Bile adalah cecair pencernaan yang membantu memecah lemak menjadi asid lemak yang dapat diserap oleh tubuh. Hati anda menghasilkan hempedu daripada kolesterol dan hasil sampingan dari sel darah merah yang dipanggil, bilirubin. Menggalakkan pengeluaran dan aliran hempedal membantu fungsi sistem pencernaan anda secara optimum, mengekalkan tahap kolesterol dan membantu mencegah batu empedu. Pelbagai makanan boleh meningkatkan pengeluaran empedu.
Saderi dan Radish
Untuk merangsang pengeluaran hempedu, Elizabeth Lipski, pengarang kitab "Wellness Digestive for Children: Bagaimana Menguatkan Sistem Kekebalan, " mengesyorkan seledri, lobak daikon, bawang putih, lobak merah, limau, limau, air kencing dan minyak makanan berkualiti tinggi. Kajian lapan minggu oleh Jabatan Farmakologi, Fakulti Perubatan, Universiti Kebangsaan Singapura, mendapati ekstrak saderi menurunkan jumlah kolesterol dalam haiwan makmal. Ia meningkatkan perkumuhan hempedu tanpa menyebabkan sebarang kesan sampingan. Kajian itu muncul dalam edisi Januari 2000 jurnal "Life Science."
Artichokes
Artichokes meningkatkan pengeluaran hempedu dan juga membantu lemak proses hati, menurut naturopath dan perunding pemakanan bersertifikat naturopath dan Michelle Schoffro Cook, pengarang "Rancangan Detoks Badan Ultimate 4-minggu." Penyelidik di Jabatan Farmakologi, Fakulti Farmasi, University of Seville, Sepanyol, mengesahkan nasihat ini. Mereka mendapati bahawa 400 mg daun artichoke ekstrak meningkatkan aliran hempedu selepas satu dos. Ekstrak daun artichoke lebih berkesan daripada sebatian rujukan yang digunakan dalam kajian ini dan diketahui merangsang aliran hempedu. Para penyelidik menyatakan tiada perbezaan dalam paras kolesterol daripada penggunaan daun artichok dalam kajian ini, yang diterbitkan dalam edisi Disember 2002 jurnal "Phytomedicine."
Diet tinggi lemak
Diet tinggi lemak boleh merangsang pengeluaran hempedu, menurut Robert Wallace, penulis "Kesihatan Awam dan Perubatan Pencegahan." Walau bagaimanapun, faktor kesihatan yang berkaitan dengan diet tinggi lemak mungkin termasuk peningkatan risiko untuk jenis kanser tertentu. Lemak dalam usus besar boleh menggalakkan pertumbuhan bakteria, beberapa di antaranya menghasilkan toksin yang menyebabkan kanser. Kanser kolon, payudara dan prostat, yang berkaitan dengan diet tinggi lemak, mungkin timbul melalui mekanisme ini.
Jenis lemak
Jenis-jenis lemak diet yang anda makan mungkin memberi pengaruh yang berbeza pada pundi hempedu anda, menurut satu kajian yang dilakukan di Jabatan Pemakanan Klinikal, Universiti Sun Yat-sen Kampus Utara, Guangzhou, China. Dalam kajian haiwan makmal, yang diterbitkan dalam jurnal "Lipid", diet berjenis lemak tepu menurunkan asid hempedu dan meningkatkan kadar kolesterol darah dan hati, sementara diet yang kaya dengan lemak tak jenuh tepu meningkat asid hempedu dan menurunkan kadar kolesterol dalam hati dan darah.
