Cuka cider epal adalah salah satu makanan tambahan yang dikemukakan oleh beberapa pengamal ubat alternatif sebagai cara untuk merawat pelbagai penyakit, dari ketuat kepada kesukaran pencernaan. Walau bagaimanapun, tidak ada bukti saintifik untuk menyokong majoriti tuntutan mengenai bahan tersebut. Sebagai contoh, cuka sari apel tidak mengandungi enzim pencernaan yang boleh digunakan oleh tubuh anda.
Epal sider cuka
Cuka adalah hasil sampingan daripada penapaian; ia membentuk bila-bila masa sumber gula dibenarkan untuk menapai kehadiran bakteria dan ragi. Walaupun proses penapaian menghidupkan gula menjadi asid asetik - molekul masam yang biasa untuk semua cuka - ia tidak menjejaskan banyak molekul perisa dalam makanan asli, itulah sebabnya cuka dari makanan berlainan berbeza dari satu sama lain. Cuka sari ape, misalnya, mempunyai rasa yang agak ringan, "bertenaga".
Enzim pencernaan
Tubuh manusia bergantung pada enzim pencernaan untuk membantu memecahkan molekul nutrien dalam makanan. Anda menghasilkan enzim pencernaan dari banyak sel dalam saluran penghadaman anda dan dalam organ-organ yang membantu dalam fungsi pencernaan. Walaupun anda boleh mendapatkan makanan tambahan enzim pencernaan di kedai makanan kesihatan, kebanyakannya tidak perlu dan tidak berkesan; Kekurangan enzim pencernaan benar agak jarang berlaku. Pengecualian ini adalah intoleransi laktosa, yang mengakibatkan pengeluaran enzim laktase yang tidak mencukupi, jelaskan Drs. Reginald Garrett dan Charles Grisham dalam buku mereka "Biokimia."
Apple Cider Cuka untuk Pencernaan
Terdapat beberapa sebab anda tidak boleh mendapatkan bantuan pencernaan daripada cuka sari apel. Pertama, cuka epal cider tidak mengandungi jenis enzim yang digunakan oleh saluran pencernaan untuk memecahkan makanan. Walau bagaimanapun, lebih penting lagi, perut anda lebih daripada 100 kali asid sebagai cuka sari apel. Enzim sangat sensitif kepada keasidan, jelaskan Drs. Mary Campbell dan Shawn Farrell dalam buku mereka "Biokimia, " dan pendedahan kepada bahagian dalam asid perut menjadikan enzim bukan perut tidak aktif.
Garis panduan umum
Jika anda prihatin tentang keupayaan anda untuk mencerna makanan - anda mempunyai gas dan kembung selepas makan, misalnya - berbincang dengan doktor anda. Doktor anda boleh menilai anda untuk kekurangan enzim sebenar, dan membuat cadangan tentang bagaimana anda harus menghadapinya. Walaupun terdapat tuntutan beberapa pengamal kesihatan alternatif, bagaimanapun, kekurangan enzim pencernaan tidak harus dipersalahkan untuk masalah kesihatan sistemik seperti berat badan yang berlebihan, kencing manis dan arthritis. Sekiranya anda prihatin terhadap sebarang keadaan sistemik, lihat doktor anda.
