Apakah Vitamin K?
Setiap kali anda mengalami kecederaan, sama ada ia adalah potongan kertas atau penyembuhan yang serius, badan anda memanggil vitamin K untuk melindungi anda daripada pendarahan yang tidak terkawal. Vitamin K bertanggungjawab untuk pembekuan darah dan penting untuk pembentukan bekuan darah, yang diperlukan untuk pembaikan kapal yang rosak.
Vitamin K sebenarnya terdiri daripada dua komponen larut lemak: vitamin K1- phylloquinone, dan vitamin K2 - menaquinone. Vitamin K1 adalah bentuk pemakanan utama yang ditemui terutamanya dalam sayur-sayuran berdaun hijau. Vitamin K2 hadir dalam makanan berasaskan haiwan dan ditapai dan juga dihasilkan oleh bakteria di kolon anda.
Badan anda menyimpan vitamin K dalam hati, otak, jantung, pankreas dan tulang. Kekurangan vitamin K mungkin memberi kesan negatif ke metabolisme tulang yang betul dan meningkatkan risiko osteoporosis.
Interaksi Vitamin K
Vitamin K yang digabungkan dengan ubat-ubatan antikoagulan mempunyai potensi untuk menyebabkan hasil yang serius dan berbahaya. Warfarin (Coumadin) adalah nipis darah yang paling terkenal, tetapi jenis lain ubat ini termasuk phenprocoumon, acenocoumarol dan tioclomarol. Ubat-ubat ini diresepkan jika anda berisiko mudah dan terlalu cepat membentuk pembekuan darah, yang boleh menjadi tidak dislodged dan menghalang aliran darah ke jantung, paru-paru atau otak anda.
Warfarin berfungsi melawan vitamin K dengan mengurangkan aktivitinya. Memandangkan vitamin K penting untuk faktor pembekuan darah di hati anda, penting untuk memastikan pengambilan vitamin K anda sebagai konsisten yang mungkin untuk berfungsi dengan betul oleh warfarin. Tiba-tiba makan makanan tinggi vitamin K boleh mengurangkan kesan warfarin.
Diet Warfarin
Apabila mengambil warfarin, makanan yang anda makan boleh memberi kesan kepada seberapa berkesan ubat ini dalam mengawal pembekuan. Untuk mengimbangi risiko pendarahan yang berlebihan terhadap risiko pembekuan, doktor anda perlu memantau berapa lama darah anda dibentuk untuk membentuk bekuan menggunakan ukuran makmal yang dikenali sebagai Nisbah Normalisasi Antarabangsa atau INR, dan Waktu Prothrombin, atau PT.
Apabila bacaan INR terlalu tinggi, ini bermakna darah anda terlalu nipis, dan anda mempunyai risiko yang lebih tinggi untuk pendarahan. Sekiranya INR terlalu rendah, darah anda terlalu tebal dan anda mungkin menghadapi risiko yang lebih tinggi untuk membekukan darah.
Dengan kata lain, makan terlalu banyak makanan kaya vitamin K dapat mengurangkan INR anda. Ini bermakna anda akan menurunkan tahap warfarin dalam tubuh anda dan lebih cenderung untuk membentuk bekuan darah. Sebaliknya, jika anda mengkonsumsi makanan kaya vitamin K kurang, ia dapat meningkatkan INR anda dan membantu melindungi anda dari pembekuan darah.
Ketabahan adalah Kunci
Apabila mengambil warfarin, anda tidak perlu mengelakkan makanan yang mengandung vitamin K, tetapi anda perlu konsisten dalam jumlah pengambilan anda. Bahagian penting dari diet warfarin ialah anda tidak membuat perubahan besar kepada berapa banyak atau apa yang anda makan dalam diet anda.
Sebagai contoh, jika anda tidak biasa makan bayam setiap hari, yang tinggi vitamin K, jangan tiba-tiba memakan dengan memakan salad bayam yang besar. Mempunyai hari cheat dapat menyebabkan akibat yang berbahaya.
Atas sebab ini, penting untuk mengetahui kandungan vitamin K dalam semua makanan yang anda nikmati dan mengetahui berapa banyak yang anda boleh makan untuk kekal sihat dan pastikan INR anda di cek.
Berapa Banyakkah Anda Boleh Makan?
Anda tidak seharusnya mengelakkan makanan yang mengandung vitamin K kerana mereka adalah sebahagian daripada diet kaya nutrisi yang seimbang. Matlamat anda adalah untuk makan jumlah vitamin K yang agak sama setiap minggu. Berhati-hati dengan bahagian dan bincangkan diet biasa dengan doktor anda jika dos warfarin anda perlu diselaraskan.
Untuk kesihatan optimum, Garis Panduan Pemakanan untuk Amerika mengesyorkan pengambilan harian 90 mikrogram vitamin K untuk wanita dewasa dan 120 miligram untuk lelaki dewasa. Menjaga nilai harian anda (DV) dalam julat ini secara konsisten akan membantu memastikan tahap PT / INR anda stabil.
Sayuran Rendah dalam Vitamin K
Untuk membantu menguruskan diet anda, pilih dari pelbagai sayur-sayuran yang rendah vitamin K. Makanan yang mengandungi jumlah vitamin K terendah - kurang dari 14 peratus DV, setiap hidangan 1-cup, termasuk:
- Turnips (mentah atau dimasak) - 0.1 mikrogram
- Beet (mentah atau dimasak) - 0.3 mikrogram
- Jagung Manis (mentah atau dimasak) - 0.5 mikrogram
- Bawang (mentah atau dimasak) - 1 mikrogram per 1 bawang sederhana
- Rutabagas (mentah atau dimasak) - 0.5 mikrogram
- Labu (dimasak) - 2 mikrogram
- Squash musim sejuk (dimasak) - 2 mikrogram
- Squash musim panas (dimasak) - 3 mikrogram
- Terung (dimasak) - 3 mikrogram
- Pucuk buluh (mentah atau tin) - 0 mikrogram
- Cendawan (mentah atau dimasak) - 0 mikrogram
- Tomato (dimasak) - 7 mikrogram
- Tomato (mentah) - 14 mikrogram
- Cucumber (mentah) - 17 mikrogram
- Lemak ais (mentah) - 17.4 mikrogram
Buah Rendah dalam Vitamin K
Anda juga boleh menikmati banyak buah-buahan rendah vitamin K yang tidak akan memberi kesan yang ketara pada tahap PT / INR anda. Buah-buahan yang mengandungi jumlah minimum - kurang daripada 3 peratus DV - vitamin K setiap cawan termasuk:
- Tembikai - 0.2 mikrogram
- Litchis - 0.8 mikrogram
- Pisang - 0.6 mikrogram
- Nanas - 1.2 mikrogram
- Epal - 4 mikrogram setiap buah
- Nectarines - 3 mikrogram setiap buah
- Strawberi - 3 mikrogram
- Peaches - 4 mikrogram setiap buah
Hadkan atau elakkan buah sitrus dan berhati-hati apabila memakan blueberries, mangga dan delima, yang boleh menjejaskan PT / INR.
Biji Rendah dalam Vitamin K
Semua produk bijirin mengandungi sedikit atau tiada vitamin K. Padi putih, pasta biasa, roti gandum dan quinoa boleh menjadi pilihan yang baik kerana mereka tidak menyediakan apa-apa vitamin K untuk diet anda. Beberapa contoh pati yang rendah vitamin K - 1 peratus DV atau kurang - setiap hidangan 1-cup, adalah:
- Beras coklat - 0.4 mikrogram
- Couscous - 0.2 mikrogram
- Cornmeal - 0.4 miligram
- Bulgar - 0.9 miligram
- Pearl Barley - 1.3 mikrogram
- Millet - 0.5 mikrogram
Daging dan Makanan Lain
Daging umumnya rendah vitamin K, kecuali ikan kalengan yang dibungkus dalam minyak dan abalone. Produk tenusu, termasuk telur, juga rendah vitamin K. Kebanyakan kacang dan kacang-kacangan, kecuali kacang-kacangan bermata hitam, kacang soya dan kacang hijau rendah vitamin K.
Makanan untuk Had atau Mengelakkan
Sesetengah makanan, terutama sayur-sayuran berdaun hijau, mengandungi kandungan yang sangat tinggi - dari 200 hingga 450 peratus DV - vitamin K setiap setengah hidangan. Anda perlu menghadkan makanan ini kepada satu hidangan sehari dan tidak menggabungkannya dengan makanan lain yang mengandungi vitamin K pada diet Coumadin anda. Antara makanan ini termasuk:
- Kale rebus -442 peratus DV
- Bayam rebus - 370 peratus DV
- Hijau collard rebus -332 peratus DV
- Swiss chard rebus - 239 peratus DV
Beberapa makanan lain yang anda hadkan kepada tidak lebih daripada tiga hidangan setiap hari mengandungi 40 hingga 100 peratus dari DV anda setiap cawan:
- Raw endive - 96 peratus DV
- Pucuk Brussels rebus - 91 peratus DV
- Brokoli mentah - 77 peratus DV
- Romaine salad - 40 peratus DV
