Dengan rasa hangat, manis dan aroma yang unik, ulas digunakan dalam masakan di seluruh dunia. Rempah ini serba boleh sesuai untuk perapian, saus, hidangan daging dan pencuci mulut. Minyak yang diekstrak dari cengkih mempunyai tahap antioksidan yang tinggi, tetapi ia juga datang dengan bahagian kesan sampingannya.
Cengkih dan Kesihatan Anda
Rempah ini berasal dari Syzygium aromaticum , sebuah pokok asli dari Indonesia. Ia lazimnya ditambah kepada daging merah, wain, pai buah, kek, resipi labu, jeruk dan resipi lain. Kembang bunga kering, batang dan daun mempamerkan kesan terapeutik. Pengilang menambah cengkih untuk rokok, minyak wangi, produk penjagaan diri dan juga pasta gigi.
Cengkeh sering digunakan sebagai ubat rumah untuk sakit gigi, soket kering, ketidakselesaan pencernaan, keradangan kerongkong dan aduan kesihatan umum yang lain. Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian diperlukan untuk mengesahkan kesannya yang berfaedah, menurut Mayo Clinic. Walau bagaimanapun, bukti semasa menunjukkan hasil yang menjanjikan.
Sebagai contoh, kajian yang diterbitkan dalam Penyelidikan Onkologi pada bulan Ogos 2014 menunjukkan bahawa ekstrak cengkeh boleh menindas pertumbuhan tumor dan menyebabkan kematian sel kanser. Sehingga baru-baru ini, para penyelidik mengetahui bahawa ia mempamerkan sifat antiseptik, antiviral dan antimikrobial. Kesan ini dikaitkan dengan eugenol, kaempferol, stigmasterol dan sebatian bioaktif lain. Walau bagaimanapun, sifat anti-kansernya memerlukan siasatan lanjut.
Satu lagi kajian, yang dipaparkan dalam Medicina Oral Patologia Oral y Cirugia Bucal pada bulan Jun 2015, menilai keberkesanan kaedah rawatan yang berbeza untuk soket kering. Juga dikenali sebagai osteitis alveolar , keadaan ini mungkin terjadi selepas pengambilan gigi, meninggalkan tulang yang terdedah. Sekiranya tidak disedari, ia boleh menyebabkan kesakitan dan jangkitan teruk.
Penyelidik telah mendapati bahawa zink oksida dan eugenol , sebatian aktif dalam cengkeh, boleh melegakan kesakitan soket kering dan mempercepat penyembuhan. Bahan-bahan ini mempunyai ciri-ciri antiseptik dan anestetik, mengurangkan persepsi kesakitan. Tambahan pula, eugenol boleh membantu mengurangkan keradangan dan membunuh bakteria mulut. Memandangkan fakta ini, tidak menghairankan bahawa ramai yang menggunakan minyak pati cengkeh untuk sakit gigi dan masalah pergigian yang lain.
Bagaimana Minyak Cengkih berfungsi?
Minyak cengkih telah diberi nilai untuk kuasa penyembuhannya selama berabad-abad. Eugenol, salah satu daripada sebatian utamanya, digunakan dalam ubat gigi, ubat kumur dan ubat-ubatan yang ditetapkan oleh doktor gigi di seluruh dunia. Malangnya, tidak ada bukti yang cukup untuk menyokong kesan terapeutiknya. FDA sebenarnya telah menurunkan rating keberkesanannya untuk sakit gigi, menurut Mayo Clinic.
Kebanyakan kajian yang melibatkan minyak cengkih telah dijalankan ke atas haiwan atau in vitro (persekitaran makmal terkawal). Oleh itu, mereka mungkin tidak tepat atau konklusif. Kesan sampingan minyak cengkih, sebaliknya, didokumentasikan dengan baik.
Satu kertas penyelidikan pada bulan September 2016 yang diterbitkan dalam jurnal Molecules menunjukkan bahawa minyak cengkih boleh melindungi terhadap Staphylococcus aureus , bergantung kepada kepekatannya. Kesan antibakterianya dikaitkan dengan eugenol, yang menyumbang lebih daripada 75 peratus kandungannya.
S. aureus , atau staph emas, adalah bakteria yang boleh menyebabkan jangkitan, abses kulit, kematian sel dan gangguan yang mengancam nyawa. Dianggarkan kira-kira satu pertiga daripada populasi dunia membawa mikrob ini, seperti yang dilaporkan pada peninjauan Januari 2019 yang diketengahkan di Frontiers in Immunology . Individu yang mempunyai sistem imun yang lemah berisiko tinggi. Eugenol boleh memusnahkan dinding sel dan membran daripada bakteria ini dan menekan pertumbuhannya, menurut kajian Molekul .
Minyak cengkih juga boleh membantu jangkitan Candida, seperti yang dijelaskan dalam artikel Jun 2017 yang disiarkan dalam Jurnal Antarabangsa Sains Molekul . Ia mengubah protein dan profil enzim yis, mengurangkan kebolehan mereka untuk merosakkan tuan rumah.
Ambil penemuan ini dengan sebatian garam. Kajian dijalankan secara in vitro, jadi lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk mengesahkan hasilnya.
Minyak cengkih adalah alergenik
Seperti kebanyakan ubat-ubatan semula jadi dan ubat-ubatan, minyak cengkih boleh menyebabkan kesan buruk. Klinik Mayo memberi amaran tentang bahaya menyuntik ke dalam urat atau memohon pada gusi. Suntikan minyak cengkeh, sebagai contoh, boleh menjejaskan paru-paru dan menyebabkan masalah pernafasan. Mereka yang memohon pada gusi mereka mungkin mengalami kerosakan pada tisu mulut mereka.
Sesetengah individu alah kepada eugenol, sebatian utama dalam minyak cengkih. Mengikut laporan kes September 2013, bahan kimia ini boleh menyebabkan dermatitis dan alergi hypersensitivity. Artikel yang diterbitkan dalam Laporan Kes BMJ menyatakan bahawa eugenol dianggap selamat oleh FDA dan organisasi kesihatan lain. Walau bagaimanapun, masih ada risiko anafilaksis dan tindak balas hipersensitiviti.
Anafilaksis , reaksi alergi yang teruk, boleh membawa maut. Gejala-gejalanya termasuk sarang, mual dan muntah, pengsan, sakit perut, kesukaran bernafas dan tekanan darah rendah.
Artikel Laporan Kes BMJ menggambarkan kes seorang lelaki berusia 8 tahun yang dirawat dengan eugenol zink oksida selepas rawatan pulpektomi, atau rawatan saraf. Sekitar satu minit kemudian, dia menunjukkan tanda-tanda kebimbangan dan reaksi kulit yang berpengalaman, seperti eritema dan gatal-gatal. Gejala-gejala ini merosot dua jam selepas dia mendapat rawatan dan telah berpakaian zink oksida eugenol dikeluarkan.
Seperti yang ditegaskan para penyelidik, eugenol adalah alergen dan boleh menyebabkan gejala yang teruk, seperti nekrosis tisu. Kesan sampingan ini jarang berlaku. Untuk kekal selamat, tanya doktor gigi anda untuk menjalankan ujian alergi. Jika anda bercadang untuk mengambil minyak pati cengkeh untuk sakit gigi atau masalah kesihatan lain, pastikan anda tidak alergi terhadapnya.
Kesan Sampingan Potensi Lain
Lepuh dan bengkak mulut, kerengsaan kulit dan kerosakan gusi adalah semua kesan sampingan yang berpotensi untuk minyak cengkih. Ubat semulajadi ini juga boleh berinteraksi dengan ubat-ubatan yang menghalang pembekuan darah, menurut Electronic Medicines Compendium (eMC). Selain itu, ia mungkin tidak selamat semasa mengandung dan menyusu. Sebagai peraturan ibu jari, elakkan menggunakannya untuk jangka masa yang lama dan sapukan dengan mulut di mulut.
Berhati-hatilah bahawa dos tinggi boleh menyebabkan reaksi yang teruk, dari kencing yang menyakitkan dan air kencing berdarah untuk membakar di mulut, sawan dan denyutan jantung yang cepat, seperti yang dilaporkan oleh Perpustakaan Perubatan Nasional Amerika Syarikat. Dalam senario terburuk, overdosis dapat menyebabkan kegagalan hati dan koma. Kesan buruk lain mungkin termasuk sesak nafas, denyutan jantung yang cepat dan batuk darah.
Jangan ambil risiko yang tidak perlu. Kebanyakan ubat membawa kesan sampingan yang berpotensi - dan minyak cengkih tidak terkecuali. Hanya kerana ia semula jadi tidak bermakna selamat. Rujuk doktor profesional sebelum menggunakannya dan meningkatkan dos secara beransur-ansur untuk melihat bagaimana badan anda bertindak balas.
