Berikutan pelan makan diabetes tidak kira sedang dinaikkan, menjamin Persatuan Diabetes Amerika. Sebaliknya, anda membuat pilihan mengenai makanan apa yang boleh meningkatkan kesihatan anda semasa membantu anda mengawal berat badan dan gula darah. Semua diet yang sihat perlu termasuk bijirin, buah-buahan, sayur-sayuran, sumber protein tanpa lemak dan makanan kaya kalsium setiap hari. Menu diabetes - termasuk satu untuk makan tengah hari - menekankan makanan tertentu dari setiap kategori ini. Tanya doktor atau pakar pemakanan anda jika anda memerlukan bantuan membangunkan pelan makan mesra diabetes yang sesuai dengan gaya hidup anda.
Bawa Sayuran Nonstarchy
ADA mengesyorkan bahawa kira-kira separuh daripada makanan kencing manis yang sihat harus terdiri daripada sayur-sayuran tanpa rumput. Ini mempunyai lebih sedikit karbohidrat dan lebih banyak serat daripada sayur-sayuran berkanji seperti jagung atau kentang, yang bermakna mereka tidak akan menyebabkan pancang dramatik dalam tahap gula darah anda. Pilihan sayur nonstarki termasuk asparagus, timun, cendawan, tomato, semua jenis salad, kubis dan lobak merah. Makan tengah hari yang biasa untuk pesakit diabetes mungkin bermula dengan salad besar sayur-sayuran campuran dan sayur-sayuran mentah yang dicincang, dihiasi dengan vinaigrette tanpa gula.
Pilih bijirin dengan berhati-hati
Kira-kira 25 peratus daripada makan tengah hari yang ideal untuk pesakit kencing manis mestilah bijirin atau sayur-sayuran tinggi, kacang atau kekacang. Langkau produk yang dibuat dengan bijirin halus seperti roti tepung putih atau beras putih yang memihak kepada semua butiran gandum seperti roti gandum, pasta gandum, beras merah, oat, barli atau quinoa, semuanya mempunyai indeks glisemik yang rendah dan boleh membantu mengekalkan paras gula darah anda stabil. Bersama salad makan tengah hari, cuba kacang hitam berpengalaman yang dibalut ke dalam tortilla gandum bersama-sama dengan pilihan sayur-sayuran anda.
Lean on Protein Lean
Sumber protein yang kaya akan mengambil baki 25 peratus daripada makan tengah hari diabetik yang sihat. Pilih ayam, ikan, kerang, kacang dan biji tanpa kulit, produk soya seperti tauhu, telur, keju rendah lemak atau potongan daging babi atau daging lembu. Gunakan kaedah memasak lowfat seperti memanggang, mengukus atau memanggang; apabila anda menggunakan lemak tambahan, pilih minyak sayuran poli atau monounsaturated seperti minyak zaitun atau kanola dan bukannya mentega. Jika anda seorang vegetarian, kacang dalam burrito makan tengah hari anda boleh berfungsi sebagai karbohidrat dan protein. Makan tengah hari diabetik yang sihat juga boleh termasuk beberapa ayam panggang dan panggang dalam burrito untuk meningkatkan protein tambahan.
Jangan Lupakan Susu
Produk tenusu mempunyai indeks glisemik yang rendah dan merupakan cara yang baik untuk pesakit kencing manis untuk memastikan dia mendapat kalsium dan vitamin yang mencukupi. Elakkan susu penuh lemak, yogurt atau keju, yang semuanya lemak tinggi, lemak tepu dan kolesterol. Ada segelas susu rendah lemak atau susu tanpa lemak dengan makan tengah hari anda, atau masukkan keju rendah lemak pada kacang dan burrito ayam. Orang yang tidak menggunakan tenusu boleh menggantikan produk berasaskan tumbuhan yang diperkaya seperti susu badam atau yogurt soya.
Nikmati buah untuk pencuci mulut
Buah adalah tinggi gula mudah tetapi tidak melebihi had untuk pesakit kencing manis, terutamanya apabila ia dimakan dalam bahagian kecil dan digunakan sebagai cara untuk menangkis keinginan untuk merawat kurang berkhasiat yang dibuat dengan gula halus. Selepas makan tengah hari, dapatkan sekeping buah-buahan, seperti epal, oren, pir, pisang atau berry yang dicincang untuk pencuci mulut. Anda boleh mempunyai buah kaleng, tetapi pastikan ia tidak dibungkus dalam sirap gula-padat. Hadkan pengambilan buah kering, nanas, tembikai dan jus buah, semuanya mempunyai indeks glisemik yang lebih tinggi daripada jenis buah lain.
