Walaupun anda adalah kanak-kanak poster untuk makan yang sihat, anda akhirnya akan bosan dengan teh hijau, badam, dan yoghurt Yunani. Dan sememangnya, kerana kedai tempatan anda dipenuhi dengan superfood yang kurang dikenali yang membungkus pukulan pemakanan yang serius-dan layak mendapat tempat di pinggan anda.
Berikut adalah lima makanan yang kurang dihargai yang anda harus makan, ditambah cara mudah untuk mengerjakannya dalam diet harian anda.
1. Yis Pemakanan
Juga dikenali sebagai nooch, Ragi Pemakanan adalah ragi yang dinyahaktifkan, sehingga tidak akan naik semasa baking. Rasa cheesy, nikmatnya menjadikannya topping yang sihat untuk salad atau makanan ringan asin seperti popcorn.
MENGAPA SELESAI: Ragi pemakanan adalah sumber vitamin B12 yang kaya, nutrien yang meningkatkan tenaga anda, melindungi otak anda, dan menggalakkan kulit, rambut dan kuku yang sihat, kata Lainie Cooper, pakar nutrisi dari Denver. Ia juga merupakan protein yang lengkap (sumber protein seperti daging, telur, dan susu yang mengandungi semua sembilan asid amino penting), jadi ia juga tambahan kepada diet vegetarian dan vegan.
BAGAIMANA MAKAN IT: Kacau 1-2 sudu besar ke dalam sos, sup, atau kacau untuk menambah rasa yang kaya dan meningkatkan protein tanpa banyak kalori tambahan (2 sudu makan mempunyai 60 kalori).
2. Benih Chia
Pada mulanya terkenal keupayaan mereka bertumbuh dari haiwan liar yang kelihatan lucu, Bibit Chia sedang membuat kemunculan semula-kali ini, di kedai runcit. Biji hitam kecil ini kebanyakannya tidak hambar, tetapi menambah tekstur yang bagus untuk salad dan sup.
MENGAPA MEREKA SELESAI: Satu hidangan benih chia menyediakan satu dos besar antioksidan, protein, serat, zink, besi, dan lemak omega-3 untuk hanya 140 kalori. Omega-3 dos yang tinggi dapat membantu mengurangkan keradangan, merawat atau mencegah kecemasan dan kemurungan, dan juga melambatkan proses penuaan, kata Cooper. Anda tidak perlu mengisar chia untuk meraih faedah maksimum, dan benih tidak merosakkan dengan cepat, menjadikannya lebih mudah daripada biji rami.
BAGAIMANA MEMERLUKAN MEREKA: Taburkan bibit chia pada bijirin, yogurt, salad… benar-benar apa-apa! Biji-bijian membentuk gel apabila dicampur dengan cecair, jadi mereka hebat untuk penebalan smoothies, salad salad, dan sup.
3. Kefir
Serupa dengan yogurt dalam rasa, minuman tenusu yang ditapai ini adalah seperti smoothie yang kaya dengan protein.
MENGAPA HEBAT: Protein lengkap di kefir mudah dicerna, jadi orang yang tidak toleran laktosa boleh meminum minuman tersebut. Kerana ia dibungkus dengan bakteria usus yang dikenali sebagai probiotik, kefir telah ditunjukkan untuk meningkatkan sistem imun, keseimbangan pencernaan, dan bahkan menurunkan kolesterol. Ia juga merupakan sumber vitamin D dan kalsium yang sangat baik, kata Gina Casagrande, ahli diet dan pakar kesihatan.
BAGAIMANA MAKAN IT: Tuangkan segelas untuk sarapan ringan atau makanan ringan manis. Hanya berhati-hati: Oleh kerana kefir begitu kaya dengan probiotik yang sihat, anda mungkin perlu membina toleransi kepadanya. Mulailah dengan gelas kecil (kira-kira setengah cawan) dan meningkatkan jumlah setiap beberapa hari.
4. Hemp
Hemp-tersedia dalam benih, kacang, serbuk protein, dan minyak-dengan mudah boleh ditambah ke dalam makanan kegemaran anda untuk meroket nilai pemakanan.
MENGAPA SELESAI: Minyak Hem lebih banyak dimuatkan dengan asid lemak penting (omega-6 dan omega-3) daripada minyak lain. Lemak "baik" ini boleh membantu mengurangkan risiko penyakit jantung, diabetes, Alzheimer, dan pelbagai penyakit kronik yang lain. Hemp juga penuh dengan protein lengkap (sekali lagi, jenisnya dengan sembilan asid amino), menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk vegetarian dan vegan, kata ahli pemakanan Torey Jones, RD
BAGAIMANA MAKAN IT: Hancurkan dua sendok makan biji rami ke dalam oat atau tumis. Atau tambahkannya kepada minuman licin untuk protein tambahan dos.
5. Bawang Putih Hitam
Dengan rasa yang kurang sedap dan hampir dua kali ganda antioksidan bawang putih segar, bawang putih hitam tua, bawang putih fermentasi-boleh menjadi makanan hodoh yang paling baik yang anda makan.
MENGAPA HEBAT: Antioksidan kuat dalam bawang putih hitam melindungi sel-sel anda dari penyakit dan bahkan dapat membantu anda menjadi lebih muda lagi. "Seperti yang kita umur, kita 'karat' kerana penggunaan oksigen kita untuk memetabolisme makanan, serta matahari, asap, pencemaran, dan banyak faktor lain, " kata Casagrande. "Antioksidan boleh membantu melambatkan proses penuaan dengan menyekat 'karat' daripada membentuk."
BAGAIMANA MAKAN MAKANAN: Rasa manis dan manis bawang putih hitam menjadikan ia superfood serba boleh-menambahnya ke dalam mana-mana resipi di mana anda akan menggunakan bawang putih segar, dari hidangan pasta hingga sup dan rebus. Bahagian yang terbaik? Tiada nafas bawang putih.
