Tidak ada yang membuat anda merasa lebih hangat dan selesa daripada semangkuk sup ayam buatan sendiri. Dan apabila membuat sup ayam dengan dada ayam, anda boleh mempunyai semangkuk yang lazat di atas meja dalam masa kurang dari dua jam.
Sup Ayam Dengan Ayam Ayam
Apabila anda mempunyai keinginan untuk sup mi ayam, anda mungkin tergoda untuk merebut sekeping dari rak kedai runcit untuk memanaskan dan makan. Tetapi ia mungkin tidak memuaskan selera anda serta periuk sup ayam buatan sendiri, yang mungkin akan menyukai lebih baik daripada pelbagai jenis tin.
Anda mungkin mahu mencuba resipi sup ayam yang mudah diilhamkan oleh Martha Stewart.
Bahan-bahan:
- 1 sudu minyak zaitun
- 3 wortel sederhana, dikupas dan diced
- 3 batang saderi, diced
- 1 medium bawang kuning, diced
- 2 sudu bawang putih dicincang
- 1 paun dada ayam tanpa kulit, tanpa kulit
- 4 cawan kaldu ayam
- 4 cawan air
- 2 daun bay
- 1/2 sudu teh thyme kering (1 sudu teh segar)
- 1/2 sudu teh oregano kering (1 sudu teh segar)
- 12 ounce beg mi telur
Arah:
- Dalam periuk besar di atas dapur, panaskan minyak pada suhu tinggi dan tambahkan lobak merah, saderi, bawang dan bawang putih dan masak sehingga lembut, kira-kira 5 minit.
- Tambah sup, air, daun bay, thyme dan oregano untuk periuk dan masak sehingga mendidih.
- Letakkan dada ayam dalam sup, mengurangkan haba, tutup periuk dan masak selama 10 minit atau sehingga ayam dimasak.
- Menggunakan penyepit, keluarkan ayam dari sup dan potong dengan kepingan bersaiz gigitan dan kembali ke periuk.
- Tambah mi ke sup dan masak selama 10 minit, atau sehingga mi lembut.
Hidangkan sup mi ayam buatan sendiri dengan roti berkerak atau salad yang sihat.
Variasi Resipi Sup Ayam
Kaldu ayam kaleng menambah banyak rasa kepada sup ayam buatan sendiri, tetapi boleh menjadi sangat tinggi dalam natrium. Menurut data dari USDA, satu cawan kaleng ayam kalengan mempunyai 571 miligram natrium, sedangkan versi natrium rendah hanya mempunyai 72 miligram.
Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan menghadkan natrium harian anda kepada tidak lebih daripada 2, 300 miligram sehari. Membuat perubahan di sana sini, termasuk resipi swap seperti sup dalam resipi ayam sup, boleh membantu mengurangkan pengambilan natrium keseluruhan anda.
Tetapi tanpa natrium, anda mungkin bimbang tentang rasa sup ayam buatan sendiri anda. Pertimbangkan untuk menambah lebih banyak herba dan rempah-rempah ke sup anda untuk mencipta lebih banyak rasa tanpa natrium. Dill, pasli dan rosemary boleh meningkatkan rasa sup anda.
Sejukkan atau dua sos panas kegemaran anda juga boleh menambah lebih banyak dimensi kepada rasa tanpa garam. Atau pertimbangkan termasuk sayur-sayuran yang lebih lazat dalam sup anda, seperti tomato buah anggur, kacang, jagung atau jalur kolard hijau.
Ketika datang ke sup ayam buatan sendiri, setiap orang sepertinya mempunyai pendapat tentang apakah lebih baik menggunakan daging putih atau daging gelap. Sama ada salah, dan ia boleh datang ke keutamaan peribadi anda. Tetapi dengan menggunakan daging gelap, seperti paha, kaki atau sayap, selain daging putih juga dapat membantu meningkatkan rasa rasa sup anda ketika memotong garam.
Penyembuhan untuk Dingin?
Selama beberapa generasi, sup ayam buatan sendiri telah dipuji sebagai ubat untuk selesema biasa. Malangnya, walaupun tuntutan itu, resipi sup mi ayam nenek anda tidak boleh menyembuhkan jangkitan virus anda, menurut Perpustakaan Perubatan Negara AS. Masa adalah satu-satunya penawar untuk selesema biasa.
Walau bagaimanapun, tidak ada salahnya untuk mempunyai semangkuk sup ayam buatan sendiri apabila anda merasa di bawah cuaca. Perpustakaan Perubatan Negara AS melaporkan bahawa stim dari sup boleh membersihkan beberapa kesesakan hidung anda dan kehangatan sup dapat mengurangkan sakit tekak anda.
Ubin sup mi ayam juga boleh membantu anda terhidrasi dan boleh memberikan cecair yang diperlukan oleh badan anda untuk membantu mengeluarkan lendir. Sup anda mungkin tidak menyembuhkan sejuk anda atau mempercepatkan pemulihan anda, tetapi ia dapat memberikan keselesaan semasa anda mengubati kesengsaraan anda.
