Brokoli adalah sayur-sayuran yang dicirikan oleh warna hijau, tangkai tebal dan floret yang padat. Brokoli adalah padat nutrisi, dan memainkan peranan penting dalam mana-mana diet sihat. Brokoli biasanya dimasukkan dalam makanan sebagai hidangan sampingan atau sebagai bahan dalam sup, salad dan kaserol. Mengukus brokoli adalah kaedah penyediaan pilihan ramai orang; Walau bagaimanapun, walaupun anda tidak mempunyai pengukus, anda masih boleh memasak brokoli anda untuk merasai yang sama.
Ketuhar gelombang mikro
Langkah 1
Basuh floret brokoli dan tangkai di bawah air yang sejuk.
Langkah 2
Potong floret dari tangkai kira-kira 1 inci di bawah floret.
Langkah 3
Memecahkan floret dengan tangan supaya mereka semua individu.
Langkah 4
Potong batang ke dalam kepingan individu, jika dikehendaki.
Langkah 5
Masukkan kepingan brokoli ke bekas yang selamat dari ketuhar gelombang mikro, mengaturkan sebarang batang tangkai di sepanjang perimeter kuali.
Langkah 6
Tambah 1 sudu besar. air ke pinggan untuk setiap ½ lb brokoli yang anda masak.
Langkah 7
Tutup piring dengan bungkus plastik dan potong celah kecil 1 inci di sudut balut untuk bertindak sebagai bolong stim.
Langkah 8
Ketuhar mikro floret brokoli pada kuasa tinggi selama tiga hingga empat minit.
Langkah 9
Keluarkan pinggan dan biarkan ia berdiri selama empat hingga lima minit.
Langkah 10
Masukkan garpu ke dalam brokoli untuk memastikan ia dimasak mengikut keinginan anda.
Mendidih
Langkah 1
Basuh dan potong brokoli.
Langkah 2
Bawa periuk air ke dalam mendidih di atas dapur.
Langkah 3
Masukkan kepingan broccoli ke dalam air dan rebus selama empat hingga lima minit atau sehingga mereka berwarna hijau dan lembut.
Langkah 4
Tuangkan brokoli dalam colander di wastafel dan berkhidmat.
Sautéing
Langkah 1
Basuh dan potong brokoli.
Langkah 2
Masukkan ramuan, seperti 2 sudu besar. minyak sayuran, bawang putih dan bawang putih yang dicincang, dan serpihan lada merah, hingga ketuhar atau wain ditetapkan di atas api yang sederhana tinggi.
Langkah 3
Panaskan ramuan sehingga 30 saat dan kemudian masukkan kepingan brokoli ke dalam kuali.
Langkah 4
Kacau brokoli dengan kerap selama tiga minit, kemudian tambahkan 1/2 cawan kaldu ayam dan terus masak sehingga brokoli lembut atau sekitar tiga hingga lima minit.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Pisau
Hidangan ketuhar gelombang mikro
Pembalut plastik
Fork
Pot
Colander
Wajan atau kuali
2 sudu besar. minyak sayuran
Bawang putih
Bawang
Serpihan lada merah
1/2 cawan kaldu ayam
