Soda biasanya dianggap sebagai minuman beralkohol, berperisa, berkarbonat yang disediakan secara komersial dan dijual. Minuman ringan diet adalah minuman berkarbonat tanpa gula, buatan, minuman tanpa alkohol yang dipasarkan kepada orang ramai, seperti pesakit diabetes, atlet yang ingin menurunkan berat badan atau sekurang-kurangnya mengekalkan tahap kecergasan atau sesiapa sahaja yang ingin membuat lebih banyak kesihatan- pilihan sedar.
Bahan-bahan
Semua soda dibuat sama sehingga tahap tertentu. Selepas itu, apabila syarikat cuba menghasilkan soda yang tidak mengandungi gula, pelbagai pemanis tiruan akan ditambah. Salah satu daripadanya adalah aspartam, yang dikenali sebagai NutraSweet. Ia diperkenalkan pada tahun 1982 di Diet Coke.
Cyclamates adalah pengganti gula lain dalam soda. Pemanis ini digunakan kerana mereka mempunyai rasa yang lebih menyenangkan. Walau bagaimanapun, pada tahun 1970, Food and Drug Administration (FDA) mengharamkan siklamat di Amerika Syarikat kerana keterangannya menyebabkan kanser dalam tikus makmal. Walau bagaimanapun, siklamat masih digunakan di banyak negara di seluruh dunia dalam diet sodas.
Saccharin adalah pemanis tiruan yang pengeluar soda diet AS beralih kepada apabila siklamat tidak lagi boleh digunakan. FDA petisyen untuk mengharamkan sakarin dan menyenaraikannya sebagai karsinogen selepas eksperimen makmal, tetapi pengharaman itu dinaikkan pada tahun 1991, Pada masa itu, kebanyakan soda makanan dimasak dengan aspartam. Satu-satunya minuman diet pada rekod yang masih menggunakan sakarin ialah Tab.
Kalium Sucralose dan acesulfame kemudiannya diperkenalkan. Sucralose, yang dipasarkan sebagai Splenda, memulakan kerjaya pada tahun 1998. Potassium Acesulfame dikenali secara komersil sebagai Sunett atau Ace K. Diet Rite, yang menggunakan Splenda, adalah salah satu sodas diet paling laris di pasaran.
Sejarah
Jadi apa yang memicu soda diet di tempat pertama? Ginger ale, yang bebas gula, dilancarkan di Brooklyn pada tahun 1952. Ginger ale pada asalnya direka untuk membantu pesakit kencing manis, tidak semestinya pemakanan. Dan dari sana, Royal Crown Cola mengumumkan pada tahun 1958 bahawa ia akan menghasilkan produk soda yang dikenali sebagai Diet Rite. Kemudian Tab diikuti, pertama dengan siklamat, kemudian sakarin.
Menjelang awal tahun 1990an, adalah perkara biasa untuk mencari soda makanan di pasaraya sebagai soda biasa. Tab membuat kemunculan besar pada masa ini selepas kajian baru menyimpulkan bahawa sakarin bukanlah bahan kimia penyebab kanser. Pada pergantian abad ini, syarikat-syarikat soda tidak hanya memeluk idea soda diet, tetapi juga merasakan mereka dengan vanila dan lemon. Minuman seperti Diet Vanilla Coke dan Diet Pepsi Vanilla tersebar luas. Menjelang tahun 2004, syarikat-syarikat alkohol mengumumkan bahawa minuman beralkohol mereka adalah produk bebas gula atau "diet".
Keprihatinan Kesihatan
Sejurus selepas melancarkan penggunaan pengganti gula, syarikat-syarikat soda telah dibanjiri bukan sahaja dengan keraguan mengenai keberkesanan soda pemakanan pada penurunan berat badan, tetapi juga dengan kebimbangan mengenai kemungkinan kesan kesihatan bahan kimia pemanis. Dalam satu kajian oleh Framingham Heart Study di Massachusetts, pengambilan diet soda telah menunjukkan kesan langsung kepada peningkatan sindrom metabolik. Kajian ini menunjukkan bahawa 48 peratus daripada subjek berada pada risiko yang lebih tinggi untuk penambahan berat badan dan gula darah tinggi dan peminum soda pemakanan kurang berkonsepkan makanan yang sihat dan, secara ironinya, lebih cenderung mengidam gula.
Kajian haiwan telah mendapati bahawa pemanis buatan menyebabkan kenaikan berat badan kerana tindak balas insulin yang rosak.
Sesetengah pemanis buatan dikaitkan dengan risiko kesihatan yang lebih serius. Aspartame sebenarnya mungkin lebih buruk untuk pesakit kencing manis daripada gula, dan kesan sampingan telah dilaporkan oleh beberapa pengguna sucralose.
Untuk peminum soda biasa, risiko menjadi berat badan berlebihan atau gemuk naik 26 peratus sehingga setiap separuh boleh soda biasa dimakan setiap hari. Itu meningkat sebanyak kira-kira 4 peratus apabila anda mengambil pengambilan soda biasa untuk satu boleh setiap hari. Dan, sehingga dua kaleng setiap hari, individu adalah lebih dari 42 peratus kemungkinan menjadi kelebihan berat badan atau obes.
Sekarang, dengan menukar kebiasaan untuk minuman ringan diet, risiko menjadi berat badan berlebihan atau obesik meningkat kepada lebih daripada 36 peratus dengan hanya separuh daripada sehari boleh. Dan, dengan mengambil lebih daripada dua tin soda diet, anda melihat kadar astronomi lebih daripada 55 peratus.
Pemanis Buatan Baru
Stevia adalah pemanis semulajadi yang berasal dari daun tumbuhan tropika Amerika Selatan dan telah lama digunakan di Brazil dan Paraguay. Ia diluluskan sebagai bahan makanan di Jepun pada tahun 1970-an.
Lain-lain Kesalahan Umum Diet Soda
Penyelidik di Harvard mendapati bahawa wanita yang minum dua atau lebih diet sodas setiap hari menjalankan risiko yang lebih besar untuk kehilangan kemampuan untuk ginjal untuk menapis darah. Penyelidik di Klinik Mayo dan Penjagaan Gigi Pergigian mengatakan orang yang minum tiga atau lebih soda manis setiap hari mempunyai sekurang-kurangnya 62 peratus peningkatan dalam kerosakan gigi dan kehilangan gigi. Secara umum, minuman berkarbonat menyumbang kepada hakisan permukaan enamel gigi. Kerana gula melekit dan pemanis buatan mematuhi permukaan gigi, ini menyebabkan kerosakan enamel dan lebih banyak rongga. Kerana air liur membantu meneutralkan asid dan membasuh gigi anda dengan bersih, masa terburuk untuk minum soda adalah apabila anda dahaga. Dan peningkatan masalah dengan diet soda adalah bahawa orang cenderung menyemburkannya sepanjang hari dan antara waktu makan. Dan, walaupun mereka tidak mempunyai kalori, frekuensi tinggi minum memakan gigi dengan risiko yang lebih tinggi.
