Apabila anda sedang mencari makanan yang enak, tetapi anda melihat pengambilan lemak anda, anda secara semulajadi ingin memasukkan beberapa protein tanpa lemak dalam diet anda. Semak daging yang paling kurus untuk dimasukkan ke dalam pinggan anda.
Petua
Walaupun sesetengah mungkin tidak menganggapnya daging sebenarnya, ikan adalah daging yang paling lezat untuk dimakan. Ia tidak biasanya dijual di lorong daging.
Tahu Cadangan USDA
Jabatan Pertanian Amerika Syarikat mengesyorkan bahawa orang dewasa dan kanak-kanak biasa pada diet 2, 000 kalori setiap hari harus mengambil 5.5 auns protein tanpa lemak setiap hari. Walau bagaimanapun, agensi mengesyorkan bahawa hanya separuh daripada jumlah itu - kira-kira dua hingga tiga auns - dimakan dalam bentuk daging.
Telur, sebagai contoh, dianggap sebagai sebelas protein, dan ½ cawan kacang hitam yang dimasak dianggap sebagai dua. Berhati-hati dengan menambah lebih daripada satu ons kacang ke diet harian anda, kerana mereka tinggi kalori. Satu auns badam ialah kira-kira 20 hingga 24 buah kacang, menurut USDA.
Bagaimana anda mempersiapkan daging juga mempunyai kesan yang signifikan terhadap paras lemak. Keluarkan daging otot atau daging lembu, seperti daging lembu, daging babi dan ayam. Ikan wap atau ikan harimau dan makanan laut lain. Elakkan menggoreng makanan, yang menambah lemak tambahan yang melawan pilihan ramping anda.
Nikmati daging yang paling lega
Walaupun tidak secara teknis ditakrifkan sebagai daging oleh Kamus Merriam-Webster, ikan dan ayam berkhidmat dengan pilihan paling lega apabila anda menonton pengambilan lemak. Mereka adalah pilihan terbaik anda.
Kod kukus atau rebus adalah pilihan yang paling sukar untuk anda buat, dengan kurang daripada ½ gram lemak dalam hidangan 3-ons, menurut laman web Central FoodData Central. Bahagian ini mengandungi kurang daripada 20 auns protein, dan kurang daripada 100 kalori.
Bakar atau masak tiga auns kasar oren dan dapatkan 19 gram protein, disertai dengan hanya 0.75 gram lemak. Bahagian ini hanya mempunyai 89 kalori, seperti USDA.
Atau stim tiga auns udang - kira-kira empat hingga lima, mengikut Reference.com. Walaupun mereka mempunyai kolesterol lebih banyak daripada kebanyakan daging - 161 miligram dalam hidangan 3-ons - yang lebih daripada separuh daripada cadangan harian Pentadbiran Makanan dan Dadah kurang daripada 300 miligram. Udang kaya dengan asid lemak Omega 3, dan mengandungi nutrien karotenoid yang dikenali sebagai astaxanthin yang bertindak sebagai antioksidan dan anti-radang, menurut Makanan Kesihatan Sedunia George Mateljan.
Temui "White Meats"
Walaupun secara teknikal daging merah mengikut USDA, daging babi biasanya dipanggil "daging putih yang lain, " kerana ia sering dibandingkan dengan ayam ketika makan makanan rendah lemak. Sudah tentu, kebosanan daging bergantung kepada yang dipotong anda pilih, dan bagaimana anda mempersiapkan daging. Keluarkan kulit dari ayam, menasihati USDA, dan bakar, panggang atau masak kedua ayam dan babi, untuk kandungan lemak terendah.
Lebih baik lagi, rebus dada ayam untuk daging yang paling lega, dengan protein yang paling. Anda akan mendapat 21 gram protein dengan kurang daripada 3 gram lemak, menurut USDA FoodData Central. Memasak, membakar atau memanggang meningkatkan jumlah lemak sedikit, hingga lebih kurang 3 gram.
Pork chops adalah beberapa pemotongan babi yang paling rendah, pada 2 gram lemak dan 13 gram protein setiap hidangan 3-ounce. Porkloid pork panggang adalah pilihan lain yang baik, kurang daripada 3 gram lemak setiap hidangan 3-ounce.
Elakkan ham dan daging diproses lain, yang tinggi dalam lemak, nitrat dan karsinogen berpotensi. Sebaliknya, buat sosis sosis buatan sendiri anda dari 96 peratus daging babi yang rusak, yang mengandungi hanya 5 gram lemak setiap 3 auns berkhidmat.
Pertimbangkan Lean Red Meats
Sangat mudah memilih potongan daging lembu di pasaraya. Daging yang dilabel sebagai lemak harus mengandungi kurang daripada 10 gram lemak setiap 100 gram; daging tanpa lemak mempunyai kurang daripada 5 gram lemak setiap 100 gram, menurut American Cancer Society.
Mengetahui cara membaca label USDA akan memberikan petunjuk kepada kandungan lemaknya. Pembekal daging membayar USDA kepada daging lembu, daging lembu dan kambing gred; Walau bagaimanapun, apa gred yang diterima oleh daging adalah sehingga USDA.
USDA "perdana" daging lembu, daging lembu atau kambing adalah dari binatang muda dan mempunyai banyak lemak berkilau sepanjang, menjadikannya daging lembu yang paling lemak yang boleh dibeli. Kebanyakan daging lembu USDA "utama" pergi ke restoran dan pembekal makanan kelas atas yang lain. Daging "pilihan" USDA kurang berkerut, tetapi masih mengandungi sejumlah besar lemak sepanjang, yang menjadikannya sesuai untuk memanggang atau berani.
USDA "pilih" adalah paling rendah dari daging yang dinilai, jadi hanya pemotongan tender seperti sirloin, tulang rusuk dan pinggang harus dimasak menggunakan kaedah kering seperti memanggang, menurut USDA. Daging yang tidak dilabel dengan gred adalah gred standard atau komersial, dan biasanya apa yang anda akan dapati di kedai runcit tempatan anda. Daging yang rendah seperti "pemotong", "pembuat" dan "utiliti" digunakan dalam daging dan produk daging yang diproses.
Apabila tidak ada label gred USDA, cari daging dengan jumlah yang paling kecil. Beberapa potongan paling sukar termasuk USDA "pilih" steak daging sapi bulat atau USDA "pilih" daging babi bulat ujung panggang, kedua-duanya dipangkas kepada 0 inci lemak, pada kira-kira 4 gram setiap hidangan 3-ounce.
