Bukan sahaja sayur-sayuran ini sangat aromatik tetapi ia mempunyai kesan yang sama kuat pada badan. Bergantung kepada keadaan kesihatan anda yang unik, kesan pencernaan bawang putih mungkin berguna atau berbahaya. Sebelum anda membuat hidangan tambahan bawang putih anda, pastikan anda memahami bagaimana bawang putih boleh menjejaskan tubuh anda.
Kesan sampingan bawang putih bukanlah satu-satunya cara yang sayur aromatik ini memberi impak kepada tubuh. Manfaat berpotensi lain untuk makan bawang putih ialah:
- Mengurangkan tekanan darah
- Keradangan yang lebih rendah
- Fungsi sel imun yang meningkat
- Kulit yang lebih jelas
Tambahan pula, kajian komprehensif Januari-Februari 2014 dalam Avicenna Journal of Phytomedicine menerangkan bahawa orang telah percaya kemampuan penyembuhan bawang putih sejak hari orang Mesir kuno. Kajian ini juga mendapati bahawa bawang putih boleh mengimbangi tahap kolesterol dan boleh mengurangkan ketahanan insulin.
Bagaimana Bawang Putih Membantu Saluran Pencernaan
Mungkin salah satu kesan sampingan bawang putih yang paling positif adalah kuasa yang mungkin untuk mencegah kanser. Analisis meta 2015 dalam jurnal Nutrition and Cancer mendapati bahawa memakan bawang putih seolah-olah mengurangkan risiko kanser gastrik. Malah, tahap penggunaan yang rendah menyebabkan kesan sampingan bawang putih ini, walaupun pengambilan sederhana mempunyai lebih banyak kesan.
Pakar ciri aroma kuat bawang putih dan sifat penyembuhan untuk konsentrasi tinggi dari allicin fitonutrien, yang mengandungi belerang. Kerana sifat penyembuhan allicin, orang menggunakan bawang putih untuk membersihkan kolon. Ini sering dilakukan untuk mencegah kanser kolon.
Klinik Cleveland juga melaporkan bahawa bawang putih mempunyai sifat antibakteria. Ini boleh membantu menangkis kuman yang menyebabkan keracunan makanan, seperti salmonella dan E.coli. Bagaimanapun, makanan perasa dengan bawang putih bukan penggantian untuk pengendalian makanan yang betul.
Menurut Mayo Clinic, kesan sampingan bawang putih yang bermanfaat juga termasuk sifat prebiotiknya. Makanan prebiotik seperti bawang putih, biji-bijian, sayur-sayuran berdaun dan pisang membantu mengimbangi mikroorganisma dalam sistem pencernaan seseorang. Mereka memberikan apa yang dipanggil bakteria baik tenaga yang diperlukan untuk berkembang maju, yang boleh menggalakkan pencernaan yang sihat.
Apabila Garlic Hurts Digestive Tract
Walaupun sayur-sayuran ini boleh memberi beberapa faedah, masalah pencernaan bawang putih agak biasa. Sebagai contoh, Klinik Cleveland mengesyorkan bahawa orang yang mengalami penyakit refluks gastroesofagus (GERD) mengelakkan kerengsaan seperti bawang putih, kafein, sitrus dan alkohol. Orang dengan GERD bukanlah satu-satunya yang mungkin mengalami kepekaan bawang putih.
Menurut Pusat Perubatan Tufts, bawang putih juga tinggi dalam fructans, karbohidrat yang semulajadi. Sesetengah orang mempunyai intoleransi fructans, yang bermaksud badan mereka mempunyai masalah mencerna makanan tinggi seperti bawang putih, kubis, brokoli, produk gandum dan asparagus. Makanan ini boleh menyebabkan kesakitan dan kembung di bahagian perut apabila seseorang yang mempunyai intoleransi fructans memakannya.
Akhirnya, orang dengan sindrom usus yang marah (IBS) juga perlu mengelakkan bawang putih. Harvard Health Publishing mengesyorkan berikutan diet rendah FODMAP untuk mengawal gejala IBS. Walaupun tidak semua orang dengan IBS mengalami kesan sampingan bawang putih yang negatif, diet rendah FODMAP mengesyorkan tidak memakan terlalu banyak bawang putih.
