Orang dengan penyakit seliak mesti mengelakkan gluten, iaitu protein gandum, rai, barli dan sebagainya. Gluten terdapat dalam banyak makanan ringan tradisional, termasuk beberapa jenama keropok, kerepek, gula-gula dan barang-barang bakar. Elakkan mencemari makanan dengan produk yang mungkin mengandungi gluten; walaupun sedikit makanan yang mengandungi gluten dapat menyebabkan penyakit pada orang dengan penyakit seliak.
Makanan Snek Dairy
Walaupun susu bebas gluten, beberapa produk tenusu mungkin mengandungi pengisi atau bahan-bahan lain yang mempunyai gluten di dalamnya. Sentiasa baca label dengan teliti sebelum makan atau berkhidmat. Menurut Celiac Central, beberapa jenis produk tenusu diketahui bebas gluten. Es krim coklat, vanila dan cip coklat oleh Baskin Robbins, Ben & Jerry, Blue Bell dan Dairy Queen semuanya bebas gluten. Jangan ragu untuk memeriksa adunan ais krim seperti kue atau kepingan kek. Jello dan cawan puding jenama Del Monte tidak mengandungi gluten. Keju keras, seperti cheddar, Parmesan, Swiss dan Edam adalah selamat, seperti Sargento dan Kraft keju, tapi keju yang diproses tidak mungkin. Yogurt sering bebas gluten, tetapi ada yang mungkin mengandungi bahan tambahan suspek; semak label dengan berhati-hati.
Chips dan Snek Renyah Lain
Sesetengah jenama cip dan makanan ringan lain yang renyah dikenali sebagai gluten bebas. Sebahagiannya termasuk Lays STAXX, Doritos Rollitos dan Ruffles kerepek kentang biasa. Popcorn bebas gluten sendiri, tetapi beberapa jenama popcorn gelombang mikro mungkin mengandungi gluten. Jenama selamat termasuk Orville Redenbacher, Jiffy Pop dan Crunch N Munch. Popcorn Act II selamat, kecuali jenama Extreme Butter, menurut Celiac Central. Persatuan Serangan Celiac menyatakan bahawa cip berasaskan cip dan cip tortilla bebas gluten, seperti cip sayuran dan cip kacang tanpa gluten yang disenaraikan di label.
Gula-gula
Banyak gula-gula adalah bebas gluten, dan mereka yang mempunyai penyakit seliak boleh menikmati mereka. Coklat, pelukan, nuggets dan bar coklat Hershey yang tidak mengandungi kepingan kue atau krispies adalah selamat. Lain-lain gula-gula coklat termasuk M & Ms, Raisinet, cawan kacang Reese, 3 Musketeers, Baby Ruth, Snickers, Butterfingers, York Peppermint Patties dan coklat Dove. Lici permen atau buah yang bebas gluten termasuk jellybeans Jelly Belly, Starburst, Skittles dan Airheads. Jenama gusi selamat termasuk Trident, Wrigley, Bubble Yum dan Dentyne.
Buah-buahan dan sayur-sayuran
Mentah, buah-buahan dan sayur-sayuran segar bebas gluten, dan membuat makanan ringan yang sihat. Apabila menggunakan produk beku atau tin, penting untuk memeriksa label dengan teliti; banyak mengandungi pengemulsi, pemekat atau sos yang mengandungi gluten.
