Biji-bijian utuh menawarkan faedah pemakanan seperti vitamin dan mineral, tetapi bijirin sarapan yang baik juga menyediakan serat. Bagaimanapun, semua butiran tidak dicipta sama, jadi anda perlu menjadi pembeli pintar untuk mencari bijirin dengan serat yang paling. Dalam sesetengah kes, anda mungkin mahukan bijirin siap sedia; dalam yang lain, anda mungkin lebih suka bijirin panas lama yang anda masak sendiri.
Semak Label Mereka
Item pertama pada label makanan adalah ramuan utama. Kebanyakan bijirin penuh memberikan lebih banyak serat daripada butiran halus, jadi cari istilah-istilah seperti "seluruh oat, " atau "bijirin keseluruhan." Label makanan biasanya termasuk serat pemakanan, yang merupakan cara lain untuk menentukan bijirin mana yang paling tinggi dalam serat. Menurut Akademi Pemakanan dan Dietetik, wanita perlu mengambil 25 gram serat sehari; selepas usia 50 tahun, jumlah yang dicadangkan ialah 21 gram sehari. Lelaki memerlukan 38 gram serat sehingga usia 50, kemudian 30 gram selepas itu.
The Brans Have It
Jika dedak adalah ramuan pertama atau kedua, ia juga menunjukkan bijirin dengan lebih banyak serat, mengikut artikel Julai 2008 dalam "Dietitian Hari Ini". Bagaimanapun, sesetengah bijirin lebih tinggi daripada serat daripada yang lain. Bran jagung mempunyai hampir dua kali ganda serat per 1 ounce berfungsi sebagai oat atau dedak gandum. Biji-bijian yang dimasak yang digunakan sebagai bijirin sarapan pagi juga menawarkan serat. Nasi beras yang dimasak mempunyai 4 gram serat setiap cawan, gandum soba mempunyai 5 gram, dan gandum bulgur mengandungi 8 gram.
