Acar Dill - dan makanan masin lain - menyebabkan tekanan darah anda meningkat melalui tindakan semula jadi natrium pada badan. Makan satu jeruk tidak akan membunuh anda. Digabungkan dengan makanan yang lain di dalam diet anda yang mengandungi natrium klorida yang ditambah, namun kebiasaan penggunaan jeruk yang stabil dapat menyebabkan tekanan darah tinggi dan penyakit kronik yang serius. Pertimbangkan sama ada pemakanan tambahan dalam timun bernilai natrium perdagangan apabila meletakkan makanan seperti acar pada menu harian anda.
Bagaimana Sodium Mempengaruhi Tekanan Darah
Apabila usus anda menyerap natrium semasa penghadaman, peningkatan elektrolit natrium menyebabkan penghijrahan cairan ke dalam aliran darah untuk mencairkannya. Lebih banyak bendalir memaksa kekuatan lebih besar terhadap dinding saluran darah, dan tekanan darah meningkat. Badan anda mengekalkan keseimbangan elektrolit apabila pengambilan kalium anda melebihi pengambilan natrium anda. Dalam nisbah ini, potassium bertindak untuk aktiviti natrium yang lembut. Sekiranya anda mendapat lebih banyak natrium daripada kalium, maka mekanisme natrium tidak akan terlekat.
Natrium dalam Pemprosesan Makanan
Kebanyakan orang mengambil lebih banyak natrium daripada kalium, sebahagian besarnya kerana natrium klorida, atau garam meja, ditambah kepada makanan harian yang banyak. Roti, keju, bijirin, daging deli - dan acar dill. Seperti acar dill, ham, zaitun, herring dan banyak makanan lain adalah proses garam, cara yang lazim untuk memelihara makanan sebelum era penyejukan. Sekarang, makanan ini hanya menarik rasa Amerika untuk makanan masin. Preparer komersial menggunakan garam yang lebih besar untuk membuat jenama mereka menonjol. Di tengah kebimbangan orang ramai mengenai pengambilan natrium, sesetengah pengeluar menawarkan versi rendah garam tradisional makanan garam - termasuk jeruk.
Pemakanan jeruk
Satu acar sederhana sederhana mempunyai 569 miligram natrium - sebahagian besar daripada had harian 2, 300 miligram yang disyorkan, yang ditetapkan oleh Institut Perubatan. Acar dill natrium rendah, dalam perbandingan, mengandungi 12 miligram natrium. Akar manis mempunyai kira-kira 40 peratus kurang sodium mengikut berat, tetapi mempunyai kelemahan kesihatan lain, seperti kandungan gula yang tinggi.
Kepentingan Kesihatan
Sekiranya diet anda mengandungi nutrisi sodium-potassium yang berlainan, anda akan menghadapi risiko tekanan darah tinggi. Pada masa anda membuat tekanan darah tinggi dan mendiagnosis, jantung, saluran darah dan buah pinggang mungkin mengalami kerosakan yang besar. Dari masa ke masa, tekanan darah tinggi ini menyumbang kepada penyakit kardiovaskular, serta penyakit kronik lain, seperti penyakit buah pinggang.
