Populariti tacos yang meluas telah membawa tortilla ke dalam diet arus perdana dan mewujudkan letupan tortilla yang sihat untuk dipilih. Tortillas secara tradisional dibuat dari jagung atau tepung, dan masing-masing mewakili pilihan yang sihat dalam diet seimbang.
Petua
Tortilla paling sihat adalah yang anda buat di rumah. Anda mengawal kandungan lemak dan garam dalam resipi, dan mereka tidak mengandungi pengawet yang ditambahkan oleh pengeluar untuk jangka hayat yang lebih lama.
Apa yang ada dalam Tortilla?
Tortilla jagung umumnya dibuat dari jagung yang dijadikan tepung jagung, kemudian digabungkan dengan air dan bahan-bahan lain untuk menjadikannya lembut dan mengekalkannya segar untuk jangka hayat yang lebih lama. FoodData Central USDA mencatatkan satu tortilla jagung yang mempunyai 52 kalori, 10 gram karbohidrat, 1 gram serat, 1 gram protein, kurang daripada 1 gram lemak dan kurang daripada 1 gram gula. ChooseMyPlate.gov USDA menetapkan keseluruhan tepung jagung sebagai bijirin keseluruhan, yang menurut Mayo Clinic adalah jenis bijian yang paling sihat.
Tortillas tepung dibuat dari tepung terigu yang diperkaya dan, seperti tortilla jagung, mengandungi bahan-bahan lain yang membuat tortilla lembut dan menjadikannya segar. Satu tepung tortilla membekalkan 95 kalori, 15 gram karbohidrat, hampir 3 gram lemak dan kurang daripada 1 gram gula. Tepung yang diperkaya bermakna bahawa beberapa vitamin dan mineral yang dilucutkan dalam proses penggilingan telah ditambah kembali.
Cuba Tortillas Rendah Carb
Kenaikan populariti karbohidrat rendah, diet bijirin telah membawa kepada penciptaan jenis baru tortilla. Banyak pembuat tortilla kini menawarkan tortilla rendah karbohidrat. Mereka adalah terutamanya variasi pada tepung tortilla yang menggunakan tepung gandum dan bukan tepung yang diperkaya, dan tiada gula.
Sesetengah pilihan bukan karbohidrat yang rendah, tetapi menawarkan tortilla yang dihasilkan daripada ramuan-nutrien yang kurang-semulajadi dan tidak diproses. Sesetengah jenama tortilla mengandungi hanya 100 peratus biji-bijian yang ditanam secara keseluruhan, tanpa gula dan tiada lemak. Biji-bijian sprouted adalah biji-bijian yang baru saja mulai tumbuh-tumbuhan. Menurut Harvard Health, sprouted bijirin mempunyai banyak manfaat kesihatan, termasuk peratusan nutrien yang lebih tinggi.
Orang yang cuba melepaskan diri dari biji-bijian kerana mereka makan seperti Whole30 telah menghasilkan beberapa kelainan kreatif pada tortilla. Beberapa resipi yang lebih popular menggunakan tepung badam dan minyak kelapa untuk membuat tortilla. Orang-orang di diet keto berpaling kepada tortilla yang terbuat dari jeruk babi.
Menguruskan Berat dan Makan Tortillas
Tortilla boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat, termasuk bagi mereka yang cuba menurunkan berat badan sama ada mengurangkan kalori atau memotong karbohidrat. Walau bagaimanapun, untuk tujuan penurunan berat badan, penting untuk membaca label apa-apa pakej tortilla untuk membantu menentukan apa yang anda boleh makan tanpa menjejaskan matlamat berat badan anda. Kandungan karbohidrat dan gula dari tortilla tradisional menjadikannya terlarang bagi mereka yang mengikuti diet keto.
Titik keseluruhan tortilla adalah untuk mengisi dengan sesuatu yang lazat, dan apa yang anda masukkan ke dalam tortilla akan pergi jauh ke arah memenuhi matlamat diet anda. Taco Mexico biasanya mengandungi daging, bawang dan herba. Vegetarian boleh memuatkan mereka dengan alpukat, cendawan, bayam, jagung dan kacang segar untuk hidangan yang memuaskan.
Tortillas, seperti roti, sihat apabila dimakan secara sederhana untuk mengelakkan daripada mengesyorkan karbohidrat dan pengambilan kalori yang disyorkan. Makan beberapa tortilla yang disumbat dengan bahan-bahan yang dibekalkan nutrien boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat.
