Sekiranya anda mengalami kesakitan otot dan sendi, makanan dan minuman yang anda ingatkan mungkin menyalahkan. Ini kerana intoleransi protein susu boleh menyebabkan pelbagai gejala, termasuk kesakitan. Dua protein utama dalam susu - kasein dan whey - terdapat dalam pelbagai makanan, dari daging makan tengah hari hingga makanan ringan yang diproses. Rujuk pakar pemakanan atau doktor jika anda mengesyaki anda mengalami intoleransi protein susu.
Kepentingan
Kesakitan otot dan sendi bukan satu-satunya gejala intoleransi terhadap protein susu. Gejala sedemikian boleh berbeza dari orang ke orang. Tanda-tanda intoleransi makanan lain termasuk kesakitan perut, kembung, arthritis, keletihan, sindrom usus yang marah, ekzema, keletihan, kelesuan, ruam, sakit kepala, loya, masalah kulit dan sinusitis, menurut laman web Kesedaran Makanan Intoleransi yang dijalankan oleh Yayasan Alergi British. Jerawat, gas dan asma boleh menjadi tanda lain, menurut Beth M. Ley, pengarang "Colostrum."
Pengenalan
Intoleransi makanan berbeza daripada alergi makanan, walaupun ada tanda-tanda dan gejala yang sama, menurut Mayo Clinic. Intoleransi makanan lebih biasa daripada alergi makanan, yang mencetuskan sistem imun anda. Susu adalah salah satu daripada lapan makanan yang menyumbang 90 peratus tindak balas alergi, menurut Alergi Makanan dan Rangkaian Anafilaksis. Walau bagaimanapun, kelaziman intoleransi protein susu tidak diketahui, menurut PF Fox, pengarang "Advanced Dairy Chemistry." Intoleransi gula susu, yang juga dikenali sebagai intoleransi laktosa, lebih dikenali daripada intoleransi protein susu. Institut Kesihatan Nasional menganggarkan bahawa 30 juta hingga 50 juta orang dewasa Amerika mengalami intoleransi laktosa.
Tempoh masa
Kesakitan otot dan sendi atau gejala lain mungkin tidak muncul sebaik sahaja memakan protein susu. Gejala-gejala ini mungkin muncul beberapa jam atau beberapa hari kemudian, menurut laman alahan. Baca label makanan dengan berhati-hati untuk memastikan anda tidak menelan protein susu jika anda mengalami intoleransinya. Sebagai contoh, banyak produk "bukan tenusu" mengandungi kasein, menurut Alergi Makanan dan Rangkaian Anafilaksis.
Faktor-faktor risiko
Faktor tertentu boleh meningkatkan risiko anda untuk mengembangkan intoleransi makanan, seperti satu untuk protein susu. Ini termasuk makan sejumlah besar makanan tertentu, minum terlalu banyak alkohol, memakan makanan yang diproses, memakan makanan pedas dan pendedahan kepada bahan kimia toksik.
Ujian / Diagnosis
Satu cara standard untuk diagnosis intoleransi makanan protein susu adalah menghapuskan sebarang makanan yang mengandung protein susu dari diet anda untuk beberapa minggu untuk melihat jika sakit otot dan sendi atau gejala-gejala lain mudah, menurut The Allergy Site. Makanan dengan protein susu di dalamnya kemudiannya diperkenalkan secara beransur-ansur supaya anda dapat menilai kesannya. Mempunyai ahli diet yang berkelayakan mengawasi diet penghapusan anda. Anda juga mungkin mempunyai ujian darah. Ujian darah untuk tindak balas alahan benar dipanggil immunoglobulin E, atau ujian IgE. Ujian lain yang dikenali sebagai imunoglobulin G, atau ujian IgG, boleh menunjukkan intoleransi makanan, menurut Sheryl B. Miller dari Bothell, Washington, pengarah makmal klinikal di Bastir University Natural Health Clinic. Pada tahun 2010, kos ujian seperti itu purata $ 100 hingga $ 400, dengan syarikat insurans sering tidak menawarkan liputan.
