Sesetengah orang mungkin terkejut bahawa "rusuk gaya Selatan" sebenarnya merujuk kepada potongan daging babi daripada resipi. Ia adalah sumber protein yang baik dan mempunyai sedikit lemak - hanya pastikan anda memilih resipi rusuk babi gaya negara yang dipanggang dengan ketuhar yang sihat seperti yang lazat.
Garis Panduan Keselamatan Daging Babi dan Daging
Pork adalah daging yang popular, bukan sahaja di Amerika Syarikat tetapi di seluruh dunia. Ia berasal dari babi, atau babi domestik, dan umumnya dihasilkan dari binatang muda. Bahagian babi yang disembuhkan menjadi ham, bacon dan sosis, sementara bahagian-bahagian yang tidak dipelihara dipanggil "daging babi segar". Daging mesti dimasak dengan betul untuk menghilangkan bakteria dan parasit yang boleh menyebabkan trichinosis dan penyakit makanan yang lain.
Menurut Mayo Clinic, trichinosis adalah sejenis jangkitan bulu mata. Parasit Roundworm menggunakan tuan rumah untuk hidup dan menghasilkan anak. Babi domestik dan manusia boleh memperoleh jangkitan dengan memakan daging mentah atau kurang masak. Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC) menyatakan bahawa gejala keracunan makanan boleh bervariasi dari ringan hingga teruk, dengan senak yang paling biasa, mual, muntah cirit-birit dan demam.
USDA mengesyorkan memasak semua daging babi mentah, daging dan panggang ke suhu dalaman minimum 145 darjah Fahrenheit, seperti yang diukur dengan termometer daging. Untuk tujuan keselamatan dan kualiti, biarkan daging berehat selama beberapa minit selepas mengeluarkannya dari oven. Apabila memasak tulang rusuk yang beratnya 2 hingga 4 paun, panggangnya selama satu jam setengah hingga dua jam atau sehingga lembut.
Bonus Babi Boneless dalam Oven
Jika anda sedang mencari variasi yang unik di resipi rusuk daging babi yang dipanggang dengan mudah, cuba resipi Roti Pork Rendang kami, yang mempunyai 637 kalori dan 33 gram protein setiap hidangan. Terdapat juga banyak resipi rusuk daging babi mudah yang anda boleh cuba, seperti yang disenaraikan di atas.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Rusa babi boneless
Pengapuran pilihan anda
Baking hidangan
Kertas aluminium
Tongs
Termometer daging
Keluarkan tulang rusuk dari bungkusan dan letakkannya di dalam beg plastik yang besar dan boleh dikosongkan. Anda boleh mendapatkan perapian pra-dibuat, gunakan sos barbeku, atau buat salah satu dari anda sendiri. Sama ada cara, ketepikan separuh daripada perapan dan tambah separuh lagi ke beg dengan tulang rusuk. Marinate selama empat hingga enam jam - semakin lama anda melakukannya, semakin beraroma mereka akan menjadi.
Seterusnya, ketatkan oven anda pada suhu 350 F. Letakkan tulang rusuk dalam satu lapisan penaik, tutupnya dalam kerajang aluminium, dan letakkannya di dalam ketuhar. Bakar mereka selama satu setengah jam hingga dua jam, bergantung pada seberapa baik anda menyukai daging anda. Suhu dalaman rusuk harus sekurang-kurangnya 145 F.
Semasa 10 minit terakhir memasak, tambahkan seluruh perapian ke tulang rusuk. Buang kerajang aluminium, putar daging di atas menggunakan tong dan musim di sebelah daging babi yang kini menghadap ke atas.
Keluarkan rusuk daging babi dari oven dan uji suhu dalaman dengan termometer daging, yang seharusnya membaca 145 F atau lebih. Biarkan mereka berehat kira-kira lima minit sebelum berkhidmat dan nikmati!
