Daripada gula bebas gula ke gula-gula keras, xylitol menambah rasa manis dengan beberapa kalori. Termasuk pemanis xylitol dalam diet anda mempunyai banyak manfaat kesihatan, tetapi apabila digunakan lebih banyak aditif makanan ini dapat menyebabkan masalah pencernaan. Mengetahui had anda boleh membantu mencegah cirit-birit xylitol.
: Erythritol vs Stevia vs Xylitol
Apa itu Xylitol?
Buah-buahan seperti strawberi dan sayur-sayuran seperti kembang kol mempunyai gula semula jadi di dalamnya dipanggil xylitol. Badan anda juga membuat bahan ini kerana ia memecah karbohidrat pemakanan. Pengilang membuat xylitol dari biji-bijian seperti gandum dan dari kayu keras seperti birch. Mereka sentiasa mendapatkan kaedah pemprosesan baru untuk mengurangkan kos mereka, menurut kajian pada Julai 2019 dalam Mikrobiologi dan Bioteknologi Gunaan .
Anda boleh mencari xylitol dalam produk bebas gula seperti gula-gula getah dan gula-gula rendah karbohidrat lain. Gum kini disiasat sebagai kenderaan yang berpotensi untuk penghantaran dadah, menurut sebuah kertas yang diterbitkan dalam Trend Sains Makanan dan Teknologi pada bulan September 2016. Mengunyah gusi yang memaparkan xylitol mempunyai rasa yang tahan lama dan biodegradable dan boleh membuat kombinasi yang ideal untuk penghantaran ubat.
Xylitol juga mempunyai peranan yang berguna sebagai bahan tambahan makanan. Para penulis kertas dalam edisi Jurnal Antarabangsa Sains dan Teknologi Makanan April 2014 menguji adunan xylitol yang dipertingkatkan. Menambah gula semulajadi kepada roti gandum mengubah tekstur dan rasa. Xylitol meningkatkan tekstur roti, menjadikannya lebih lembut. Ia juga menjadikan rasa lebih baik.
Faedah Kesihatan Xylitol
Pemanis xylitol mempunyai 40 peratus kurang kalori daripada gula jadual, menurut laporan Februari 2019 dalam Sains dan Kejuruteraan Biomaterial ACS . Penyelidik ini juga menyatakan bahawa, berbanding dengan gula jadual, xylitol tidak secara dramatik meningkatkan paras gula darah anda. Mereka juga menganggap xylitol murah, berlimpah dan selamat.
Faedah sedemikian menjadikan xylitol sesuai untuk orang yang menghidap kencing manis. Kandungan rendah kalori pemanis ini akan membantu mengekalkan karbohidrat harian anda di bawah had. Gula semulajadi ini juga boleh melindungi gigi anda. Pengarang kertas yang diterbitkan dalam Penyiasatan Lisan Klinikal pada April 2013 menguji lebih daripada 200 kanak-kanak dan mendapati bahawa mengunyah gusi xylitol selama enam bulan menyebabkan penurunan 10 peratus dalam rongga dalam tempoh dua tahun berikutnya.
Faedah kesihatan mulut xylitol juga menunjukkan bahawa ia mungkin mempunyai kesan antibakteria. Namun, penulis artikel Jul 2014 dalam Journal of Laryngology dan Otology berhujah terhadap tanggapan ini. Sebaliknya, para penyelidik percaya bahawa xylitol meningkatkan sistem imun anda. Xylitol juga mempunyai sifat pelincir seperti dan menghalang mikroorganisma seperti bakteria Streptococcus mutans daripada melekat pada gigi anda dan menyebabkan kerosakan.
: Kesan Sampingan Xylitol dan Sorbitol
Kesan Sampingan Xylitol
Faedah ini mungkin datang pada harga. Xylitol mempunyai kesan pencahar yang bergantung kepada dos, menurut kajian Julai 2016 di Jurnal Antarabangsa Pergigian . Lebih banyak xylitol yang anda ambil, semakin besar kemungkinan anda mengalami kesan yang tidak diingini ini.
Menariknya, alkohol gula lain seperti erythritol tidak menyebabkan reaksi negatif ini. Selain itu, erythritol mengatasi xylitol pada langkah-langkah kesihatan mulut - lebih baik mengurangkan, sebagai contoh, pembentukan plak gigi, supaya anda mendapat faedah tanpa kesan sampingan.
Penulis laporan Januari 2019 dari Majlis Maklumat Makanan Antarabangsa mencadangkan anda boleh mengambil antara 20 dan 70 miligram xylitol setiap hari tanpa mengalami kesan sampingan. Namun, tahap toleransi anda mungkin berbeza, jadi anda perlu berhati-hati. Untuk perspektif, satu gusi gula dan gula-gula bebas mengandungi kira-kira 100 miligram xylitol, menurut Universiti August, Sekolah Pergigian Georgia.
Badan anda tidak sepenuhnya memproses xylitol, dan ini mungkin menyebabkan anda mengalami kembung dan gas. Gejala-gejala ini juga boleh menyebabkan masalah bagi mereka yang mengalami sindrom usus. Doktor mungkin mencadangkan diet Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, dan Polyols atau FODMAP untuk orang yang mempunyai keadaan ini. Ahli kimia mengklasifikasikan xylitol sebagai poliol, jadi orang-orang di diet FODMAP harus berhati-hati menonton pengambilan xilitol mereka atau mengelakkannya sama sekali.
: Apakah Alkohol Gula dan Adakah Selamat?
Amaran
Adalah penting untuk menjaga xylitol dari anjing, mengikut amaran Julai 2019 dari Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS, kerana ia boleh membawa maut. Jika anda mengesyaki keracunan xylitol dalam anjing anda, segera hubungi doktor haiwan anda.
