Mentega kacang adalah makanan yang berkhasiat tinggi dan berkhasiat tinggi. Walaupun tinggi kalori dan lemak, serat, protein, mineral dan kandungan lemak tak tepu menjadikannya pilihan pintar jika dibandingkan dengan pilihan lain.
Satu hidangan mentega kacang - 2 sudu besar, atau 32 gram - mengandungi 191 kalori, dengan kebanyakan kalori ini berasal dari kandungan lemaknya. Mentega kacang juga mengandungi karbohidrat, termasuk 1.6 gram serat makanan, yang menggalakkan pencernaan yang sihat dan juga melawan penyakit, seperti penyakit jantung koronari.
Apabila anda menyediakan makanan ringan mentega kacang yang sihat, beri perhatian kepada saiz bahagian. Kerana mentega kacang kaya dengan kalori, memakan lebih daripada satu hidangan pada satu masa mungkin menyebabkan anda terlalu banyak mengambil kalori.
Snek Mesra Kanak-kanak
Mentega kacang adalah sejenis makanan yang mesra kanak-kanak yang boleh diubah menjadi pelbagai makanan ringan yang akan dicintai oleh kanak-kanak.
- Mentega kacang dan jeli sandwic adalah snek klasik. Jadikan ini melayan semula jadi lebih sihat dengan menggunakan roti bijirin bukannya putih. Biji utuh mengandungi lebih banyak serat, vitamin B dan mineral daripada bijirin halus. Pilih pilihan jelly gula rendah, atau dapatkan kreatif dengan menambah hirisan pisang atau kismis ke sandwic anda.
- Sekiranya anda mahukan sesuatu yang lebih kecil, melahirkan mentega kacang antara dua keropok untuk membuat sandwic kecil yang mudah dikemas untuk makan di luar atau pembungkusan ke dalam makan tengah hari.
- Mentega kacang juga berenang baik untuk kayu halia atau kepingan epal. Cuba mencincang epal hijau tart dalam mentega kacang untuk kombinasi rasa yang menarik. Selenium berair mengimbangi kelenturan mentega kacang. Untuk makan tengah hari yang dibungkus atau snek di luar, sebarkan mentega kacang ke dalam batu saderi dan atas dengan kismis, kerepek carob atau kacang.
- Daripada menyerahkan pop ais dan bar ais krim pada hari-hari musim panas, slaid beberapa batang Popsicle ke dalam pisang yang telah dibelah dua lebar. Sebarkan lapisan nipis mentega kacang ke atas pisang, kemudian gulungkan mereka dalam kacang cincang atau kelapa yang dicincang. Membekukan mereka selama beberapa jam.
Untuk Rasa Gerah-Up
Mentega kacang tanpa gula adalah pelengkap tradisional kepada banyak masakan Asia Tenggara dan India, dan rasa mudah diterjemahkan ke dalam sos. Panaskan mentega kacang dalam kuali untuk melembutkannya, dan tambah sedikit kicap, halia, cilantro cincang atau bawang putih. Gunakannya sebagai sayap untuk sayur-sayuran segar, udang, terung bakar atau dada ayam bakar.
Sekiranya anda sedang mencari snek selepas bersenam yang sihat, tambah mentega kacang dengan smoothie. Jadilah kreatif dalam kombinasi anda, walaupun mentega kacang dan pisang dengan beberapa percikan susu adalah klasik. Hidupkan hijau dengan menambah bayam-anda tidak akan merasakan sayuran.
Jadikan hummus anda menjadi lebih istimewa dengan menggantikan mentega kacang untuk tahini. Campurkannya dalam pemproses makanan dengan kacang ayam, minyak zaitun, jus lemon, bawang putih, garam dan jintan, dan kemudian gosok sayuran atau cip pita ke dalamnya untuk snek yang enak, sihat.
