Kacang dan biji membuat makanan ringan lazat. Sekiranya anda takut untuk memakannya kerana kandungan kalori yang tinggi, anda mungkin ingin menimbang semula, kerana ia boleh membantu mengekalkan berat badan anda. Serat dan lemak dalam makanan seperti biji badam dan biji bunga matahari boleh membantu anda makan lebih sedikit kalori, menurut ahli diet berdaftar Lisa Young dalam artikel di laman web Huffington Post. Mengetahui nilai pemakanan badam dan biji bunga matahari boleh membantu anda menentukan bagaimana ia sesuai dengan pelan diet yang sihat.
Sumber Kepekatan Kalori
Walaupun almond dan biji bunga matahari adalah sumber kalori yang sihat, mereka adalah sumber kalori yang tertumpu. Makan lebih banyak kalori daripada yang anda perlukan, walaupun dari sumber berkhasiat, boleh menyebabkan kenaikan berat badan. Hadkan saiz bahagian anda untuk mengekalkan kalori terkawal. Setakat kalori pergi, badam sedikit lebih tinggi daripada biji bunga matahari. Hidangan badam blanched 1-ounce mengandungi 167 kalori, berbanding 161 kalori dalam biji bunga matahari yang sama.
Karbohidrat dan serat
Seperti kalori, biji badam dan bunga matahari juga mengandungi kira-kira jumlah karbohidrat dan serat yang sama. Hidangan badam 1-ons mengandungi 6 gram karbohidrat dan 3 gram serat, sementara penyediaan biji bunga matahari yang sama mengandungi 5 gram karbohidrat dan 3 gram serat. Selain membantu mengawal kelaparan anda untuk pengurusan berat badan yang lebih baik, serat dalam benih badam dan biji bunga matahari juga dapat mengurangkan risiko anda untuk penyakit diabetes Jenis 2 dan penyakit kardiovaskular.
Protein dan Lemak
Kedua-dua badam dan biji bunga matahari adalah sumber protein dan lemak tak tepu yang sihat. Hidangan 1-ons sama ada badam atau biji bunga matahari mengandungi 6 gram protein dan 14 gram jumlah lemak. Walaupun kedua-duanya mengandungi jumlah lemak yang sama, komposisi lemak mereka berbeza. Badam lebih tinggi dalam lemak tak jenuh tunggal, manakala biji bunga matahari mengandungi lebih banyak lemak tak tepu. Apabila digunakan untuk menggantikan lemak tepu, kedua-dua lemak tak jenuh ini menjadikan jantung anda lebih baik dengan membantu menurunkan tahap kolesterol.
Vitamin dan Mineral
Apabila ia datang kepada vitamin dan mineral, biji bunga matahari cenderung menjadi sumber vitamin E, zink, besi dan magnesium yang lebih baik daripada badam. Vitamin E adalah vitamin larut lemak yang paling sesuai untuk sifat antioksidannya. Zink adalah mineral yang membantu badan anda menyembuhkan pemotongan. Besi membantu membawa oksigen dari paru-paru anda ke seluruh badan anda. Magnesium membantu membuat protein, dan diperlukan untuk mengawal gula darah dan tekanan darah.
