Menghirup teh hitam dengan sedikit susu atau susu soya adalah cara berjuta-juta orang memulakan hari mereka. Setiap bahan ini dipenuhi dengan manfaat kesihatan yang berkuasa. Idea bahawa susu atau susu soya boleh mengurangkan manfaat yang berpotensi dalam teh hitam, bagaimanapun, terus menjadi topik perdebatan. Mempunyai pemahaman yang jelas tentang bagaimana makanan ini memberi kesan kepada satu sama lain dapat membantu anda membuat pilihan yang lebih sihat.
Manfaat Kesihatan Teh Hitam
Polyphenols, yang merupakan sebatian semula jadi yang terdapat dalam teh hitam, adalah sebahagian besarnya bertanggungjawab untuk manfaat kesihatannya. Sebatian kimia ini bertindak sebagai antioksidan, yang membantu melindungi tubuh anda daripada radikal bebas - sebatian yang tidak stabil yang menyebabkan kerosakan sel. Satu artikel yang diterbitkan dalam "Ubat Oxidative dan Cellular Longevity" pada bulan November 2009 menyatakan bahawa penggunaan jangka panjang diet yang kaya dengan polifenol tumbuhan, seperti teh hitam, boleh membantu melindungi daripada perkembangan kanser, penyakit kardiovaskular, kencing manis, osteoporosis dan penyakit neurodegenerative.
Manfaat Kesihatan Susu
Daripada semua makanan yang mengandungi kalsium, makanan tenusu - termasuk susu - mempunyai kepekatan tertinggi setiap kalsium yang boleh diserap, menurut Harvard School of Public Health. Jika diperkaya dengan vitamin D, susu diserap lebih berkesan. Kalsium, mineral penting untuk kesihatan badan anda, melakukan fungsi seperti membina dan mengekalkan tulang dan gigi, menghantar impuls saraf, mengawal irama jantung dan pembekuan darah. Satu hidangan 3-ons lemak rendah, susu 1 peratus mengandungi 114 miligram kalsium, yang menyediakan 11 peratus daripada nilai harian yang ditetapkan oleh Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS berdasarkan diet 2, 000 kalori.
Manfaat Kesihatan Susu Kedelai
Susu kedelai adalah tambahan kepada teh hitam bagi mereka yang tidak menggunakan produk tenusu atau mereka yang tidak bertoleransi laktosa, bermakna mereka tidak mempunyai enzim yang dikenali sebagai laktase, yang merosakkan gula dalam makanan tenusu. Walaupun susu "biasa" diperolehi kebanyakannya dari lembu, susu kedelai adalah turunan tumbuhan. Ia membantu mengurangkan risiko penyakit jantung kerana ia mengandungi isoflavon, yang merupakan bahan kimia tumbuhan yang menurunkan "buruk" kolesterol, yang dikenali sebagai lipoprotein berketumpatan rendah.
Pertimbangan lain
Susu biasa atau kedelai yang ditambah kepada teh hitam boleh menghalang aktiviti insulin tubuh anda. Satu artikel yang diterbitkan dalam "Journal of Agricultural and Food Chemistry" pada bulan November 2002 menyatakan bahawa walaupun teh hitam diperlihatkan untuk meningkatkan aktiviti insulin, penambahan susu rendah lemak atau kedelai menurunkan aktiviti peningkatan insulin. Menambah lemon segar untuk teh hitam, bagaimanapun, tidak memberi kesan ke atas aktiviti peningkatan insulin dan boleh memberikan teh antioksidan. Sementara itu, satu kajian yang diterbitkan dalam "Penyelidikan Radikal Bebas" pada tahun 2001 yang dijalankan untuk menentukan keupayaan susu untuk menghalang penyerapan flavonoid teh tertentu - yang polifenol - mendedahkan bahawa bioavailabiliti flavonoid ini tidak terjejas dengan menambahkan susu.
