Teh putih berasal dari daun tumbuhan Camellia sinensis, yang sama menghasilkan teh hijau, hitam dan oolong. Seperti teh hijau, daun teh putih diproses dengan minimum, tetapi tidak seperti teh hijau, hanya daun dan tunas tumbuhan yang digunakan. Teh putih jarum putih hanya terdiri daripada tunas tumbuhan dan sangat jarang, kerana ia dituai hanya dua hari dalam setahun. Seperti semua teh putih, ia adalah antioksidan yang tinggi dan berpotensi memberikan perlindungan terhadap pelbagai keadaan.
Mengandungi Antioksidan
Teh putih dan teh hijau mempunyai jumlah catechin yang sama, kelas antioksidan, menurut satu kajian yang diterbitkan pada tahun 2010 dalam "Journal of Food Science." Walau bagaimanapun, teh putih mempunyai keupayaan antioksidan yang lebih rendah berbanding teh hijau, para penyelidik terkemuka untuk menduga bahawa teh putih mungkin mempunyai tahap antioksidan yang rendah yang tidak berkaitan dengan katekin. Jadi, jika anda ingin minum teh hijau untuk alasan kesihatan tetapi tidak menyukai rasa yang kuat, teh putih mungkin alternatif yang kaya dengan antioksidan.
Membantu Mengatur Glukosa Darah
Teh putih yang dibancuh boleh membantu mengurangkan tahap glukosa darah, yang berpotensi membantu orang yang menderita diabetes. Kajian haiwan yang diterbitkan pada tahun 2011 dalam "Phytomedicine" menyiasat kesan teh putih terhadap gejala diabetes. Dalam kajian selama empat minggu ini, para penyelidik mendapati bahawa memakan ekstrak air daun teh putih membawa kepada tahap glukosa darah yang lebih rendah dalam subjek ujian diabetes. Jumlah kolesterol dan lipoprotein berketumpatan rendah - "kolesterol jahat" - juga diperhatikan. Penyelidik menyimpulkan bahawa ekstrak teh putih boleh membantu mengurangkan atau mungkin menghalang gejala diabetes, walaupun kajian manusia masih diperlukan.
Membantu Memetabolismakan Lemak
Antioksidan dalam teh putih boleh membantu meningkatkan kadar pecahan lemak dalam tubuh anda. Menurut kajian yang diterbitkan dalam edisi 2009 "Nutrisi dan Metabolisme, " penyelidik mendapati bahawa ekstrak teh putih membantu mengurangkan penumpukan trigliserida dalam sel-sel lemak manusia yang berbudaya. Ekstrak juga membantu merangsang kerosakan lemak. Walaupun hasilnya menjanjikan, penyelidikan jangka panjang masih diperlukan sebelum ekstrak teh putih dapat direkomendasikan untuk metabolisme lemak,
Tips Pembancuh
Teh putih, seperti teh hijau dan hitam, boleh dibeli dalam bentuk beg daun atau teh di kedai-kedai teh khusus, kedai makanan kesihatan, kedai runcit Asia dan beberapa pasar raya. Teh putih yang terbaik diseduh dengan air yang antara 180 dan 185 darjah Fahrenheit untuk mengelakkan daun melecehkan. Gunakan kira-kira 2 sudu daun teh kering untuk setiap 8 auns air. Kerana teh jarum perak dibuat dari tunas sahaja, anda perlu curam selama lima hingga tujuh minit untuk mengeluarkan rasa penuh teh.
