Tiada apa-apa yang lebih menjengkelkan daripada pulang dari hari yang panjang di pejabat dan menyedari bahawa anda terlupa untuk mengambil ayam anda keluar dari peti sejuk. Anda mungkin mendapati diri anda mencari internet untuk resipi dada ayam beku.
Petua
Untuk memasak dada ayam separuh beku anda dengan teliti, meningkatkan masa memasak anda 1.5 kali waktu memasak yang asal.
Berita baiknya adalah, semuanya tidak hilang. Ia mungkin mengambil masa yang lebih lama, tetapi anda masih boleh makan ayam yang anda rancang walaupun daging anda masih beku sebahagiannya.
Memasak Sebahagian Ayam Beku
Mungkin anda mendapat ayam di dalam peti sejuk tepat pada waktunya, tetapi ia tidak cair sepanjang jalan. Tidak perlu memesan takeout. Anda boleh membakar ayam beku sebahagiannya seperti yang dirancang, tetapi anda mungkin perlu meningkatkan masa memasak. USDA mencadangkan apabila memasak daging beku untuk meningkatkan memasak sebanyak 1.5 kali masa memasak asal.
Memanggang ayam keseluruhan dalam ketuhar 450 darjah biasanya mengambil masa kira-kira 45 minit, menurut Epicurious . Memasak ayam beku sebahagiannya pada suhu yang sama boleh mengambil masa 75 minit atau lebih.
Mulailah dengan terlebih dahulu mengeluarkan beg getah dari rongga di dalam ayam anda. Kemudian, musim separuh ayam beku seperti yang anda lakukan jika ia benar-benar dicairkan. Anda boleh menggunakan minyak, garam, lada, rosemary, thyme dan ulas bawang putih di bawah kulit, dan letakkan ayam di dalam oven yang telah dipanaskan.
Walaupun buku masak menawarkan masa resipi untuk daging seperti ayam, ujian kesamarataan sebenarnya adalah termometer daging. FoodSafety.gov mencadangkan anda memasak ayam anda sehingga mencapai suhu dalaman 165 darjah Fahrenheit. Apabila memasak ayam beku separuh, mulailah memeriksa suhu sekitar tanda 60-minit. Pastikan anda mengambil ayam keluar dari ketuhar sebelum memeriksa suhu kerana jika tidak, anda boleh mendapatkan suhu yang tinggi secara salah.
Setelah ayam panggang dimasak sepenuhnya, biarkan ia berehat di kaunter selama 15 minit sebelum disajikan.
Memasak Pai Ayam Beku
Memasak peha ayam beku mengikuti panduan am yang sama seperti ayam keseluruhan beku anda. Anda perlu meningkatkan memasak sebanyak 1.5 kali. Paha ayam dalam tulang dengan kulit mengambil kira-kira 50 minit untuk memasak dalam ketuhar Fahrenheit 425 darjah, nota Delish. Memasak peha ayam beku pada suhu yang sama mungkin memerlukan selama 75 minit sehingga mereka dimasak sepenuhnya.
Musim peha ayam beku anda dengan teriyaki glaze atau sapu rempah mudah, letakkannya dalam hidangan pembakar anda dan letakkannya dalam ketuhar panas anda. Seperti dengan ayam anda, anda perlu menyemak suhu dalaman untuk memeriksa derma.
Apabila memasak drumsticks ayam beku, anda boleh mengikuti garis panduan yang sama seperti peha. Bakar dalam oven 425 derajat Fahrenheit yang telah dipanaskan selama 75 minit, semak suhu dalaman untuk menguji derma.
Menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit, makan ayam mentah atau sebahagian kecil yang telah dimasak meningkatkan risiko anda membasmi penyakit bawaan makanan, sebab itu sangat penting untuk menggunakan termometer daging, bukan pemasa, untuk menentukan kapan ayam anda dimasak sepenuhnya.
Resipi Payudara Ayam Beku
Apabila datang ke resipi dada ayam beku, anda mungkin dapat meremukkan ayam anda di atas dapur atau membakarnya di dalam ketuhar, menurut laman web The Spruce Eats. Mengunyah atau memanggang dada ayam beku tidak digalakkan kerana ia boleh meninggalkan anda dengan berlebihan di luar dan kurang dalam. Anda juga tidak boleh memasak ayam beku anda di dalam periuk perlahan anda kerana risiko penyakit bawaan makanan.
Letakkan dada ayam beku anda dalam kuali dan tutup dengan sos kegemaran anda atau sup. Letakkan tudung pada kuali anda dan biarkan mendidih. Rebah payudara ayam anda selama 30 minit atau sehingga daging telah mencapai suhu dalaman 165 derajat Fahrenheit.
Jika anda membakar dada ayam beku anda dalam ketuhar, panaskan hingga 400 darjah Fahrenheit. Letakkan dada ayam pada lembaran penaik dan musim dengan minyak, garam, lada dan paprika. Letakkan ayam di dalam ketuhar dan merancang untuk memasak selama 40 hingga 60 minit atau sehingga ia telah mencapai suhu yang disyorkan.
Menurut USDA, anda harus mencairkan daging beku di dalam peti sejuk semalaman. Walau bagaimanapun, anda boleh mencairkan ayam beku dalam bekas di dalam sink yang diisi dengan air sejuk yang anda tukar setiap 30 minit. Ia mungkin mengambil masa sehingga 3 jam untuk mencairkan ayam 3 hingga 4 paun apabila disejuk di dalam sink.
Anda juga boleh menggunakan butang buang pada microwave anda untuk mencairkan ayam beku anda. Pastikan anda memasak ayam anda sebaik sahaja ia telah dikurangkan untuk mengurangkan risiko penyakit bawaan makanan anda.
