil dan kacang ginjal, penambahan sayur-sayuran seperti brokoli dan lobak kurang dari tempatnya jika tidak dalam resipi cili. Untuk pasta, saya pergi dengan laluan bebas gluten dengan mi beras coklat, supaya mereka yang tidak makan gluten dapat menikmati hidangan itu. Saya telah mendapati bahawa tidak ada yang menyedari bahawa mereka bukan mi gandum biasa, jadi saya tidak mengumumkan penggantian itu!
Kredit: Ariane Resnick / Livestrong.comMinestrone adalah sup popular dan membuat hidangan satu pot yang hebat. Saya telah menukar rasa Itali untuk sesetengah orang Tex-Mex supaya ia dapat dinikmati sebagai cili bukannya dengan menyesuaikan resipi dalam buku saya "The Bone Broth Miracle." Kaldu tulang tetap menjadi cecair pilihan hidangan untuk manfaat kesihatan dan rasa yang kaya. Dengan mengekalkan getaran minestrone pasta kecil dan kacang ginjal, penambahan sayur-sayuran seperti brokoli dan lobak kurang dari tempatnya berbanding dengan resipi cili. Untuk pasta, saya pergi dengan laluan bebas gluten dengan mi beras coklat, supaya mereka yang tidak makan gluten dapat menikmati hidangan itu. Saya telah mendapati bahawa tidak ada yang menyedari bahawa mereka bukan mi gandum biasa, jadi saya tidak mengumumkan penggantian itu!
10. Lean Two-Bean Bison Chili
Bison adalah salah satu daripada daging orang yang bercakap tentang makan lebih banyak daripada mereka sebenarnya memakannya, biasanya kerana mereka tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya. Saya menyimpan resipi cili ini dengan standard yang cukup untuk membantu rasa bison tanah bercampur dengan rasa yang kita harapkan dari cabai, kerana ada yang cenderung untuk mencari rasa bison sedikit gamy. Ia adalah daging yang kurus, dan saya terjebak dengan tema itu dengan menambahkan hanya sedikit lemak sihat sehingga cabai mengisi tanpa terlalu berat. Bison adalah lebih rendah daripada kalori dan lemak daripada kebanyakan daging lain manakala pada masa yang sama menjadi lebih tinggi dalam besi, pada 3.42 miligram per 3.5 ons.
Kredit: Ariane Resnick / Livestrong.comBison adalah salah satu daripada daging orang yang bercakap tentang makan lebih banyak daripada mereka sebenarnya memakannya, biasanya kerana mereka tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya. Saya menyimpan resipi cili ini dengan standard yang cukup untuk membantu rasa bison tanah bercampur dengan rasa yang kita harapkan dari cabai, kerana ada yang cenderung untuk mencari rasa bison sedikit gamy. Ia adalah daging yang kurus, dan saya terjebak dengan tema itu dengan menambahkan hanya sedikit lemak sihat sehingga cabai mengisi tanpa terlalu berat. Bison adalah lebih rendah daripada kalori dan lemak daripada kebanyakan daging lain manakala pada masa yang sama menjadi lebih tinggi dalam besi, pada 3.42 miligram per 3.5 ons.
Apa pendapat kamu?
Resipi cili mana yang paling sesuai untuk anda? Adakah anda mempunyai resipi cili khas untuk anda? Sila tinggalkan komen di bawah dan beritahu kami.
Kredit: Ariane Resnick / Livestrong.comResipi cili mana yang paling sesuai untuk anda? Adakah anda mempunyai resipi cili khas untuk anda? Sila tinggalkan komen di bawah dan beritahu kami.
