Salmon adalah alternatif yang sihat kepada daging lembu biasa di burger panggang anda. Format burger juga memberi anda cara baru untuk menyediakan salur salmon anda. Tidak seperti daging lembu, salmon memerlukan bahan tambahan untuk membantu mengikatnya bersama-sama dalam bentuk burger. Sekiranya anda tidak mendapat nisbah ramuan yang betul, anda mungkin berakhir dengan burger salmon yang runtuh melalui grill grate. Lebih banyak burger salmon adalah masalah lain yang berpotensi. Pengawasan yang rapat dan pembalikan yang teliti dapat membantu mengurangkan burger salmon yang sudah matang atau hancur.
Langkah 1
Potong kulit dari salmon fillet. Potong salmon ke dalam kepingan kecil kira-kira 1/8 inci. Anda boleh denyut salmon dalam pemproses makanan, tetapi elakkan memprosesnya begitu banyak sehingga menjadi pasta.
Langkah 2
Pukul telur sedikit. Kacau telur dan salmon bersama-sama dalam mangkuk besar.
Langkah 3
Tambah serbuk roti, jus lemon, mustard, garam, lada dan serbuk bawang putih. Kacau bahan-bahan supaya mereka bercampur sama rata.
Langkah 4
Sikat sedikit campuran untuk memastikan ia memegang bentuknya. Tambah lagi serbuk roti jika campuran itu kelihatan terlalu basah untuk menahan bentuknya. Tambah lebih banyak jus lemon atau mustard jika salmon terlalu kering untuk membuat roti.
Langkah 5
Bentuk salmon ke dalam ketuhar kira-kira 1/2 inci tebal kerana anda akan hamburger dengan daging lembu. Hancurkan burger selama 30 hingga 60 minit sebelum memanggang untuk membantu mereka bersama.
Langkah 6
Bakar tepung ikan salmon ke atas api panas yang panas. Masak selama 2 hingga 3 minit di setiap sisi untuk burger tebal 1/2 inci. Masak burger salmon tebal lagi supaya mereka dimasak.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
20 oz. salmon fillet
Pukul
1 telur
1/2 cawan serbuk roti
1 sudu kecil. jus lemon
1 sudu kecil. mustard
1/2 sudu teh. garam
1/2 sudu teh. lada
1/2 sudu teh. serbuk Bawang putih
